Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Backbuch für Vollkornbrote

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

zur Vita

Frage: Backbuch für Vollkornbrote

Mitglied inaktiv

17.08.2004, 00:14 Uhr Beitrag melden

Hallo Birgit, kennst Du ein Backbuch für Vollkornbrote? Weissmehlbrote interessieren mich nicht und ich will auch kein Koch- und Backbuch. Kochbücher hab ich genügend. Kennst Du ein Buch, das Du mir empfehlen kannst? Vielen Dank, Bienchen

Birgit Neumann

17.08.2004 Beitrag melden

Halll Bienchen Ich habe ein älteres Modell, das es so nicht mehr in Neuauflage gibt. Wohl aber bei amazon. Selber backen mit Vollkorn. Brote, Kuchen, Kleingebäck Selber backen mit Vollkorn von Barbara Engelmann, Irene Kohl, Ernestine Kohl Ist allerdings nicht für Brotbackautomaten, sondern liefer rezepte für Brotteige, Brötchen, Fladenbrot etc Gruss Birgit

Mitglied inaktiv

17.08.2004, 13:20 Uhr Beitrag melden

Ich backe immer mit dem Brotbackautomaten, hast du auch einen? Mein Buch heißt "Vollkornrezepte für Brotbackautomaten" und ist von Boris Bansemer. Ich habe es allerdings schon 3 oder 4 Jahre und habe keine Ahnung, ob es noch zu haben ist. Jedenfalls sind echt leckere Rezepte drin. Sonst würde ich an deiner Stelle einfach mal in eine große Buchhandlung gehen und die Brotbackbücher ansehen. Bei uns gibt es da eine ganz gute Auswahl, und da ist bestimmt auch was mit vielen Vollkornrezepten dabei. Grüßle, Claudia

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