Mitglied inaktiv
Hallo, ich koche den Brei für mein Kind selbst. Seit einigen Wochen bekommt mein 7 Monate alter Sohn mittags Möhrenbrei. Am vergangenem Samstag habe ich Kartoffeln dazu gegeben. Wann kann ich Fleisch hinzufügen? Wie oft sollte mein Kind in der Woche Fleisch bekommen? Was für Fleisch sollte ich nehmen? Wie bereite ich dieses zu? Daniela
Hallo Daniela nach etwas viet Tagen, also immer frühestens an weiteren fünf Tagen, kanst du ein neues Lm zum Brei hinzunehmen. GEmüse, Öl, Kartoffeln und dann kannst du entscheiden, o du dabei bleibst, eine weitere Sorte Gemüse hinzunimmst, einen vegetarischen Brei machst (entsprechend mit Getreide ergänzt) oder ob du Fleisch zugeben möchtest. Für den Fleischbrei nimmt man (mageres) Muskelfleisch, ein Rindersteak bspw. Ob du den Brei gut hinbekommst, hängt von deinen Gerätschaften ab. Ein Mixer wäre sehr hilfreich. Einfachster Fleischbrei: Qualitativ hochwertiges Fleisch in Wasser garen. Dann in einem guten Püriergerät (Blitzhacker etc) zermusen. Verwende mageres Muskelfleisch wie etwa Rindersteak. Oder das Steak bereits beim Metzger durch den Fleischwolf drehen lassen. Dann garen. Das erleichtert das Pürieren. Fleisch auf Vorrat Rezept von Nadja Münch nach AOK-Rezept Grundrezept für 20 Portionen 600g (Puten)-fleisch aus der Keule, ohne Haut und Knochen) 100ml Wasser Fleisch mit Küchenpapier abtupfen, Wasser zum Kochen bringen, Fleisch hineingeben und bei schwacher Hitze 45 Minuten garen. Fleisch abkühlen lassen, würfeln und zusammen mit der Brühe in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Einzelportionen von etwa 25-35g abwiegen und in gut geschlossenen Tiefkühlbeutelchen einfrieren. Püriertes Fleisch am besten in Eiswürfelbehälter füllen, zusätzlich in einem Gefrierbeutel oder einer Gefrierdose verpacken und schockgefrieren. Anschliessend umfüllen. Bei Bedarf ein bis zwei Würfelchen entnehmen, kurz antauen lassen und unter das restliche Essen mischen. Haltbarkeit bei -18°C ca 2 Monate. 20g Fleisch kommen in eine Gemüsebreiportion von 190g für ein Baby bis zum 7. M. Danach werden gar 30g empfohlen. Grundrezept für den Mittagsbrei: 90g Gemüse 40g Kartoffeln 30g Obstsaft 20g Fleisch 8g Öl Gruss Birgit