Lilli1988
Hallo, ich habe mir heute Abend eine Kartoffelpizza (rohe geriebene Kartoffeln) im Ofen gemacht. Als ich fast alles gegessen habe, fühlten sich einige Stücke noch nicht ganz durch an. Ich habe sie leider trotzdem gegessen. Sie waren auch nicht mehr ganz hart, aber bissfest. Kann das schädlich für das Kind sein? Viele Grüße Lilli
Ganz roh sollte man die Kartoffeln nicht essen - aber das wissen sicherlich auch Sie und das war nicht die eigentliche Frage... Wenn einige Streifen der Kartoffelpizza nur erwärmt und nicht ganz gekocht waren, passiert ... nichts. Ein Stoff in den Kartoffeln (Solanin) kann zu Übelkeit, Atemnot, Krämpfen oder Durchfall führen, aber dafür muss die Menge ziemlich hoch sein. Ihrem Kind haben Sie ganz sicher damit nicht geschadet, keine Sorge.
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Liebe Herr Dr., Am Sonntag habe ich Hackbällchen Toskana gemacht. Das Fleisch habe ich Samstag abend gegen 18 Uhr an der Theke gekauft und am Sonntag gegen 11 Uhr zubereitet. Laut Rezept habe ich diese dann 40 Min. bei 180° Umluft in den Backofen. Mein Freund hat dann probiert und aufgeschnitten, teilweise waren die noch roh bzw. rot innen. Nic ...
Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa, ich habe gestern ca. 7 Drillinge-Kartoffeln mit Schale gegessen. Die Kartoffeln waren frisch und hatten keine grünen oder keimenden Stellen. Ich habe erst danach gelesen, dass man in der Schwangerschaft keine Kartoffeln mit Schale essen soll. Jetzt mache ich mir große Sorgen wegen dem Solanin. Danke für Ihr ...
Hallo, Ich habe mir gestern Kartoffeln gekocht und sie wohl etwas zu lange köcheln lassen. Als ich die Kartoffeln abschütten wollte, war nur noch wenig Wasser vorhanden und beim herausnehmen der Kartoffeln habe ich bemerkt, dass der Topfboden ganz schwarz angebrannt war. Ein paar Kartoffeln waren fest am Boden, ließen sich aber teils lösen ...
Hallo, Ich habe mir gestern Abend von Iglo Fisch mit Kartoffel Rösti Panade gemacht. Dieser sollte auf 225 Grad Ober/unter Hitze im vorgeheizten Ofen 15- 20 min. gebacken werden. Da ich aber meist Umluft nehme bei meinem Ofen, habe ich die Gradzahl auf 205-210 gemacht und nicht vorgeheizt, sondern ihn einfach 15 min. länger drin gelassen. ...
Hallo Herr Dr. Costa, ich habe heute bei meiner Familie ein Kartoffelgratin gegessen, welches im Ofen überbacken wurde. Dafür kamen geschälte, rohe Kartoffeln in die Auflaufform. Erst im Nachhinein habe ich mitbekommen, dass die verwendeten Kartoffen schon gekeimt hatten. Die Keime wurden entfernt und auch die Schale wurde entfernt. Nun mache i ...
Guten Morgen, wir haben uns gestern ein TK lachsfilet im Ofen gemacht, das noch gefrorene lachsfilet war für ca 35- 40 min bei 180 Grad im Backofen. Nun mache ich mir sorgen, da das Lachsfilet innen noch sehr rosa war. Meinen Sie, dass die Zeit im Backofen ausreichend war um Listerien abzutöten? Oder würden Sie mir empfehlen vorsichtshalbe ...
Guten Morgen Herr Costa, wir waren gestern unterwegs und ich hab eine Hähnchenpfanne (Hähnchenbrustfilet mit Gemüse) gegessen. Nachdem ich schon zwei, drei kleine Stücke vom Filet gegessen habe, ist mir aufgefallen, dass das Fleisch eventuell vielleicht doch nicht ganz durch sein könnte. Den restlichen Nachmittag über konnte ich mehrf ...
Hallo Herr Dr. Costa, ich bin aktuell in der 38. SSW und heilfroh, wenn das Baby bald auf die Welt kommt und ich mir nicht mehr ständig Gedanken um Listerien in meinem Essen machen muss ..wobei dann bestimmt genug andere Sorgen kommen werden ;-) Nun zu meiner eigentlichen Frage. Meine Schwiegermama hat gestern ein Gericht für uns gekoc ...
Guten Morgen Herr Prof. Dr. med Costa, in der Schwangerschaft habe ich oft Mandarinen gegessen, ohne sie vorher zu waschen. Ich hatte dann bestimmt Pestizide oder Pflanzenschutzmittel an den Händen vom Schälen und habe dann die Mandarinen direkt gegessen. Ohne vorher die Hände zu waschen. Auch kann ich mich an einige Male erinnern,wo ich ofenkart ...