Darf man schon Ei geben?

Hallo Pia früher galt die Empfehlung einmal wöchentlich Eigelb statt Fleisch in den Mittagsbrei zu geben, da es auch Eisen enthielte. Neuere Forschungen jedoch ergaben, dass das Eisen hier so gebunden sei, dass es für den Körper kaum resorbierbar wäre. Es ist auch schwierig, das Eigelb sauber vom Eiweiss zu trennen (Eiweiss kann hochallergen sein). Es sollte vor dem Kochen getrennt werden, weil der garprozess kurz gehalten sein sollte. Hart gekochtes Eigelb sei nämlich schwerer verdaulich. Wenn ihr nicht HA ernähren müsst, kannst du es mal auprobieren. Gruss Birgit