WW taugliche Pfannkuchen???

Hallo Sheri, das einzige, was ich hier in meinem Buch gefunden habe, das nach Pfannkuchen aussieht: Crêpes Suzette (für 4 Personen) 150 g Mehl (7,5 Points) 2 Eier (4 Points) 60 ml fettarme Milch (0,5 Points) 90 ml Wasser 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 1 EL Pflanzenöl (3 Points) Für die Sauce: 1 TL Halbfettmargarine (0,5 Points) 1 EL Zucker (1 Point) 100 ml Orangensaft (0,5 Points) 20 ml Orangenlikör (1 Point) 3 Orangen Zitronenmelisse zum Garnieren Zubereitung: Mehl, Eier, Milch, Wasser, Salz und Zucker zu einem Teig verrühren und ca. 20 Minuten quellen lassen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, nacheinander 4 Crêpes abbacken, zweimal falten und warm stellen. Für die Sauce Margarine zerlassen, 2 Teelöffel Zucker zufügen, karamellisieren lassen und mit Orangensaft und Likör ablöschen. Sauce sämig einkochen lassen, Crêpes zugeben und erhitzen. Orangen schälen und filetieren. Crêpes Suzette mit restlichem Zucker bestreuen, mit Orangenfilets anrichten und mit Zitronenmelisse garniert servieren. Pro Person 4,5 Points Vielleicht ist das ja was... Liebe Grüße, Tiziana

Lieblingsrezepte Inhaltsverzeichnis Suppen & Salate Snacks & kleine Happen Fruchtige Curry-Rahm-Suppe Sauerkrautbrötchen mit Dip Kunterbunte Kohlsuppe Überbackener Schafkäse mit Tomaten Sauerkrautsuppe mit Kassler Honig-Riegel Zucchinicremesuppe Zucchini-Toast Blumenkohl-Broccoli-Suppe Leichter Frühlingsaufstrich 0-Points-Gemüsetopf Paprika-Tomaten-Aufstrich Kohlrabi-Petersilien-Suppe Mini-Pizza Feine Kürbissuppe Scharfes Rührei mit Knoblauch Orangen-Karotten-Suppe Fisch-Gemüse-Spieß Vitaminreiche Frühlings-Suppe Zwiebel-Ecken Spinatsalat mit Tomaten-Bruschetta Gemüsefrikadellen Nudelsalat mit Orangen Knusper-Früchte-Müsli Exotischer Kichererbsensalat Gefüllte Buttermilchbrötchen Rindfleischsalat mit Birnen und Bohnen Gefüllte Champignons Penne-Salat mit Schafkäse Ofenkartoffeln mit Lachsremoulade Zuckerschotensalat mit Lammfilet Bunter Harzer-Salat Warmer Kartoffelsalat Spargelsalat mit Estragon-Dressing Rucola-Spargel-Salat mit Erdbeeren Rezepte für die Familie Hauptgerichte Kabeljau mit Tomaten und Champignons Putenschnitzel auf Kiwi-Walnuss-Sauce Paprika-Gyros-Topf Peperonata Hackfleisch-Schafkäsestrudel Spaghetti mit Rucola Spaghetti mit Zucchini-Sauce Griechischer Nudelauflauf Exotische Hähnchenschenkel Asia-Gemüse mit Sesam Tortellini in Käse-Schinken-Sauce Pikante Putenrouladen Bunte Familien-Pizza Geschmortes Huhn mit grünen Oliven Gefüllte Reis-Paprikaschoten Spanische Fischpfanne Curry-Geschnetzeltes mit Reis und Gemüse Reis-Krabbenpfanne Spargel-Lasagne Gambas mit Zucchini Putenschaschlik mit Bohnensalat Ostfriesischer Grünkohl Blumenkohl mit scharfer Hackfleischsauce Schweinemedaillons in Estragonsauce Schnelles Kartoffel-Gulasch Fischragout Scharfe Hähnchen-Nudelpfanne Nudeln mit Lachs-Sauce Mesuts Hähnchenkebap Pasta mit Rosmarin-Lamm Putencurry mit Mandarinen Kokos-Ingwer-Hähnchen Grünkohl-Kartoffel-Auflauf Puten-Saltimbocca mit Zitronen-Kohlrabi Zucchiniauflauf mit Reis Spargel-Lachs-Quiche mit Salat Fröhliche Buletten mit Tomatensalat Gebratene Nudeln Nudel-Gemüse-Auflauf Kalbsgeschnetzeltes mit Fenchel Zanderfilet in Safransauce Buntes Risotto Hähnchen mit Spinat auf indische Art Nudeln in Käse-Kräuter-Sauce Schweinefilet überbacken (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Kuchen & Desserts Fruchtiges Himbeereis Cappuccino-Muffins Mandarinen-Joghurt-Creme Saftiger Käsekuchen Rhabarber-Kuchen Kartoffel-Apfeltaschen Karotten-Nuss-Kuchen Tarte Tatin Erdbeer-Joghurt-Schnitten Joghurt-Grieß-Auflauf mit Mangosauce Florentiner Bananenkuchen Dattel-Zimt-Quark Hefeklöße mit Heidelbeeren Frische Johannisbeer-Dickmilch-Torte Frischkäse-Torte light Apfel-Birnen-Kuchen Kirsch-Vollkornschnitten Nussecken Apfelpfannkuchen (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Fruchtige Curry-Rahm-Suppe Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Garzeit: ca. 20 Minuten Pro Person: 4,5 Points 225 g Schweinefilet 2 Zwiebeln 2 Äpfel 1 TL Pflanzenöl 600 ml Gemüsebrühe (2 ½ TL Instant) 2 EL Sauerrahm (Schmand) 2 EL Rosinen Salz, Paprikapulver edelsüß, Currypulver 1 kleine Banane 1 TL gehackte Petersilie 1. Filet, Zwiebeln und Äpfel würfeln und im erhitzten Öl anbraten. Brühe angießen und ca. 15 Minuten kochen. 2. Sauerrahm und Rosinen in die Suppe einrühren. Mit Salz, Paprika- und Currypulver pikant abschmecken und Bananenscheiben unterrühren. Suppe auf vorgewärmten Teller füllen und mit Petersilie garniert servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Kunterbunte Kohlsuppe Für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Garzeit: ca. 30 Minuten Pro Person: 1 Point 1 kleiner Wirsingkohl 2 Zwiebeln je 1 grüne und gelbe Paprikaschote 4 Karotten ½ Sellerieknolle 1 Bund Frühlingszwiebeln 250 g grüne Bohnen (ersatzweise Konserve) 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 800 g geschälte Tomaten (Konserve) 250 ml Tomatensaft, ohne Zucker 1 Beutel Zwiebelsuppe (Instant) 1 Liter Gemüsebrühe (8 TL Instant) Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, weißer Balsamicoessig ½ Bund Kerbel 1. Wirsing in Streifen, Zwiebeln, Paprikaschoten, Karotten und Sellerie in Würfel und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Bohnen halbieren, Petersilie und Schnittlauch klein schneiden. 2. Gemüse mit Kräutern, Tomaten, Tomatensaft und Zwiebelsuppe in einen großen Topf füllen und Gemüsebrühe angießen, sodass das Gemüse bedeckt ist. Suppe ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Essig abschmecken und mit Kerbelblättern garniert servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Sauerkrautsuppe mit Kassler Für 6 Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 25 Minuten Pro Person: 3 Points 1 kg Sauerkraut (Konserve) 250 g Kassler, mager 2 Gemüsezwiebeln 3 große Karotten 4 Gewürzgurken je 2 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten 4 TL Pflanzenöl 1,5 Liter Gemüsebrühe (6 TL Instant) 150 g Saure Sahne 200 ml Apfelsaft (ohne Zucker) Pfeffer Einige Tropfen flüssiger Süßstoff 1. Sauerkraut klein schneiden. Kassler, Gemüsezwiebeln, Karotten und Gurken in Würfel, Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. 2. Alles im erhitzten Pflanzenöl unter ständigem Rühren anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Saure Sahne und Apfelsaft einrühren und mit Pfeffer und Süßstoff abschmecken. Tipp: Die Suppe kann sehr gut am Vortag zubereitet werden. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Zucchinicremesuppe Für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Garzeit: ca. 25 Minuten Pro Person: 1 Point 4 Zucchini 2 Bund Basilikum 1 rote Chilischote 2 Knoblauchzehen 2 TL Pflanzenöl 1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant) Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss 4 EL saure Sahne 1. Zucchini in kleine Würfel, Basilikum in feine Streifen, Chilischote entkernen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehen zerdrücken. Öl erhitzen, Zucchiniwürfel und Knoblauchzehen ca. 5 Minuten andünsten. Brühe angießen, Chiliringe zufügen und ca. 20 Minuten bei geringer Hitze garen. 2. Basilikumstreifen, bis auf einige zum Garnieren, in die Suppe geben. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Saure Sahne einrühren und mit Basilikum bestreut servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Blumenkohl-Broccoli-Suppe Für 2 Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 30 Minuten Pro Person: 3 Points 1 Zwiebel 1 Blumenkohl 1 EL Pflanzenöl 1 EL kernige Haferflocken 50 ml trockener Weißwein 500 ml Gemüsebrühe (2 TL Instant) 500 g Broccoli Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss 150 g Dickmilch 2 TL gehackte Petersilie 1. Zwiebeln in Würfel schneiden und Blumenkohl in Röschen teilen. Öl erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Blumenkohlröschen hinzufügen, Haferflocken einrühren und mit Weißwein ablöschen. Brühe angießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. 