Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Champagner

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

zur Vita

Frage: Champagner

Mitglied inaktiv

09.12.2004, 09:25 Uhr Beitrag melden

Guten Morgen, wie lange lässt sich eigentlich Champagner lagern? Wir haben in unserem Keller eine Flasche entdeckt, die dort schon mehrere Jahre "schmort". Kann man den noch trinken? Bei Wein ist's ja eher so, je älter desto besser (bis zu einem gewissen Grad und bei Wein guter Qualität natürlich) - aber bei Champagner? Danke für Rückantwort Karin

Birgit Neumann

11.12.2004 Beitrag melden

Hallo karin5 ui, da bin ich überfragt. Frag doch mal im Weinladen? Gruss Birgit und Prost

Mitglied inaktiv

13.12.2004, 10:49 Uhr Beitrag melden

Hallo Karin, ich befürchte, dass Euer Champagner nicht mehr genießbar ist. Sekt und Champagner sind "frisch und spritzig" und sollten daher "jung" getrunken werden. Aber mach ihn einfach mal auf und probiere, vergiften kann man sich daran nicht. Wahrscheinlich wird er aber etwas bräunlich geworden sein und alt und muffig schmecken. Man kann übrigens auch nicht alle Weine ohne Ende lagern. Das geht nur mit hochwertigen Weinen, also Auslesen, Beeren- und Trockenbeerenauslesen und Eisweinen. Also - lieber trinken, statt liegen lassen Viele Grüße Dajana

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