User-1777994609
Sehr geehrter Dr. Med Serban-Dan Costa, vielen Dank, dass Sie so viele Fragen beantworten! Ich bin zum ersten Mal schwanger mit 35 und habe in der Schwangerschaft viele Beiträge im Forum gelesen, welches mir sehr geholfen ha. Nun ist mir etwas sehr blödes passiert. Ich habe durch einen absoluten Irrglauben, dass Chips aufgrund eines niedrigeren Zuckergehalts nicht so schlimm fürs Baby sind wie Süßigkeiten. Ich habe versucht in der Schwangerschaft meine Zuckerkonsum zu reduzieren. Leider war mein Essverhalten vor der Schwangerschaft nicht so gesund und ich bin auch mit Übergewichtig in die Schwangerschaft gestartet. Zwischenzeitlich hat ich alles wirklich gut im Griff, allerdings sind in den letzten vier Wochen ein paar Sachen aus dem Ufer gelaufen. Ich habe nun zurück gerechnet und ich hatte täglich einen Chipskonsum von circa 50gramm Chips. Da ich in den 28 Tagen circa 1350gramm insgesamt gegessen habe, also das Äquivalent von 2-3 Tüten mit je 150gramm pro Woche. Darüberhinaus habe ich mich recht ausgewogen ernährt, viel Proteine, Gemüse etc. Leider haben wir aber auch 2-3 mal gegrillt. Nun bin ich gestern auf das Thema Acrylamid gestoßen und mache wirklich wahnsinnige Vorwürfe, dass ich meinem Baby geschadet habe. Ich konnte die halbe Nacht nicht schlafen und bin ziemlich verzweifelt. Wie schätzen Sie die Situation ein bezüglich Acrylamid aber auch der anderen Schadstoffe im Junk Food ein? Ich bin heute 31+0 und hatte letzte Woche ein Screening, da sah alles gut aus. Das Baby ist nicht zu dick und gut entwickelt. Auch ich habe bis jetzt in der Schwangerschaft noch nicht viel zugenommen, da ich jeden Tag 10.000 Schritte gehe und mich sonst auch gut ernähre (viel viel besser als vorher bzw. zu Beginn der Schwangerschaft). Ich bin total aufgelöst, weil ich meinem Kind natürlich nie schaden wollte. Ich hatte die Situation einfach falsch eingeschätzt und stressbedingt waren die Gelüste in den letzten Wochen leider etwas größer. Natürlich werde ich mindestens bis zum Ende der Schwangerschaft keine Chipstüte mehr angreifen, und jetzt auch auf schonendere Garmethoden zurückgreifen, dennoch mache ich mir fürchterliche Vorwürfe. Ich wäre sehr dankbar um Ihre Einschätzung. Liebe Grüße, Lilly Deine Schwangerschaftswoche: 31
Dass Chips ganz allgemein nicht gerade "der Hit" sind, wissen wir beide. Aber das liegt vor allem am Fett- und Salzgehalt. Acrylamid, welches vor allem in "dunkel gebackenen Chips", aber nicht nur, vorkommt, könnte mit Krebserkrankungen im Zusammenhang stehen. Diese Aussage beruht auf einigen Studien, wird aber in anderen Studien nicht bestätigt. In einer großen, zusammenfassenden Analyse (sogenannten "Meta-Analyse"), erschienen in einer sehr guten, seriösen Zeitschrift im Jahre 2015 konnte dieser Zusammenhang zwischen Acrylamid in Speisen und der Krebsentstehung nicht bestätigt werden (siehe Int J Cancer 2015 Jun 15;136(12):2912-22). Lediglich ein schwacher Zusammenhang mit Nierenkrebs bestand die Autoren sagen aus, dass eine leichte Erhöhung von Gebärmutter- bzw. Eierstockkrebs-Fällen bei Frauen die nie geraucht haben "nicht ausgeschlossen werden kann". Mit anderen Worten ist der Zusammenhang zwischen Acrylamid in Nahrungsmitteln und Krebserkrankungen mehr als fraglich. Hier die Schlussfolgerung der Autoren in der Originalsprache (Englisch): "This systematic review and meta-analysis of epidemiological studies indicates that dietary acrylamide is not related to the risk of most common cancers. A modest association for kidney cancer, and for endometrial and ovarian cancers in never smokers only, cannot be excluded." Allerdings sind Salz und Fett in den Chips ungesund und das ist der Hauptgrund dafür, dass man empfiehlt, in der Schwangerschsaft keine oder nur wenig Chips zu essen. Wenn Sie damit nun aufhören, sind keine Folgen zu erwarten, weder für Sie noch für Ihr Baby. Dass Sie "leider auch 2-3 mal gegrillt haben", ist kein Problem - das darf man in der Schwangerschaft. Man muss dabei nur darauf achten, dass das Fleisch gut durchgebraten ist. Wenn Sie mit Übergewicht in die Schwangerschaft gestartet sind, ist es empfehlenswert, nicht zu viel zuzunehmen. "Jeden Tag 10.000 Schritte" ? Respekt ! Das ist sehr gut, machen Sie weiter so. Machen Sie sich also keine Sorgen und lassen Sie einfach nur die Chips weg.
