Hallo :)
Meine fast 7 Monate alte Tochter isst bereits eine ganze Portion Mittagsbrei, so dass ich das Milchfläschen danach weg lassen könnte. Sie trinkt allerdings kein/kaum Wasser.
Wie mach ich das dann?
Sie braucht doch Flüssigkeit ?
Und ich hab heute Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi und Hähnchen im Topf mit Wasser gedünstet.
Es hieß 15 Minuten.. Ich hab aber 45 min gekocht auf schwacher/mittlerer Hitze und die Karotten waren immer noch etwas hart.
Ist das okay so, oder sollte man wirklich warten bis alles weich ist?? Pürieren konnte ich es trotzdem
Danke
von
Nabdelna
am 12.04.2022, 15:42
Antwort auf:
Flüssigkeit
Hallo Nabdelna
ui, 45 min, das ist aber sehr lange.
Du kannst alle Zutaten vorher ganz stark verkleinern, in etwa in ca 1 -2 cm große Stücke, dann ist alles binnen 10-15 -20 min soweit durchgegart, dass du es pürieren kannst.
Zugegeben, beim Hühnerfleisch ist das möglicherweise etwas schwieriger, da du es zuvor möglicherweise nicht ganz so stark zerkleinern kannst, damit es schnell durchgaren kann. * Rind- oder Schweinefleisch kannst du beim Metzger durch den Fleischwolf drehen lassen. Dann sofort zu Brei verarbeiten (Lagerzeiten vermeiden) und es gart ratzfatz durch.
Das Hühnerfleisch kannst du vorher am besten vielleicht separat kochen und erst zum Pürieren zum Gemüse-und Kartoffelmix dazu geben.
Trinken muss deine Tochter nicht nach dem Brei. Wenn sie derzeit danach kein Wasser annehmen möchte, dann ist das in Ordnung. Zusätzliche Flüssigkeit würde erst ab Brei Nummer 3 wichtig.
Grüße
Birgit Neumann
*Hühnerfleisch darf der Metzger nicht durch den Fleischwolf jagen.
Du könntest es zuhause (mit Gummihandschuhen) auf einem Plastikschneidbrett (danach das Brett heiß genug abspülen und gründlichst reinigen) mit einem sehr scharfen Messer klein schneiden.
Noch besser wäre in dem Fall, wenn du das Fleischstück (etwa 120g - eine Wochenration) grob zerkleinerst und in etwas Wasser schonend im Topf garst. Gare es so weich, dass du es anschließend mit dem Garwasser pürieren kannst.
Dann frierst du das in 5 Portionen aufgeteilt jeweils separat ein (Eiswürfelform). Eine Portion kannst du sofort verwenden.
Falls du zu viel Wasser zum Garen benötigt hattest, kannst du das Wasser zum Garen vom Gemüse-und Kartoffelmix weiter verwenden.
von
Birgit Neumann
am 13.04.2022