2. Broccoli in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen. 3. Suppe pürieren, Broccoli hineingeben und mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss Dickmilch einrühren und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc 0-Points-Gemüsetopf Für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Garzeit: ca. 1 Stunde Pro Person: 0 Points ½ Weißkohl 1 Kohlrabi 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Zucchini 2 rote Paprikaschoten 2 Zwiebeln 1 Stange Lauch 250 g Rosenkohl 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant) 2 Lorbeerblätter 2 TL Koriandergewürz 2 TL Kümmelpulver 3 TL Oregano, getrocknet 1 Dose geschälte Tomaten (Konserve) Sojasauce, Tabasco, Salz, Pfeffer 1. Weißkohl in feine Streifen, Kohlrabi, Frühlingszwiebeln, Zucchini, Paprikaschoten, Zwiebeln und Lauch in kleine Würfel schneiden. Rosenkohl halbieren, Knoblauchzehen und Petersilie hacken. 2. Zucchini- und Zwiebelwürfel mit dem gehackten Knoblauch in einer mit Bratfolie ausgelegten Pfanne anbraten. Restliches Gemüse in einen sehr großen Topf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen, Petersilie und Gewürze hinzufügen und ca. 1 Stunde bei geringer Hitze garen. 3. Angebratene Zucchini-, Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie geschälte Tomaten in die Suppe geben, erhitzen und mit Sojasauce, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Kohlrabi-Petersilien-Suppe Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: 20 Minuten Pro Person: 4 Points 2 Zwiebeln 2 TL Pflanzenöl 2 Kohlrabi 800 g Kartoffeln 1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant) 150 g Kräuter-Schmelzkäse (20-25 % Fett i.Tr.) 1 Bund Petersilie (ersatzweise 1 Pck. TK) geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer 1. Zwiebeln fein hacken und in erhitztem Pflanzenöl glasig dünsten. Kohlrabi und Kartoffeln in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben, Brühe angießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. 2. Die Hälfte der Suppe beiseite stellen, den Rest mit einem Pürierstab pürieren. Schmelzkäse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. 3. Mit restlicher Suppe vermischen, einige Petersilienblätter beiseite legen, restliche Petersilie fein hacken, unterrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren. Tipp: Die Suppe lässt sich sehr gut mit 200 g Krabben oder 160 g geräucherter Forelle variieren. Berechnen Sie dann pro Person 1 Point mehr. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Feine Kürbissuppe Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 15 Minuten Pro Person: 1,5 Points 1 kg Kürbisfleisch (ersatzweise Konserve) 2 Zwiebeln ½ Bund Petersilie 1 EL Halbfettmargarine 1 TL Vollkornmehl 1 Liter Hühnerbrühe (4 TL Instant) Salz, weißer Pfeffer, geriebene Muskatnuss 4 EL Sauerrahm (Schmand) 1. Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Petersilie fein hacken. Margarine zerlassen, gehackte Zwiebel anschwitzen, Kürbiswürfel zufügen und ca. 2 Minuten anbraten. Mehl über die Kürbisstücke stäuben und kurz anschwitzen. Hühnerbrühe angießen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. 2. Suppe kräftig durchrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und Sauerrahm unterziehen. Suppe mit Petersilie bestreut anrichten. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Orangen-Karotten-Suppe Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 30 Minuten Pro Person: 1 Point 1 kg Karotten 2 Zwiebeln 2 TL Pflanzenöl 1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant) 3 Orangen Salz, weißer Pfeffer, einige Tropfen flüssiger Süßstoff 1 EL eingelegte grüne Pfefferkörner 2 EL Sauerrahm (Schmand) 1. Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Öl erhitzen, Karotten- und Zwiebelwürfel ca. 4 Minuten andünsten. Brühe angießen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen. 2. 2 Orangen filetieren, Saft dabei auffangen. Übrige Orange auspressen. ¼ der Karottenwürfel aus der Brühe nehmen. Restliche Karottenwürfel in der Brühe pürieren. Orangensaft zugießen und mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. Herausgenommene Karottenwürfel, Orangenfilets und Pfefferkörner in die Suppe geben und erhitzen. Suppe auf vorgewärmten Tellern mit einem Klecks Sauerrahm anrichten. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Vitaminreiche Frühlings-Suppe Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 25 Minuten Pro Person: 2 Points 1 Mangoldstaude 800 g Spinat 500 g Rucola 300 g Champignons 320 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1250 ml Gemüsebrühe (5 TL Instant) 120 g saure Sahne Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss 1. Mangold, Spinat und Rucola in Streifen, Champignons in Scheiben und Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Gemüse in einem großen Topf fettfrei andünsten, Brühe angießen und Petersilie, bis auf 1 Esslöffel, zugeben. Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen. 2. Suppe pürieren, Saure Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit restlicher Petersilie bestreut servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Spinatsalat mit Tomaten-Bruschetta Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 5 Minuten Pro Person: 3 Points Für den Salat: 250 g frischer Blattspinat 250 g Champignons 45 g Parmesankäse (32 % Fett i. Tr.) 3 EL Balsamicoessig 5 TL Olivenöl 2 EL Orangensaft 1 TL milder Senf 1 TL Honig Salz, weißer Pfeffer Für die Tomaten-Bruschetta: 4 Tomaten 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 4 Scheiben Baguettebrot einige Basilikumblätter 1. Spinat in Blätter teilen, Champignons in Scheiben schneiden und Parmesan hobeln. 2. Für die Vinaigrette Essig, 3 Teelöffel Öl, Orangensaft, Senf und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Tomaten vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauchzehen fein hacken, mit den Tomatenwürfeln mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Baguettescheiben mit restlichem Öl einstreichen, mit dem Tomatengemisch belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stuf 2) ca. 5 Minuten rösten. 4. Spinat und Champignonscheiben auf Tellern verteilen und mit der Vinaigrette beträufeln. Tomaten-Bruschetta darauf anrichten und mit Parmesanhobeln und Basilikumblättern bestreut servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Nudelsalat mit Orangen Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 10 Minuten Pro Person: 4,5 Points 240 g Nudeln, trocken Salz 1 Salatgurke 2 Äpfel 2 rote Zwiebeln 1 Bund Zitronenmelisse 3 EL Zitronensaft 2 Orangen 150 g Magermilch-Joghurt 75 g saure Sahne 40 g Mayonnaise (20 % Fett) 100 ml Orangensaft, ohne Zucker 1 EL weißer Balsamicoessig Pfeffer, einige Tropfen Süßstoff 1. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und unter kaltem Wasser abschrecken. 2. Gurke schälen und längs halbieren, Äpfel vierteln. Beides entkernen und in Scheiben, Zwiebeln in Ringe und Zitronenmelisse in Streifen schneiden. Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln. Orange filetieren und mit Zwiebelringe, Hälfte der Melissenstreifen, Gurken- und Apfelscheiben in eine Schüssel geben. 3. Joghurt mit saurer Sahne, Mayonnaise, Orangensaft und Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. Nudeln unter die vorbereiteten Zutaten mischen, Joghurtdressing unterziehen und mit restlichen Zitronenmelissestreifen garniert servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Exotischer Kichererbsensalat Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Ruhezeit: ca. 12 Stunden Garzeit: ca. 1 Stunde Marinierzeit: ca. 1 Stunden Pro Person: 4 Points 250 g Kichererbsen, trocken 1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant) 3 rote Paprikaschoten 2 Äpfel 4 Stangen Lauch 100 ml Brühe (1 Prise Instant) 3 EL Haselnussöl 2 TL Honig 1 TL Senf 3 EL Zitronensaft Salz 1 Prise Koriander 1 Knoblauchzehe ½ Bund Petersilie 1. Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Kichererbsen abtropfen lassen und Gemüsebrühe ca. 60 Minuten bei mittlerer Hitze garen und abgießen. 