Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Brauche Hilfe

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Frage: Brauche Hilfe

Mitglied inaktiv

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Hallo, in den herkömmlichen Rezepten handelt es sich ja immer um Mehlangaben der Type 405. Ich würde aber gerne Vollkornmehl benutzen, aber wie war das dabei noch? Man braucht mehr Feuchtigkeit, oder? Wieviel mehr denn? Danke Martine


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo Martine das musst du selbst ausprobieren, denn auch hier sind die Mehle nochmal unterschiedlich. So sehr viel ehr Flüssigkiet brauchst du aber nicht. Nur eben etwas mehr. Gruss Birgit


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