Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Rohe Sprossen im Salat

Anzeige rewe liefer-und abholservice
Frage: Rohe Sprossen im Salat

Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med. S.-D. Costa, ich habe vor etwa einer Woche bei einem asiatischen Imbiss einen Nudelsalat mit Blattsalat und rohen Sojasprossen gegessen. Seitdem mache ich mir Gedanken, ich könnte mich eventuell mit Listerien angesteckt haben. Ich habe dies erst danach zufällig gelesen, dass man rohes Gemüse, insbesondere Sprossen und Keimlinge, in der Schwangerschaft meiden sollte. Kann ich mich beim FA auf Wunsch testen lassen? Macht das Sinn, wenn es erst eine Woche her ist oder sollte ich noch besser warten? Habe gelesen, dass die Erkrankung auch ganz ohne Symptome erfolgen kann. Ich mache mir nun große Sorgen um mein Baby. Kira 11+3


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Beitrag melden

Die "rohen Sojasprossen" werden bei den Asiaten üblicherweise gewaschen. Mehr muss man nicht machen, um sie "sauber zu kriegen". Eine größere Gefahr geht von diesen Sprossen nicht aus. Irgendeinen Test müssen Sie also nicht durchführen lassen. Es stimmt schon, dass eine Listeriose ohne Symptome ablaufen kann. Was aber nicht bedeutet, dass alle Schwangeren, denen es gut geht, an einer Listeriose leiden... Dieser Umkehrschluss ist Quatsch. Machen Sie sich also keine Sorgen deswegen.


Bei individuellen Markenempfehlungen von Expert:Innen handelt es sich nicht um finanzierte Werbung, sondern ausschließlich um die jeweilige Empfehlung des Experten/der Expertin. Selbstverständlich stehen weitere Marken anderer Hersteller zur Auswahl.

Ähnliche Fragen

Ich war gestern in einem Restaurant und habe einem Salat gegessen. In diesen Salat waren auch paar Sprossen. Ich habe sie auf dem Seite geliegt. Aber wahrscheinlich einzelne habe ich schon gegessen. Muss ich jetzt sehr große Sorgen machen?

Guten Morgen Ihre Antwort hat mich extrem verunsichert: Sie meinten: ,,Sprossendeko (noch mit Erde daran) auf einem Salat ist etwas problematisch, weil man bei Untersuchungen immer wieder Bakterien auf den rohen Sprossen findet. Wenn man die Sprossen nicht isst, ist die Gefahr natürlich geringer. Man sollte lieber keine Sprossen in der Schwan ...

Lieber Herr Dr. Costa, ich schreibe Ihnen aus meinem Ägypten-Urlaub. Ich befinde mich in der 24. SSW. Da ich mehrere Fehlgeburten habe, bin ich sehr ängstlich und brauche in zwei Fragen dringend Ihren Rat: 1. Der große Gylcose-Test wurde wegen des anstehenden Urlaubs schon in der 22. SSW durchgeführt. Er war unauffällig. Mein Ausgangswert wa ...

Lieber Dr. Costa, Ich habe einige Fragen, die mir in letzten Tage Sorgen bereiten. Ich bin  in der 26. Schwangerschaftswoche. Am Samstag, habe ich beim Einkaufen Milch gekauft. Während ich die Tüten transportierte, bemerkte ich, dass sich ein wenig Flüssigkeit in der Tüte gesammelt hatte, konnte aber nicht feststellen, ob es von der Milch od ...

Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, Ich habe eine Frage zum Thema Listerien. Bei uns in der Kantine gab es gestern gebratene Champignons, Polenta-Spinat-Taschen (TK-Produkt) und Rucola+Feldsalat ohne Dressing, alles auf einem Teller. Der Salat kam aus der Tüte und wurde nicht gewaschen (ich habe die Kantinenmitarbeiter schon mehrmals dabei beobac ...

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, ich habe mir extra kleine Päckchen Mayonnaise gekauft von Heinz. Allerdings erst jetzt gesehen dass diese Salat Mayonaise sind. Und dort steht nicht drauf dass das Eigelb pasteurisiert ist.. das steht auf der normalen Mayonaise von Heinz allerdings drauf.  Kann ich diese Salat Mayonaise dennoch essen wenn nu ...

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, in den letzten Tagen habe ich Appetit auf Eisbergsalat. Ich meine mal gehört zu haben, dass komplett unverpackter Salat sicherer sei was Keimbildung anbelangt. Der Eisbergsalat, den ich im Auge habe, ist in eine Plastikfolie als Ganzes eingeschweißt (nicht vorgeschnitten). Darf man so einen Salat nach gründlichem W ...

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, Ich habe mir zum Frühstück ein Avocadobrot mit durchgegarten Ei bestellt. Allerdings habe ich nicht so weit gedacht dass Sprossen drauf sein könnten. Diese habe ich dann großzügig abgemacht und auch wirklich keine einzige mitgegessen. Besteht dennoch ein Risiko dass dort sich etwas an Listerose übertragen hat ...

Hallo Herr Dr. Costa,  wir waren heute bei Freunden Grillen und als Beilage gab es Salat (Gurke, Tomate, Oliven, Zwiebeln) und dieser war in einem Essig-Öl Dressing angemacht. Ich habe viel von dem Salat gegessen, da er gut geschmeckt hat. Erst später habe ich erfahren dass bereits alles am Vortag zubereitet wurde, der Salat war also schon 24h ...

Hallo Herr Dr. Costa Ich habe gelesen dass man keine fertigen, abgepackten Salate essen soll. Ich dachte das Betrifft die fertigen Salate mit Soße und Gabel. Jetzt bin ich aber etwas verunsichert. Betrifft das auch den abgepackten Roucola, Feldsalat, Blattsalat? Das ist ja eigentlich kein fertiger Salat. Ist aber in einer Tüte oder Plastiksc ...