2. Paprikaschoten und Äpfel in kleine Würfel, Lauch in Ringe schneiden. Brühe, Öl, Honig, Senf, Zitronensaft, Salz und Koriander verrühren. Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken und zum Dressing geben. 3. Abgetropfte Kichererbsen mit Paprika-, Apfelwürfeln, Lauchringen vermengen und Dressing unterziehen. Salat ca. 1 Stunde ziehen lassen und auf Tellern angerichtet servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Rindfleischsalat mit Birnen und Bohnen Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 10 Minuten Marinierzeit: ca. 15 Minuten Pro Person: 5 Points 250 g Rinderfilet Salz Pfeffer 4 TL Pflanzenöl 800 g grüne Bohnen 2 Birnen 4 große Tomaten 4 TL Margarine 2 EL Zucker 2 EL Himbeeressig 4 EL Gemüsebrühe (1 Prise Instant) 4 Scheiben Baguettebrot 1. Rinderfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 Teelöffeln Öl anbraten. Bohnen blanchieren. Birnen in Spalten schneiden, Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in Würfel schneiden. Margarine erhitzen, Zucker darin goldgelb auslassen, Birnenspalten zufügen und kurz anbraten. Birnen aus dem Fett entfernen und abkühlen lassen. 2. Restliches Öl, Essig und Brühe verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Birnenspalten, Tomatenwürfeln und Bohnen vermengen. Salat ca. 15 Minuten ziehen lassen. Rinderfilet mit dem Salat auf Tellern anrichten und mit Brot servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Penne-Salat mit Schafkäse Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 10 Minuten Pro Person: 6,5 Points 120 g Penne, trocken Salz 1 Salatgurke 60 g Schafkäse je 1 rote und gelbe Paprikaschote 1 Knoblauchzehe ½ Bund Petersilie 2 EL Joghurt-Dressing 150 g Magermilch-Joghurt 1 Prise Kreuzkümmel 1 Spritzer Zitronensaft Pfeffer 5 schwarze Oliven, ohne Kern 1. Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. 2. Gurke entkernen und mit Schafkäse und Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe und Petersilie, bis auf einige Blätter zum Garnieren, hacken. Joghurt-Dressing mit Joghurt verrühren und mit Kümmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Penne mit Gurken-, Schafkäse- und Paprikawürfeln, Oliven, gehackter Knoblauchzehe und Petersilie vermengen und Dressing unterziehen. Penne-Salat mit Petersilienblättern garniert servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Zuckerschotensalat mit Lammfilet Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 12 Minuten Pro Person: 7 Points 4 Lammfilets (á 125 g) Salz Grober Pfeffer 1 Zweig Rosmarin 1 Knoblauchzehe 800 g Zuckererbsenschote 8 Tomaten 5 EL Balsamicoessig 4 TL Olivenöl 2 TL gehackte Petersilien einige Tropfen flüssiger Süßstoff 4 Scheiben Baguettebrot einige Petersilienblätter 1. Lammfilets in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer mit Bratfolie ausgelegten Pfanne mit Rosmarien und zerdrücktem Knoblauch ca. 8 Minuten braten. 2. Zuckererbsenschoten in Salzwasser bissfest garen und in kaltem Wasser abschrecken. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in Spalten schneiden. Essig, Öl und Petersilie verrühren und mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. 3. Gemüse auf Tellern anrichten, mit Dressing beträufeln, Lammfilet darauf anrichten und mit Brot und Petersilie garniert servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Bunter Harzer-Salat Für 1 Person: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Pro Person: 4 Points 50 g Harzer Käse 1 gelbe Paprikaschote 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 EL Tunfisch im eigenen Saft 5 grüne Oliven, ohne Kern ½ Päckchen Fix für Salatsauce 1 EL Essig 1 EL Wasser 1 Prise Salz Pfeffer 1 Scheibe Baguette 1. Käse, Paprikaschote und Zwiebel in Würfel schneiden. Tomaten vierteln, Tunfisch zerpflücken und Oliven halbieren. Alles in einer Schüssel vermengen. 2. Aus Salatfix, Essig, Wasser, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat geben. Salat auf einem Teller anrichten und mit Brot servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Warmer Kartoffelsalat Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 20 Minuten Marinierzeit: ca. 15 Minuten Pro Person: 2,5 Points 1,2 kg Kartoffeln Salz 3 rote Paprikaschoten 3 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 1 Bund Radieschen 1 Bund Schnittlauch 1 Tasse Gurkenwasser 1 Tasse Gemüsebrühe (1 TL Instant) 2 TL Senf Pfeffer Einige Tropfen flüssiger Süßstoff 1. Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten in Salzwasser garen, pellen und noch warm in Scheiben schneiden. Paprikaschoten, Zwiebeln und Gurken in Würfel, Radieschen in Scheiben und Schnittlauch in Ringe schneiden. 2. Gemüse und Schnittlauch, bis auf 1 Esslöffel, vermengen. Gurkenwasser, Brühe, Öl und Senf verrühren, erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. Dressing zum Salat auf Tellern anrichten und mit restlichem Schnittlauch bestreut servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Spargelsalat mit Estragon-Dressing Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 15 Minuten Marinierzeit: ca. 30 Minuten Pro Person: 2,5 Points 800 g weißer Spargel Salz 2 EL Zitronensaft 1 hartgekochtes Ei 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Dose Mandarinen (Konserve, ohne Zucker) 1 Bund Estragon 4 TL Mayonnaise (20 % Fett) 4 EL saure Sahne 1 EL Senf 1 EL Mandarinensaft (Konserve, ohne Zucker) Pfeffer 1. Spargel in Salzwasser mit 1 Esslöffel Zitronensaft ca. 15 Minuten kochen und abkühlen lassen. Ei in Würfel, Zwiebeln in Ringe und Spargelstangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Mandarinen abtropfen lassen und Saft dabei auffangen. Alles bis auf den Saft in einer Schüssel vermengen. 2. Estragon, bis auf einige Blätter, fein hacken. Mayonnaise, saure Sahne, Senf, restlichen Zitronen- und Mandarinensaft verrühren, gehackten Estragon unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing unter den Salat heben und kalt gestellt ca. 30 Minuten ziehen lassen. Auf den Tellern angerichtet mit einigen Estragonblättern garniert servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Rucola-Spargel-Salat mit Erdbeeren Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Garzeit: ca. 25 Minuten Pro Person: 3 Points Je 1 kg weißer und grüner Spargel Salz 4 EL Zitronensaft 4 Hähnchenbrustfilets (á 120 g) Pfeffer 4 TL Pflanzenöl 125 ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instant) 2 EL weißer Balsamicoessig 1 TL Honig einige Tropfen flüssiger Süßstoff 400 g Erdbeeren 400 g Rucola 1 EL grüne eingelegte Pfefferkörner 1. Weißen Spargel schälen, mit grünem Spargel in Stücke schneiden, in Salzwasser mit 1 Esslöffel Zitronensaft ca. 15 Minuten kochen und abkühlen lassen. Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 Teelöffeln Öl ca. 8 Minuten braten und in Scheiben schneiden. Gemüsebrühe, Essig, restliches Öl und Zitronensaft verrühren. Honig unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. 2. Erdbeeren vierteln, mit Rucola und Spargel auf 4 Tellern anrichten, mit Dressing beträufeln und mit Hähnchenbrustscheiben belegen. Salat mit Pfefferkörnern bestreut servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Sauerkrautbrötchen mit Dip Für 12 Stück: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Ruhezeit: ca. 35 Minuten Backzeit: ca. 30 Minuten Pro Stück: 3,5 Points 480 g Mehl 250 ml entrahmte Milch 1 Würfel Hefe 1 Prise Zucker 50 g Halbfettmargarine 1 Prise Salz 1 Ei 100 g roher Schinken, ohne Fett 80 g gekochter Schinken, ohne Fett 100 g Sauerkraut (Konserve) für den Dip: 1 Knoblauchzehe 225 g Magerquark 2 EL saure Sahne 1 Pck. Kräutermischung (TK) Pfeffer 1. Mehl in eine Schüssel sieben. Milch erwärmen, Hefe hineinbröckeln, Zucker hinzufügen und ca. 10 Minuten gehen lassen. Margarine, Salz, Ei und Hefeansatz zum Mehl geben, gut verkneten und abgedeckt ca. 25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Schinken in kleine Würfel schneiden und Sauerkrautfüllung jeweils in die Mitte setzen. 12 kleine Brötchen formen, auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. 