denny10
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, ich war gestern im Vapiano essen und bestellte Pasta Caprese, was unter anderem Mozzarella beinhaltet. Da es sich jedoch in der Pasta befindet und ich dachte, dass dies ausreichend erhitzt wird, habe ich mir keine Gedanken darüber gemacht, dass es evtl. aus Rohmilch hergestellt sein könnte. Nachdem ich die Pasta jedoch probiert habe, waren weder die Pasta noch der Mozzarella warm. Ich habe es anschließend wieder warm machen lassen (es war nur weitere 30sec oder so in der Pfanne!!), und somit immer noch nicht warm genug. Ich hab es trotzdem gegessen, weil ich dachte, dass der Mozzarella bestimmt aus pasteurisierter Milch hergestellt worden ist. Nach einer E-Mail an den Kundenservice erfuhr ich, dass der Büffel-Mozzarella, der für die Pasta verwendet wird aus Rohmilch hergestellt wird. Ich bin in der 34ssw und war bisher sehr sorgsam mit meiner Ernährung. Ich weiß nicht was ich jetzt machen soll, konnte schon die ganze Nacht nicht schlafen. Wie hoch ist das Risiko einer Infektion und wie kann ich eine evtl. Infektion am besten erkennen? Vielen Dank im Voraus.
Weder Mozzarella noch Büffelmozzarella gelten als "Listerien-Schleuder" bzw. "Gift in der Schwangerschaft" ! Wenn dieser Käse so gefährlich wäre, gäbe es keine Italiener mehr auf dieser Welt und das fände ich sehr, sehr schade... Wenn der Mozzarella auch noch warm gemacht worden ist, dürfen Sie davon ausgehen, dass keine Gefahr bestand, unabhängig davon, wie Ihr Essen serviert wurde. Das "lauwarme Essen" im Restaurant hat viel mehr mit den Kellnern zu tun, die Ihren Beruf nicht beherrschen (die meisten sind Aushilfskräfte, die keine Minute Kellner-Ausbildung genossen haben...) und zu lange warten, bis die Speisen auf den Tisch kommen. In der 34. SSW kann eigentlich nicht mehr so viel passieren, wenn man es genau nimmt. Trotzdem sollten Sie weiterhin so essen, wie bisher und eben vorsichtig sein. "Vorsichtig" beudeutet aber, wohlgemerkt nicht "panisch" - dafür gibt es keinen Grund.
Ähnliche Fragen
Hallo, ich habe vor 5 Tagen in Spanien leider Nudeln mit Mozzarella und Tomatensoße gegessen. Nach 2 Tagen habe ich Halsschmerzen bekommen. Am dritten Tag Schnupfen und am 4. Tag fühle ich mich schlapp und "matsche" im Kopf. Fieber habe ich bisher keins. Kriege ich aber auch äußerst selten... Hier geht ja auch gerade die Grippe um... Wobei ...
Hallo Dr. Costa, ich habe mir heute Mittag einen Salat mit Mozzarella zubereitet. Das MHD wäre erst am 30.6. abgelaufen, war also noch haltbar. Beim Essen ist mir dann allerdings ein komischer Geschmack im Mund aufgefallen. Beim Zubereiten sah er allerdings von außen ganz normal aus. Ich habe ca. eine halbe Kugel gegessen, den Rest des Käses dan ...
Hallo Herr Prof. Dr. Costa, es geht um ein Fertiggericht in Pulverform bei dem u.a. Käse, Mozzarella und Molkeerzeugnis enthalten sind. Genauere Angaben fehlen. Es wird mit Wasser vermengt und dann gekocht. Aber durch das Aufkochen und dann köcheln lassen, dürften die enthaltenen Käsesorten, vor allem Mozzarella hinsichtlich einer etwaigen List ...
Hallo Herr Prof. Dr. Costa, Erstmal möchte ich Ihnen ein großes Dankeschön für Ihre Arbeit hier aussprechen. Sie glauben nicht, wie oft Sie mir schon weiter geholfen haben mit Ihren zahlreichen Antworten. Nun zu mein Anliegen. Ich habe am Freitag Mozzarella pur aus der Hand gegessen, laut MHD war dieser noch 5 Tage haltbar (25.03.20). Erst nach ...
Hallo Herr Prof. Dr. Costa, ich bin auf den letzten Metern meiner Schwangerschaft und kann es kaum erwarten, bald wieder alles Mögliche essen zu können. Zur Sicherheit möchte ich trotzdem gern noch einmal fragen, ob man tatsächlich direkt nach der Geburt diese Dinge essen darf, die man in der Schwangerschaft meiden sollte? Ich spreche insbesond ...
Guten Abend! Ich habe heute Abend vegane Frikadellen gegessen, die zuvor angebraten werden müssen. Ich vermute, dass sie nicht lange genug in der Pfanne waren, da sie noch nicht ganz kross waren. In dem Moment habe ich mir keine Gedanken gemacht, erst später. Geht von einem solchen pflanzlichen Produkt eine Gefahr aus, dass ich mich mit Listeri ...
Hallo Dr. Costa, vor zwei Wochen habe ich ohne nachzudenken frisch geöffnetenVeganen Camembert (der auf 80Grad in der Produktion erhitzt wird) mit einer Edelschimmelkultur-Rinde gegessen. Es waren 3 Stücke. Da ich seitdem nicht mehr ruhig schlafen kann, dachte ich schreibe ich Ihnen. Hinzukommt, dass ich 1 1/2 Wochen nach dem Vorfall 4 Tag ...
Hallo Dr. Costa, Seit Beginn meiner Schwangerschaft bin ich stille Mitleserin. Viele Fragen konnten schon durch die hier gestellten Fragen durch Sie beantwortet werden. Leider gehöre auch ich zu den sehr ängstlichen und anstrengenden Schwangeren. Folgende Situation beschäftigt mich und hoffe auf Ihre Einschätzung. Seit Weihnachten be ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich habe einige Fragen bezüglich dem Thema Listeriose. Ich war gestern in einem Café und habe dort einen hausgemachten Zitroneneistee getrunken. Erst im Nachhinein habe ich gesehen, dass der Eistee in einem großen Behälter ungekühlt gelagert wurde - dieser stand auf der Theke, keine Ahnung wie lange schon. Muss ich mi ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, erst einmal hoffe ich, Sie hatten schöne Feiertage. Ich hätte zwei Fragen bzgl. Ernährung in der Schwangerschaft: 1. Eigentlich war ich total entspannt. Seit ich aber gelesen habe wie lange die Inkubationszeit bei einer Listerioseerkrankung sein kann, bin ich - trotz Ende der Schwangerschaft- total panisch. ...