Frage im Expertenforum Hebamme an M. Sc. Martina Höfel:

Habe ich mich hier fahrlässig verhalten?

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Frage: Habe ich mich hier fahrlässig verhalten?

Dariana

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Guten Morgen, ich habe mal wieder eine Frage: wir waren am Wochenende bei Freunden zum Grillen eingeladen, ich habe zusammen mit einer Freundin in der Küche Kartoffelsalat zubereitet, ich habe die gekochten Kartoffeln geschält und geschnitten, meine Freundin kümmerte sich um das Dressing. Hierbei hat sie eine Zwiebel geschält und diese dann (ohne nochmal Hände zu waschen oder die Zwiebel zu waschen nachdem sie die Schale entfernt hat) geschnitten und in den Salat gegeben, war für mich auch erst völlig normal und ich muss gestehen, ich handhabe das auch so habe auch von dem Salat gegessen, allerdings kamen dann nachts urplötzlich Zweifel auf: Zwiebeln wachsen in der Erde - Evtl. Erdreste an der Schale - man berührt die Schale beim entfernen, fasst danach die geschälte Zwiebel an, verarbeitet sie weiter und in einem Salat wird diese ja nicht zwangsläufig erhitzt - besteht so eine Infektionsgefahr zwecks Toxoplasmose?????


Martina Höfel

Martina Höfel

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Liebe Dariana, nein, nichtahrlässig. Liebe Grüße Martina Höfel


basis

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Du sagst doch selbst, dass Du das genauso machst. (Wer wäscht bitte schön auch eine geschälte Zwiebel nochmal?!) Wenn Du all die Jahre ohne Toxoplasmose zu bekommen Zwiebeln verwendet hast ohne waschen. Warum sollte sich das jetzt schlagartig ändern? Nein, das war sicher nicht fahrlässig und die Gedanken sind hier ein paar Ecken zu weit gewandert ;)


Felica

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Hast du schon mal Zwiebeln geerntet? Vermute mal nein. Wenn man die aus der Erde holen sind die richtig dreckig, die Schale feucht. Oft werden die dann abgewaschen und getrocknet. Denn nur wenn richtig abgetrocknet sind die lagerbar. Da überlebt nichts dran. Was also soll da passieren?


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