ChPW
Hallo, ich bin gerade sehr panisch, weil ich aus Versehen eine 2 Jahre alte selbstgemachte Marmelade verzehrt habe. Wir sind zu Besuch bei Verwandten und ich bin davon ausgegangen, dass die Marmelade frisch eingekocht wurde. Eben wurde mir ein Glas dieser Marmelade zum mitnehmen geschenkt und darauf war geschrieben, dass es schon im Juli 2023 hergestellt wurde. Nun habe ich große Angst, dass ich mich evtl. mit listerien infiziert haben könnte. Wie groß ist die Gefahr, dass das passiert ist? Und auf welche Symptome sollte ich in dem Fall achten? Herzliche Grüße Deine Schwangerschaftswoche: 24
Erfahrungsgemäß darf selbstgemachte Marmelade eine ganze Weile gegessen werden, vorfausgesetzt dass diese gut aussieht, nicht übel riecht und vor allem gut schmeckt... Eine strenge Regel gibt es nicht. Diese zwei Jahre erscheinen mir etwas sportlich, weil bei uns Zuhause die selbstgemachte Marmelade nicht so lange hält. Aber unsere Marmelade ist ohne jegliche Konservierungsmittel, daher vielleicht die kürzere Haltbarkeit. Wenn die Marmelade Ihrer Einschätzung nach "in Ordnung war", besteht kein Grund zur Sorge.
