Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

ascorbinsäure

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

zur Vita

Frage: ascorbinsäure

layali

18.03.2011, 11:05 Beitrag melden

hallo Ich habe für meine Tochter Apfelsaft gekauft ( für den Brei zur besseren Eisenversorgung). Nun stelle ich fest, dass da ascorbinsäure als zusatz drin ist. Es ist ein Bio direktsaft von aldi. meine tochter ist 9 monate alt. Wäre dieser Saft schädlich für sie?

Birgit Neumann

20.03.2011 Beitrag melden

Hallo layali Ascorbinsäure ist Vitamin C. Es hat im Saft allerdings andere Eigenschaften und dient nicht der zusätzlichen Vitaminisierung im Getränk. Ascobinsäure, auch bekannt als E300, verhindert das Bleichen des Saftes. Er behält so seine schöne Farbe. Grüße B.Neumann

-kili-81

18.03.2011, 21:38 Beitrag melden

Nein, ist ganz sicher nicht schädlich! Sei beruhigt. Lies mal hier nach: http://de.wikipedia.org/wiki/Ascorbins%C3%A4ure

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