Frage im Expertenforum Hebamme an M. Sc. Martina Höfel:

Nachtrag: Linsennudeln und Phasin

M. Sc. Martina Höfel

M. Sc. Martina Höfel
Master of Science in Midwifery, Hebamme im DHV - Deutscher HebammenVerband e.V.

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Frage: Nachtrag: Linsennudeln und Phasin

SooCute82

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Ich danke Ihnen vielmals für Ihre Mühen! Ich habe aber noch eine Nachfrage: Sie sagen, ein einmaliger Verzehr ist unbedenklich. Raten Sie generell vom Verzehr von Linsen bzw. Linsennudeln in der Schwangerschaft ab oder wäre die Menge an Phasin bei mehrfachem Verzehr zu hoch? Kann Phasin die Plazenta passieren? Würde eine Phasinvergiftung nur mir oder auch dem Ungeborenen schaden? Schönen Abend!


Martina Höfel

Martina Höfel

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Liebe SooCute, wenn die Linsen 20 Minuten erhitzt wurde, ist das Phasin eliminiert. Deshalb sind Linsen im Eintopf völlig unbedenklich. Die giftige Wirkung von Phasin in der Ernährung besteht darin, dass sie die roten Blutkörperchen verklumpen lassen. Ab einer bestimmten Menge führt Phasin zu Kopfschmerzen, Erbrechen, Durchfall sowie zu Magen- und Darmbeschwerden. Deshalb machen ja Bohnen, Linsen etc. Blähungen. Spezielle fruchtschädigende Effekte sind aber nicht beschrieben. Liebe Grüße Martina Höfel


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