3. Für den Dip Knoblauchzehe klein hacken, mit Quark, Saurer Sahne und Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den laufwarmen Sauerkrautbrötchen servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Überbackener Schafkäse mit Tomaten Für 1 Person: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 10 Minuten Pro Person: 4 Points 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 4 Tomaten ¼ Bund Basilikum ¼ Bund Oregano 1 TL Pflanzenöl Salz Pfeffer 45 g Schafkäse 1 Scheibe Vollkorntoast 1. Knoblauchzehen und Zwiebeln in feine Würfel, Tomaten in Spalten schneiden und Kräuter fein hacken. 2. Eine kleine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin verteilen, mit Tomaten belegen, mit Kräutern bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schafkäse zerkrümeln und Auflauf damit bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken und mit geröstetem Toastbrot servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Honig-Riegel Für 20 Stück: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Backzeit: ca. 20 Minuten Pro Stück: 2 Points 120 g Mehl 300 g Haferflocken 2 TL Zimtpulver 200 g Honig 120 g Apfelmus (Konserve, ohne Zucker) 100 g Rosinen 3 EL Sonnenblumenkerne 1. Mehl, Haferflocken und Zimt miteinander mischen, Honig und Apfelmus zugeben und gut vermengen. Rosinen und Sonnenblumenkerne unterheben. 2. Teig auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Nach dem Abkühlen in 20 ca. 2 x 4 cm große Steifen schneiden. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Zucchini-Toasts Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 5 Minuten Backzeit: ca. 10 Minuten Pro Person: 4 Points 8 Scheiben Vollkorntoast 1 kg Zucchini 1 Knoblauchzehe 2 TL Kräuter der Provence Salz Pfeffer 120 g Schafkäse 1. Toastscheiben vortoasten und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzten. Zucchini raspeln, mit der zerdrückten Knoblauchzehe fettfrei dünsten und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. 2. Toastscheiben hügelartig mit dem Gemüse belegen, mit zerbröckeltem Schafkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Tipp: Dazu passt sehr gut ein frischer Tomatensalat. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Leichter Frühlingsaufstrich Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Pro Person: 2 Points 3 EL Magerquark 100 g saure Sahne 100 g Frischkäse (30 % Fett i. Tr.) 1 Zwiebel 1 rote Paprikaschote ½ Salatgurke 1 Bund Schnittlauch Paprikapulver, edelsüß Salz, Pfeffer 1. Quark, saure Sahne und Frischkäse verrühren. Zwiebel, Paprikaschote und Gurke in feine Würfel, Schnittlauch in Ringe schneiden und unter den Quark ziehen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Paprika- und Gurkenwürfeln garniert servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Paprika-Tomaten-Aufstrich Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Pro Person: 0,5 Points 150 g Magerquark 3 EL Mineralwasser 2 Tomaten 1 gelbe Paprikaschote 1 Zwiebel ½ Bund Schnittlauch ½ Bund Oregano Meersalz Pfeffer Paprikapulver 1. Quark mit Wasser glattrühren. Tomaten, Paprikaschote und Zwiebel in feine Würfel schneiden, Schnittlauch und Oregano hacken und mit dem Gemüse unter den Quark ziehen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Mini-Pizza Für 6 Stück: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Kühlzeit: ca. 20 Minuten Backzeit: ca. 20 Minuten Pro Stück: 6 Points Für den Mürbeteig: 220 g Mehl 120 g Halbfettmargarine 1 Eigelb Salz 3 EL Wasser Für den Belag: 400 g Kirschtomaten 4 Schalotten 250 g Rucola 90 g Ziegenfrischkäse (bis 50 % Fett i. Tr.) 225 g Magerquark 4 EL fettarme Milch 1 Ei 1 EL italienische Kräuter Pfeffer 1. Für den Teig Mehl mit Margarine, Eigelb, Salz und Wasser schnell zu einem glatten Teig verkneten und ca. 20 Minuten kühl stellen. 2. Für den Belag Kirschtomaten halbieren, Schalotten hacken und Rucola in Streifen schneiden. Frischkäse mit Quark, Milch und Ei verrühren, Kräuter unterziehen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Mürbeteig ausrollen, 6 Kreise (Ø ca. 12 cm) ausstechen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen. Tomaten, Schalotten und Rucola darauf verteilen und mit der Frischkäsemasse bestreichen. Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Tipp: Dazu schmeckt ein bunter gemischter Salat. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Scharfes Rührei mit Knoblauch Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Garzeit: ca. 8 Minuten Pro Person: 3 Points 3 Eier 100 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 1 Knoblauchzehe 2 getrocknete Chilischoten Salz Pfeffer 1 EL Schnittlauchringe 1. Eier mit Mineralwasser verschlagen. Knoblauchzehe fein hacken, Chilischote entkernen, klein schneiden, zur Eiermasse geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Rührei in einer beschichteten Pfanne unter ständigem Rühren ca. 8 Minuten garen und mit Schnittlauchringen bestreut servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Fisch-Gemüse-Spieße Für 8 Stück: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Marinierzeit: ca. 2 Stunden Grillzeit: ca. 8 Minuten Pro Stück: 3 Points 400 g Thunfischfilet 50 ml Teriyaki-Sauce 2 Auberginen 2 gelbe Paprikaschoten 16 Kirschtomaten 8 Holzspieße 2 TL Kräuterbutter 1. Thunfisch in Würfel schneiden, mit der Teriyaki-Sauce beträufeln und ca. 2 Stunden kalt stellen. 2. Auberginen in dicke Scheiben und Paprikaschoten in Würfel schneiden. Gemüse abwechselnd mit Tomaten und Thunfischwürfeln auf Holzspieße stecken und unter mehrmaligem Wenden ca. 8 Minuten im Backofen grillen. Nach ca. 4 Minuten mit der Kräuterbutter bestreichen. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Zwiebel-Ecken Für 20 Stück: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Backzeit: ca. 10 Minuten Pro Stück: 1,5 Points 480 g saure Sahne 1 Beutel Zwiebelsuppe (Instant) 1 Pck. Kräutermischung (TK) 10 Scheiben Toastbrot 1. Saure Sahne mit Suppe und Kräutern verrühren. Toastscheiben auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen, mit der Sahnemasse bestreichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. 2. Toastbrot diagonal halbieren und auf einer Platte angerichtet servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Gemüsefrikadellen Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Bratzeit: ca. 12 Minuten Pro Stück: 3 Points 360 g gekochte Kartoffeln 2 Karotten ½ Bund Lauchzwiebeln 1 Dose Sojasprossenkeimlinge (340 g) 1 Ei Salz Pfeffer 1. Kartoffeln und Karotten raspeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, mit Sojasprossen und Ei vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Frikadellen formen. 2. Gemüsefrikadellen in einer mit Bratfolie ausgelegten Pfanne ca. 12 Minuten von beiden Seiten braten. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Knusper-Früchte-Müsli Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 5 Minuten Pro Person: 4,5 Points 2 Orangen ½ kleine Mango (100 g) 1 Kiwi 1 kleine Banane 2 EL Zitronensaft 250 g fettarmer Joghurt einige Tropfen flüssiger Süßstoff 3 EL Haferflocken 1 TL Zucker ¼ TL Zimtpulver 1 EL Sonnenblumenkerne 2 TL gehackte Nüsse 1. Orangen filetieren, Saft dabei auffangen. Mango in Würfel schneiden. Kiwi vierteln und mit der Banane in Scheiben schneiden. Obst mischen und mit Zitronensaft beträufeln. 2. Joghurt mit 1 Esslöffel Orangensaft glattrühren und mit Süßstoff abschmecken. Haferflocken mit Zucker und Zimt in einer beschichteten Pfanne fettfrei goldbraun rösten. 