Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Branntweinessig

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

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Frage: Branntweinessig

rosi713

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Ich lese öfters bei inhaltsstoffen branntweinessig? Darf mein 2 jähriger sohn davon essen? Ab wann ist salami bei den kleinen zwergen unbedenklich? Frisch geriebener parmesan auf spaghetti okay? Danke im voraus Lg rosi


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo rosi713 Essig ist kein Problem, auch Branntweinessig ist völlig okay. Der Alkohol wird durch Fermentation in Essigsäure umgewandelt. Salami ist eigentlich, in kleinen Mengen auch in Ordnung. Salami ist sehr würzig (salzig) und fett, weshalb sie eher nur seltener und in eher kleineren Mengen geeignet ist. Parmesan kannst du deinem Kind auch geben. Grüße Birgit Neumann


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