lilatiger74
Wer kennt eins und hat es schon selbst ausprobiert?
Hallo, dieses Rezept machen wir immer. HÜHNERFRIKASSEE - 6,5P pro Person für 4 Portionen pro Portion 6,5P Zutaten: 600g Hähnchenbrustfilet 2 Liter Wasser Salz Pfeffer 1 EL Magarine 1 EL Mehl 400 ml Hühnerbrühe (2 TL Instant) 100 ml trockener Weißwein 1 TL Zitronensaft 200g Champignons 1 Glas Spargel 60g Saure Sahne geriebene Muskatnuss 100g Erbsen 320g gegarter Reis Zubereitung: Hähnchenfleisch mit dem Wasser, Salz und Pfeffer aufkochen und ca. 1 Stunde bei geringer Temperatur köcheln lassen. Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden. Margarine im Topf erhitzen, mit Mehl bestäuben, mit einem Schneebesen verrühren und mit Brühe, Wein und Zitronensaft unter Rühren ablöschen. Champignons und kleingeschnittenen Spargel unterrühren, etwas einkochen lassen. Saure Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Fleisch und Erbsen unterheben und ca. 2 min erhitzen. Mit Reis servieren LG Sabine
Das probiere ich direkt am WE mal aus. Den Wein kann man wahrscheinlich einfach durch mehr Brühe ersetzen, oder?
oder ? Halbe Stellen nach dem Komma gibt es nämlich keine mehr :-) Das Rezept habe ich aber auch und es ist wirklich lecker .