3. Obstmischung in 2 Dessertschalen füllen. Mit Sonnenblumenkernen und Nüssen bestreuen, Joghurt darauf verteilen und mit gerösteten Haferflocken bestreut servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Gefüllte Buttermilchbrötchen Für 16 Stück: Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Ruhezeit: ca. 40 Minuten Backzeit: ca. 20 Minuten Pro Stück: 2,5 Points 125 ml fettarme Milch 1 Würfel Hefe ½ TL Zucker 630 g Mehl 420 ml Buttermilch 1 TL Salz Rosinen-Nuss-Füllung: 4 EL Rosinen 1 TL gehackte Haselnüsse 2 TL Honig Zwiebel-Schinken-Füllung: 40 g Schinken, roh, ohne Fett 3 EL Röstzwiebeln 1. Milch erwärmen, Hefe hineinbröckeln, Zucker zugeben und ca. 10 Minuten gehen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben, Buttermilch, Salz und Hefeansatz zufügen und gut vermengen. Unter die eine Hälfte des Teiges Rosinen, Nüsse und Honig mischen. Schinken würfeln und mit Zwiebeln unter die zweite Hälfte mischen. Teige bedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Teige nochmals gut durchkneten, 16 Brötchen formen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen. Brötchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Gefüllte Champignons Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 15 Minuten Pro Person: 3,5 Points 8 große Champignons 1 Bund Lauchzwiebeln 2 Scheiben gekochter Schinken, ohne Fett 2 EL Kräuterfrischkäse (30 % Fett i. Tr.) 2 EL saure Sahne Salz Pfeffer 1 EL Kräuter der Provence 50 g Mozzarella 1. Stiele aus den Champignons drehen. Lauchzwiebeln in Ringe und Schinken in Streifen schneiden Beides in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Frischkäse mit Saurer Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kräutern pikant abschmecken und mit Schinken-Zwiebel-Mischung vermengen. 2. Masse in die Champignons füllen. Mozzarella reiben, auf den Pilzen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Tipp: Mozzarella kurz einfrieren, dann lässt er sich besser reiben. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Ofenkartoffeln mit Lachsremoulade Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 40 Minuten Pro Person: 6,5 Points 8 große Kartoffeln Salz 1 Ei 375 g Magerquark 5 EL saure Sahne 65 ml fettarme Milch 240 g Räucherlachs 1 Zwiebel ½ Bund Dill Pfeffer 1. Kartoffeln waschen, einstechen und ca. 25 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren. Ei hart kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln in Aluminiumfolie einwickeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten garen. 2. Quark mit Saurer Sahne und Milch glattrühren. Lachs in feine Streifen, Zwiebel in Würfel schneiden, Ei und Dill fein hacken. Alles unter den Quark ziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Gebackene Kartoffeln einschneiden, auseinander drücken und mit der Lachsremoulade füllen und servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Kabeljau mit Tomaten und Champignons Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 30 Minuten Pro Person: 5 Points 500 g Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Champignons 4 Kabeljaufilets (á 150 g) 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 1 TL gehackter Oregano 2 TL Pflanzenöl 150 g Sauerrahm (Schmand) einige Blätter Basilikum 1. Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Würfel und Champignons in Scheiben schneiden. Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch mit Oregano im erhitzten Öl andünsten, Tomaten und Pilze zugeben. Gemüse ca. 2 Minuten bei starker Hitze schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform füllen. 2. Fisch auf das Gemüse legen, mit Sauerrahm bestreichen und abgedeckt im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten im Ofen garen. Mit Basilikum garniert servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Paprika-Gyros-Topf Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Marinierzeit: ca. 14 Stunden Garzeit: ca. 30 Minuten Pro Person: 7 Points 480 g Putenbrustfilet 2 Knoblauchzehen 3 TL Pflanzenöl 2 TL Gyros-Gewürzsalz 4 EL saure Sahne 900 ml Wasser 2 Zwiebeln 4 rote Paprikaschoten 1 Beutel Zwiebelsuppe (Instant) 8 EL Zigeunersauce 1 TL getrockneter Thymian 2 EL Schmelzkäse (20-25 % Fett i. Tr.) Salz Pfeffer Paprikapulver 480 g gegarte Nudeln 1. Putenbrustfilet in feine Streifen schneiden, Knoblauchzehen hacken, beides mit 2 Teelöffeln Öl und Gyros-Gewürz mischen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Fleisch in der Marinade ca. 10 Minuten unter Rühren kräftig braten und abkühlen lassen. Saure Sahne mit 150 ml Wasser verrühren, über das abgekühlte Fleisch gießen und im Kühlschrank ca. 12 Stunden ziehen lassen. 2. Zwiebeln in Ringe, Paprikaschoten in Streifen schneiden und im restlichen Öl ca. 5 Minuten andünsten. Restliches Wasser zugießen, aufkochen, Suppenpulver, Zigeunersauce und Thymian einrühren und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Putenbruststreifen und Schmelzkäse zufügen und weitere 3 Minuten garen. Paprika-Gyros mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit Nudeln servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Hackfleisch-Schafkäsestrudel Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Ruhezeit: ca. 20 Minuten Backzeit: ca. 30 Minuten Pro Person: 6 Personen 200 g Mehl 100 ml lauwarmes Wasser 1 Pck. Trockenhefe 1 Prise Zucker 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 Zwiebel 330 g Tatar 2 rote Paprikaschoten 1 Ei 100 ml Wasser 1 EL Paniermehl 100 g Schafkäse (45 % Fett i. Tr.) Pfeffer 1. Mehl mit lauwarmem Wasser, Hefe, Zucker und Salz zu einem Teig verarbeiten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. 2. Zwiebel fein hacken und mit dem Tatar in einer Pfanne fettfrei anbraten. Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Ei, Wasser und Paniermehl unter das Fleisch rühren. Schafkäse würfeln, untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischmasse zu einem Laib formen. 3. Den aufgegangenen Hefeteig dünn ausrollen und den Fleischlaib darin einschlagen. Strudel auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzten und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Spaghetti mit Zucchini-Sauce Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 25 Minuten Pro Person: 4 Points 240 g Spaghetti, trocken Salz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 800 g Zucchini 400 g Tomaten 1 Bund Basilikum 1 EL Pflanzenöl 1 Prise gemahlene Peperoncino (ersatzweise Chilipulver) 1 TL gehackter Oregano Pfeffer 2 EL geriebener Parmesan (32 % Fett i. Tr.) 1. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisungen bissfest garen. 2. Zwiebel und Knoblauchzehe hacken, Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden, Tomaten überbrühen, häuten und in Würfel und Basilikum klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch in erhitztem Öl andünsten, Zucchinischeiben zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Zum Schluss Tomatenwürfel und Basilikum zufügen, mit Peperoncino, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und weitere ca. 12 Minuten garen. 3. Spaghetti mit der Zucchini-Sauce mischen und mit Parmesan bestreut servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Exotische Hähnchenschenkel Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 30 Minuten Pro Person: 5 Points 4 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 100 ml Mineralwasser 4 Hähnchenschenkel, ohne Haut (á 150 g) Salz Pfeffer 75 ml Sojasauce 75 ml Tomatenketchup 75 ml Coca Cola light 60 g Aprikosenkonfitüre, kalorienreduziert 100 ml trockener Rotwein 1. Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden und im Mineralwasser dünsten. Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform setzen. Zwiebel-Knoblauchmischung mit Sojasauce, Ketchup, Cola und Konfitüre verrühren und über die Hähnchenschenkel gießen. 2. Hähnchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) unter mehrmaligem Wenden ca. 30 Minuten garen. Mit Rotwein abschmecken und servieren. Tipp: Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Tortellini in Käse-Schinken-Sauce Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Garzeit: ca. 15 Minuten Pro Person: 7 Points 240 g Tortellini, trocken 750 ml Gemüsebrühe (3 TL Instant) 8 dünne Scheiben gekochter Schinken, ohne Fett 8 Tomaten 1 EL Margarine 2 EL Mehl 250 ml fettarme Milch 4 EL Schmelzkäse (20-25 % Fett i. Tr.) Salz Pfeffer Geriebene Muskatnuss 8 Basilikumblätter 1. Tortellini nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe garen, abgießen, Brühe dabei auffangen und Tortellini warm halten. 