Susi129
Sehr geehrte Frau Neumann, wir würden unserem 16 Monate alten Sohn gern mal Tiefkühlkost anbieten zb ( Himbeeren, Beerenmischung). Muss man diese Früchte nach dem auftauen noch waschen oder kann man ihm diese so einfach geben? Leider ist auf der Verpackung kein Vermerk ob diese Früchte überhaupt gewaschen werden müssen oder nicht. Für Ihre Antwort bedanke ich mich herzlichst. Lg Susi
Hallo Susi129 nein, TK-Früchte müssen nicht gewaschen werden. Es wird allerdings dazu geraten TK-Beeren zu kochen. Das BfR empfiehlt, TK-Beeren vor Verzehr zur Sicherheit besser durchzugaren. Es kann (!!) produktionsbedingt (bspw durch unsachgemäße Bewässerung oder Düngung oder Zufügen von verseuchtem Wasser während des Gefriervorgangs, sowie "anderes".) bei TK-Beeren zur Kontimanation mit pathogenen Keimen kommen. Die Wahrscheinlichkeit ist gegeben. In der Regel sind die Produkte sämtlich in Ordnung - nur Ausnahmen gibt es immer mal wieder. Ich erwähne die Empfehlung hier nur zur Vollständigkeit. Du musst nun also nicht überängstlich sein. Achte einfach auf qualitativ hochwertige Produkte (bspw Herstellerherkunft) , dadurch kannst du das Risiko vermeiden. Es gab einmal einen Schulspeisungsskandal mit aus Fernost importierten TK-Beeren - seitdem sind die Empfehlungen diesbezüglich angepasst worden. Besser und leckerer als TK-Ware sind aber auf jeden Fall die frischen Beeren - denn sie schmecken nicht so sauer. Ich empfehle dir, gerade jetzt zu dieser Jahreszeit eher frische Beeren. Alternativ: hochwertige (Bio-) TK- Produkte oder selber einfrieren - vorher gut waschen und abtropfen lassen. Grüße Birgit Neumann