Frage: getrocknete Apfelringe bzw. Apfelchips
Mitglied inaktiv
Hallo Birgit, meine Tochter, 2 1/4, hat die Leidenschaft für Apfelchips entdeckt. Jetzt wollte ich mal fragen, inwieweit darin noch Vitamine enthalten sind. Ich mache sie meist selbst, bei ca. 100° 1 Stunde. Dann sind sie noch weich. Sie isst es furchtbar gerne. Sind da noch Vitamine drin ? Danke für deine Antwort Gruß Carmen
Hallo Seliuna Mama das Vitamin C wir durch den langen Trockenprozess im Ofen bei den Temperaturen weitestgehend zerstört. Dennoch bleiben Mineralstoffe, Ballaststoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe erhalten: Zum Beispiel: Vitamin A, B1, B2 und Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium, Eisen... Gruss Birgit
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