2. Schinken in feine Streifen und Tomaten in Viertel schneiden. Margarine zerlassen, Mehl einrühren und mit Milch und 200 ml Brühe unter Rühren ablöschen. Käse in der Sauce schmelzen lassen, Schinkenstreifen zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. 3. Toretllini auf Teller verteilen, mit Sauce übergiessen und mit Basilikumblättern und Tomaten garniert servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Bunte Familien-Pizza Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Backzeit: ca. 40 Minuten Pro Person: 7 Points Für den Teig: 3 EL Magerquark 125 ml fettarme Milch 1 Ei 1 EL Pflanzenöl ½ TL Salz 300 g Mehl ½ Pck. Backpulver Für den Belag: 500 g Pizzatomaten (Konserve) 2 TL gehackter Oregano 2 grüne Paprikaschoten 150 g Champignons 200 g gegarter Broccoli 4 EL Mais (Konserve) 250 g Ananasstücke (Konserve, ohne Zucker) 80 g gekochter Schinken, ohne Fett Pfeffer 6 EL geriebener Parmesan (32 % Fett i. Tr.) 1. Quark mit Milch, Ei, Öl und Salz verrühren. 250 g Mehl mit Backpulver mischen, die Hälfte zum Quark geben und unterrühren. Masse mit dem restlichen Mehl auf einer Arbeitsplatte zu einem glatten Teig kneten und auf einem mit Backfolie ausgelegten Backblech ausrollen. 2. Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Oregano bestreuen. Paprikaschoten in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden und mit dem gegarten Broccoli und 2 Esslöffeln Mais auf einer Teighälfte verteilen. Andere Hälfte mit Ananasstücken, Schinken und restlichem Mais belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Pizza mit Käse bestreut im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Tipp: Dazu passt sehr gut ein frischer Gurken-Tomaten-Salat. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Gefüllte Reis-Paprikaschoten Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 12 Minuten Pro Person: 5 Points 4 rote Paprikaschoten 8 Scheiben gekochter Schinken, ohne Fett 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 320 g gegarter Reis Salz Pfeffer 2 TL Pflanzenöl 800 g geschälte Tomaten (Konserve) 500 ml Gemüsebrühe (2 TL Instant) Paprikapulver 4 EL saure Sahne 1. Paprikaschoten halbieren. Schinken würfeln, Zwiebeln und Petersilie hacken. Reis mit der Hälfte der Zwiebelwürfel, Petersilie und dem Schinken vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Paprikahälften füllen. 2. Öl erhitzen, Paprikahälften anbraten. Restliche Zwiebel und Tomaten zugeben, Brühe angießen, mit Paprikapulver würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Saure Sahne einrühren, abschmecken und Paprikaschoten auf der Sauce anrichten und servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Curry-Geschnetzeltes mit Reis und Gemüse Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 40 Minuten Pro Person: 4,5 Points 160 g Basmatireis, trocken Salz 480 g Hähnchenbrustfilet 400 g Karotten 400 g Kohlrabi 600 g Blumenkohl 2 Zwiebeln ½ Bund Petersilie 1 TL Pflanzenöl Pfeffer 1 EL Currypulver 1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant) 2 EL saure Sahne 1. Basmatireis in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 2. Hähnchenbrustfilet in Streifen, Karotten in Scheiben und Kohlrabi in Stifte schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen. Zwiebeln und Petersilie hacken. Filetstreifen und gehackte Zwiebeln in erhitztem Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen, mit 250 ml Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. 3. Restliche Brühe aufkochen und Gemüse darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen. Saure Sahne zum Fleisch geben, einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Curry-Geschnetzeltes mit Reis und Gemüse auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garniert servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Spargel-Lasagne Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Garzeit: ca. 45 Minuten Pro Person: 7,5 Points 1 kg frischer Spargel Salz 1 Prise Zucker 250 ml fettarme Milch 2 EL heller Saucenbinder (Instantpulver) 60 g Kräuterfrischkäse (30 % Fett i. Tr.) Pfeffer 1 TL Gemüsebrühepulver (Instant) geriebene Muskatnuss 2 TL Zitronensaft 6 Lasagneplatten, trocken 2 Scheiben gekochter Schinken, ohne Fett 4 EL geriebener Käse (32 % Fett i. Tr.) 1. Spargel in Stücke schneiden, mit Salz und Zucker ca. 15 Minuten kochen. Spargel abgießen, Spargelwasser dabei auffangen. 2. Spargelwasser mit der Milch aufkochen und mit Saucenbinder andicken. Frischkäse einrühren und mit Pfeffer, Gemüsebrühe, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. 3. ¼ der Sauce in eine Auflaufform geben und mit 3 Lasagneplatten bedecken. Schinken in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Spargelstücken und ¼ Sauce auf die Nudelplatten geben. Restliche Lasagneplatten darüber schichten, mit übriger Sauce begießen und Käse bestreuen. Lasagne im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Putenschaschlik mit Bohnensalat Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Marinierzeit: ca. 1 Stunde Garzeit: ca. 15 Minuten Pro Person: 5 Points Für das Putenschaschlik: 240 g Putenbrustfilet je 1 rote und grüne Paprikaschote 2 Zwiebeln 4 EL Ketchup 1 EL Balsamicoessig 1 Spritzer Tabasco Salz, Pfeffer Paprikapulver Currypulver Für den Bohnensalat: 1 Zwiebel 4 Tomaten 600 g Wachsbohnen (Konserve) 2 EL Kräuteressig 2 TL Pflanzenöl 1 TL Senf einige Tropfen flüssiger Süßstoff 2 Scheiben Baguettebrot 1. Putenbrustfilet in Würfel, Paprikaschoten in grobe Stücke und Zwiebeln in Spalten schneiden. Alles abwechselnd auf Spieße stecken. Aus Ketchup, Essig, Tabasco, Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver eine Marinade rühren, Spieße damit bestreichen und ca. 1 Stunde darin ziehen lassen. 2. Putenschaschlik in einer mit Bratfolie ausgelegten Pfanne ca. 15 Minuten braten. 3. Für den Salat Zwiebel fein würfeln und Tomaten in Spalten schneiden. Beides mit den Wachsbohnen vermengen. Essig mit Öl und Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. Dressing zum Salat geben und kurz ziehen lassen. Putenschaschlik mit Baguettebrot und Salat servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Blumenkohl mit scharfer Hackfleischsauce Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 30 Minuten Pro Person: 4 Points 1 Blumenkohl (ca. 1 kg) Salz 2 EL Zitronensaft 2 rote Paprikaschoten 1 Zwiebel 1 kleine grüne Peperoni 1 EL Pflanzenöl 240 g Tatar 400 g geschälte Tomaten (Konserve) 350 ml Gemüsebrühe (1 ½ TL Instant) 1 TL Paprikapulver 2 EL saure Sahne ½ Bund Petersilie Pfeffer 1. Blumenkohl in Salz-Zitronenwasser ca. 30 Minuten bissfest garen. 2. Paprikaschoten, Zwiebel und Peperoni in kleine Würfel schneiden und im Öl glasig dünsten. Gemüse herausnehmen, Tatar zufügen und unter Rühren anbraten. Tomaten, Brühe und Paprikapulver zum Fleisch geben und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen. Saure Sahne einrühren, Gemüse zufügen, gehackte Petersilie einstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Blumenkohl vierteln und mit der Hackfleischsauce auf Tellern anrichten. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Schnelles Kartoffel-Gulasch Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 50 Minuten Pro Person: 6 Points 250 g Rindfleisch, mager 3 Zwiebeln 500 g Kartoffeln 3 rote Paprikaschoten 2 TL Pflanzenöl Salz Pfeffer Paprikapulver 350 ml Gemüsebrühe (2 TL Instant) 2 EL Tomatenmark 2 EL gehackte Petersilie 1. Rindfleisch und Zwiebeln in Würfel, Kartoffeln in Viertel und Paprikaschoten in Streifen schneiden. 2. Öl erhitzen, Rindfleisch und Zwiebeln darin kräftig anbraten. Kartoffeln und Paprika zufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und weitere 5 Minuten braten. Gemüsebrühe angießen, Tomatenmark einrühren und bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten garen. 3. Kartoffel-Gulasch nochmals mit Gewürzen pikant abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Scharfe Hähnchen-Nudelpfanne Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 15 Minuten Pro Person: 6 Person 240 g Nudeln, trocken Salz 4 Hähnchenbrustfilets (á 120 g) 8 Karotten 2 Zucchini 4 Zwiebeln 4 TL Pflanzenöl Chilipulver Paprikapulver, rosenscharf 1. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. 2. Hähnchenfilets in Streifen, Karotten und Zucchini in dünne Scheiben und Zwiebeln in Würfel schneiden. Fleischstreifen und Zwiebelwürfel im erhitzten Öl anbraten. Karotten- und Zucchinischeiben zufügen und alles cal 8 Minuten garen. 3. Nudeln untermischen, anbraten, mit Salz, Chilipulver und Paprikapulver scharf würzen und in der Pfanne servieren. Tipp: Das Gericht kann im Sommer sehr gut gekühlt als Nudelsalat serviert werden. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Mesuts Hähnchenkebap Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 25 Minuten Pro Person: 6,5 Points 100 g Reis, trocken Salz 240 g Hähnchenbrustfilet 2 TL Pflanzenöl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 Tomaten 3 Gemüsepeperoni 1 Dose Champignons (340 g) 150 ml Wasser 4 TL Tomatenmark Pfeffer ½ TL Paprikapulver 4 EL geriebener Käse (32 % Fett i. Tr.) 2 TL gehackte Kräuter 1. Reis nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen. 2. Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken und mitdünsten. Tomaten in kleine Würfel, Peperoni in feine Streifen schneiden, mit den Champignons und mit 100 ml Wasser zum Fleisch geben und ca. 12 Minuten garen. Dabei immer wieder etwas Wasser angießen. 3. Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, Käse einstreuen und solange mit geschlossenem Deckel köcheln, bis der Käse zerlaufen ist. Hähnchenkebap mit Kräutern bestreut zum Reis servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Putencurry mit Mandarinen Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 35 Minuten Pro Person: 6 Points Für das Putencurry: 1 Knoblauchzehe 2 Zwiebeln 240 g Putenschnitzel 1 TL Pflanzenöl 2 TL Currypulver 200 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant) 3 TL Tomatenmark 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Einige Tropfen flüssiger Süßstoff 2 TL gehackte Haselnüsse 220 g Mandarinen (Konserve, ohne Zucker) 160 g gegarter Reis Für den Salat: 1 Kopfsalat 150 g Magermilch-Joghurt 2 TL gehackter Schnittlauch 1. Knoblauchzehe hacken, Zwiebeln in feine Würfel und Putenschnitzel in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel andünsten. Fleisch zufügen, mit Currypulver bestäuben und ca. 3 Minuten anbraten. Brühe angießen, Tomatenmark einrühren und zugedeckt ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Fleisch mit 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken und warm stellen. 2. Nüsse in einer Pfanne fettfrei anrösten. Mandarinen abtropfen lassen, mit gegartem Reis und Fleisch zu den Nüssen geben, vorsichtig vermengen und nochmals abschmecken. 3. Für den Salat Kopfsalat in Blätter zerteilen und mit einem Dressing aus Joghurt, restlichem Zitronensaft, Salz, Süßstoff und gehacktem Schnittlauch vermischen. Putencurry auf Tellern anrichten und mit Salat servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Grünkohl-Kartoffel-Auflauf Für 6 Personen: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 50 Minuten Pro Person: 3,5 Points 1 kg Grünkohl (TK) 3 Zwiebeln 1 EL Pflanzenöl Salz Pfeffer 250 ml Wasser 1,2 kg gekochte Kartoffeln 250 ml fettarme Milch 2 Eier geriebene Muskatnuss 1. Grünkohl antauen lassen. Zwiebeln fein würfeln und in erhitztem Öl andünsten. Grünkohl zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser angießen und ca. 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. 2. Die Hälfte der Grünkohlmischung in eine beschichtete Auflaufform füllen. Gekochte Kartoffeln pellen, durch eine Presse drücken und auf den Grünkohl gebe. Restlichen Grünkohl darüber verteilen. Milch mit Eiern verrühren, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen. 3. Grünkohl-Auflauf im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Zucchiniauflauf mit Reis Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 30 Minuten Pro Person: 3,5 Points 6 Zucchini 8 Tomaten 3 Zwiebeln 300 g Tatar 2 TL Pflanzenöl 800 g geschälte Tomaten (Konserve) 3 EL Tomatenmark 200 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant) Salz Pfeffer 1 TL Chilipulver 1 EL gehackter Oregano 6 EL geriebener Parmesan (32 % Fett i. Tr.) 160 g gegarter Reis 1. Zucchini und Tomaten in Scheiben, Zwiebeln in Würfel schneiden. Zwiebeln und Tatar in erhitztem Öl anbraten, Zucchini zugeben und kurz mitdünsten. Mit geschälten Tomaten, Tomatenmark und Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Oregano würzen. 2. Boden einer Auflaufform mit Tomatenscheiben auslegen und restliche Tomatenscheiben abwechselnd mit der Zucchini-Hack-Mischung einschichten. Mit Parmesan bestreuen und Auflauf im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Zucchiniauflauf mit Reis servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Fröhliche Buletten mit Tomatensalat Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 20 Minuten Marinierzeit: ca. 10 Minuten Pro Person: 5 Points Für die Buletten: 1 Brötchen 2 Zwiebeln je ½ grüne, gelbe und rote Paprikaschote 480 g Tatar 1 Ei 100 ml Wasser 1 TL Senf ½ TL Paprikapulver Salz Pfeffer Für den Salat: 8 Tomaten 1 Zwiebel 2 Stangen Lauch 200 g Kidneybohnen (Konserve) 4 TL Pflanzenöl 3 EL Balsamicoessig Paprikapulver Einige Tropfen flüssiger Süßstoff 1. Brötchen einweichen. Zwiebeln und Paprikaschoten in feine Würfel schneiden. 2. Tatar mit Brötchen, Ei, Wasser, Gemüse, Senf und Paprikapulver verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und zu 12 Buletten formen. Bratfolie in einer Pfanne erhitzen und Buletten darauf ca. 20 Minuten braten. 3. Für den Salat Tomaten in Scheiben, Zwiebel und Lauch in Ringe schneiden. Kidneybohnen abtropfen lassen und mit dem Gemüse in eine Schüssel geben. Öl und Essig verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Dressing über das Gemüse geben, vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Buletten mit dem Tomatensalat servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Nudel-Gemüse-Auflauf Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Garzeit: ca. 40 Minuten Pro Person: 6 Points 240 g Nudeln, trocken Salz 600 g Karotten 800 g Zucchini 400 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant) 4 TL Margarine 1 EL Mehl 120 g Saure Sahne 1 EL Senf Pfeffer 6 EL geriebener Käse (32 % Fett i. Tr.) 1. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. 2. Karotten und Zucchini in ca. 3 cm lange dünne Streifen schneiden. Brühe aufkochen, Karottenstreifen zufügen, nach ca. 5 Minuten garen. Gemüse aus der Brühe nehmen und mit den Nudeln in eine Auflaufform füllen. Brühe aufbewahren. 3. Margarine erhitzen, Mehl einstreuen und goldgelb anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe und Saurer Sahne ablöschen und zu einer dicken Sauce einkochen lassen. Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudel-Gemüsemischung gießen. Auflauf mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bai 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten goldbraun backen. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Putenschnitzel auf Kiwi-Walnuss-Sauce Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 15 Minuten Pro Person: 6,5 Points 480 g Putenbrustfilet 1 EL Pflanzenöl 2 Zwiebeln 1 EL Sherry 50 ml trockener Weißwein 1 TL Sojasauce 5 EL Saure Sahne ½ L Currypulver geriebene Muskatnuss Salz Pfeffer 2 Kiwis 4 TL gehackte Walnüsse 320 g gegarter Reis 2 EL gehackte Petersilien 1. Putenfleisch in kleine Schnitzel schneiden und im erhitzten Öl ca. 8 Minuten braten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm halten. 2. Zwiebeln hacken, im Bratfett kurz andünsten und mit Sherry, Weißwein und Sojasauce ablöschen. Saure Sahne und Currypulver in die Sauce einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Kiwis in Scheiben schneiden, vierteln, mit den gehackten Walnüssen zur Sauce geben und kurz erhitzen. Reis mit Petersilie vermengen und auf Tellern mit den Schnitzeln und Sauce anrichten. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Peperonata Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Garzeit: ca. 45 Minuten Pro Person: 3 Points 240 g Reis, trocken Salz 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 Karotten je 3 rote und gelbe Paprikaschoten 1 Aubergine 2 Zucchini 2 Lauchstangen 5 Tomaten je ½ Bund Basilikum, Oregano, Majoran und Thymian 800 g geschälte Tomaten (Konserve) Pfeffer Paprikapulver, edelsüß 1. Reis in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 2. Gemüse in kleine Würfel schneiden und Kräuter hacken. Zwiebeln fettfrei braun anschmoren und nacheinander Knoblauch, Karotten, Paprika, Aubergine, Zucchini, Lauch, Tomaten und geschälte Tomaten zugeben. Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen. Nach ca. 20 Minuten die gehackten Kräuter zufügen. 3. Peperonata mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und zum Reis servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Spaghetti mit Rucola Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 15 Minuten Pro Person: 4,5 Points 240 g Spaghetti, trocken Salz 800 g Rucola 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 getrocknete rote Chilischote 4 TL Pflanzenöl 2 TL Balsamicoessig Pfeffer 4 EL geriebener Parmesan (32 % Fett i. Tr.) 1. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Rucola in feine Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauchzehen hacken, die Chilischote entkernen und im Mörser grob zerstoßen. 2. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote im erhitzten Öl dünsten, Rucola und abgetropfte Nudeln zugeben, mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und mit Käse bestreut auf Tellern anrichten. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Griechischer Nudelauflauf Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Garzeit: ca. 55 Minuten Pro Person: 7,5 Points 240 g Makkaroni, trocken Salz 2 Zwiebeln 1 TL Pflanzenöl 240 g Tatar 600 g Tomaten 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 200 ml Gemüsebrühe (2 TL Instant) 1 EL gehackte Petersilie Pfeffer 60 g Schafkäse Für die Sauce: 1 EL Margarine 2 EL Mehl 250 ml fettarme Milch 1 Eigelb 3 EL geriebener Parmesan (32 % Fett i. Tr.) geriebene Muskatnuss 1. Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abschrecken und der Länge nach auf eine Platte legen. 2. Zwiebeln hacken, in Öl andünsten, Tatar hinzufügen und ca. 3 Minuten unter Rühren anbraten. Tomaten überbrühen, häuten und in Würfel schneiden, Knoblauchzehen zerdrücken und mit dem Tomatenmark zu Fleisch geben. Brühe angießen, Petersilie hineinstreuen, mit Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Schafkäse klein schneiden und einrühren. 3. Für die Sauce Margarine zerlassen, Mehl einrühren und unter Rühren ca. 2 Minuten anschwitzen. Milch langsam zugeben, gut rühren und ca. 5 Minuten kochen. Eigelb unterschlagen, Parmesan zugeben und mit Muskatnuss und Salz abschmecken. 4. Makkaroni abwechselnd mit der Fleischmasse in eine Auflaufform schichten. Sauce über dem Auflauf verteilen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. In 4 Portionen teilen, auf Teller geben und servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Asia-Gemüse mit Sesam Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 15 Minuten Pro Person: 2,5 Points 4 Stangen Bleichsellerie 4 Karotten 2 Stangen Lauch 2 grüne Paprikaschoten 100 g Shiitake-Pilze 4 TL Pflanzenöl 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 4 TL Honig 1 EL Sojasauce 2 EL trockener Sherry-Essig 40 g Sesam 1. Sellerie und Karotten in Scheiben, Lauch in ca. 2 cm lange Stücke und Paprikaschoten in Rauten schneiden. Pilze abspülen und trockentupfen. Öl in einem Wok oder einer hohen Pfanne erhitzen, Knoblauchzehe zerdrücken und mit dem Gemüse ca. 5 Minuten unter Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Honig, Sojasauce, Sherry, Essig und Sesam verrühren, zum Gemüse geben und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten zugedeckt garen. Asia-Gemüse abschmecken und servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Pikante Putenrouladen Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 60 Minuten Pro Person: 6 Points 800 g Kartoffeln Salz 5 EL Sojasauce 2 TL Honig 4 dünne Putenbrustfilets (á 120 g) 2 Knoblauchzehen 4 Stangen Lauch 4 TL Pflanzenöl 2 EL Erdnüsse Pfeffer 1 EL Stärkemehl 250 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant) 1. Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. 2. 4 Esslöffel Sojasauce mit Honig verrühren und Putenbrustfilets damit bestreichen. Knoblauchzehen zerdrücken, Lauch in Ringe schneiden und in 1 Teelöffel Öl andünsten. Erdnüsse zufügen und mit restlicher Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Einen Teil des Gemüses auf den Filets verteilen, als Rouladen aufrollen und feststecken. 3. Restliches Öl erhitzen, Rouladen mit Stärkemehl bestäuben und von allen Seiten gut anbraten. Brühe angießen und Rouladen ca. 30 Minuten schmoren lassen. Rouladen mit Kartoffeln und dem übrigen Lauchgemüse auf Tellern anrichten und servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Geschmortes Huhn mit grünen Oliven Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 70 Minuten Pro Person: 7 Points 4 Hühnerbrustfilets (á 120 g) Salz Pfeffer 2 TL Pflanzenöl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 rote Paprikaschoten 250 g Champignons 250 g Tomaten 2 TL Oregano, getrocknet 100 ml trockener Weißwein 50 ml Gemüsebrühe (1/4 TL Instant) 150 g grüne Oliven, ohne Kern 4 EL Saure Sahne 360 g gegarter Reis 1. Hühnerfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl anbraten. Filets herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebeln hacken, Knoblauch zerdrücken, Paprikaschoten in grobe Stücke und Champignons in Scheiben schneiden, Tomaten überbrühen, häuten und halbieren. 2. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten, Paprika und Champignons zufügen und ca. 5 Minuten braten. Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben, alles in eine ofenfeste Kasserolle füllen und mit Hühnerfilets belegen. Wein und Gemüsebrühe in der Pfanne aufkochen und über die Filets gießen. 3. Filets und Gemüse zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten schmoren lassen. Oliven und Saure Sahne untermischen und weitere 15 Minuten im Ofen garen. Geschmortes Huhn mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Kasserolle zum Reis servieren. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Spanische Fischpfanne Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Marinierzeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 30 Minuten Pro Person: 5 Points 600 g Seelachsfilet 1 EL Zitronensaft 2 TL Fischgewürz 3 TL Worcestersauce Pfeffer 2 Zucchini 2 Fenchelknollen 4 Tomaten 3 Zwiebeln 4 TL Pflanzenöl ½ TL Thymian ½ TL Majoran 150 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant) 1 EL gehackter Basilikum 320 g gegarter Reis 1. Fisch in ca. 5 x 5 cm große Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Fischgewürz, Worcestersauce und Pfeffer ca. 30 Minuten marinieren. 2. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, Fenchelknollen entkernen und mit den Tomaten in Achtel, Zwiebeln in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel in 2 Teelöffeln Öl anbraten, Zucchini und Fenchel zugeben, mit Thymian und Majoran würzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten hinzufügen und bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten dünsten. 3. Fischwürfe aus der Marinade nehmen und ca. 8 Minuten im restlichen Öl braten. Gemüse auf Tellern verteilen, mit den Fischwürfeln belegen und mit Basilikum bestreut servieren. Reis dazu reichen. (ebook - german) Weight Watchers Kochbuch Lieblingsrezepte.doc Reis-Krabbenpfanne Für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 35 Minuten Pro Person: 6 Points 240 g Reis, trocken Salz 250 g Zuckererbsenschoten 200 g Shrimps 1 Bund Lauchzwiebeln 2 TL Pflanzenöl 2 TL Currypulver 250 g Erbsen (TK) 100 ml trockener Weißwein Pfeffer 1. Reis in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisun