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Man könnte natürlich was mit Sahne zaubern, will ich aber nicht. Hat jmd. ein Rezept?
Makkaroni-Gemüse-Auflauf hauptgericht ProPoints ™ Wert: 12 Portionen: 4 Zubereitungsdauer: 45 min Garzeit: 55 min Schwierigkeitsgrad: mittel Ein herrlich aromatisches Nudelgericht, das Lust auf Sommer und den nächsten Italien-Urlaub macht! Zutaten 4 Stück Auberginen (mittelgroß) 4 Stück Zucchini 1 Prise(n) Salz 4 Portion pro Mahlzeit bis Sie satt sind Nudeln (trocken), (gesamt 400 g Makkaroni) 5 Stück Tomaten, frisch 3 Zehe(n) Knoblauch 250 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett 4 Stück Hühnerei, ganz 6 EL Parmesan (gerieben) 1 Prise(n) Pfeffer 1 Prise(n) Muskatnuss Anleitung Auberginen und Zucchini in kleine Würfel schneiden und großzügig salzen. Ca. 10 min. liegen lassen und die ausgetretene Flüssigkeit mit einem Küchentuch abtupfen. Zucchini- und Auberginenwürfel nacheinander in einer heißen, mit Bratfolie ausgelegten Pfanne knusprig braten. Makkaroni nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen und abschrecken. Tomaten in Scheiben schneiden. Makkaroni in eine Fettpfanne geben, mit Tomatenscheiben bedecken und Gemüsewürfel darauf verteilen. Knoblauch zerdrücken und mit Milch, Eiern und 5 EL Parmesan verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss pikant würzen und über den Auflauf gießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf mittlerer Schiene ca. 30 – 35 min. backen und mit restlichem Parmesan bestreut servieren. Da kannst du ja dein gemüse machen anstatt was da steht. lg susann (ps aber bitte dran denken das mais punkte hat wenn elcher drin ist)
Überbackener Maccaroni-Auflauf mit Gemüse hauptgericht ProPoints ™ Wert: 8 Portionen: 4 Zubereitungsdauer: 5 min Garzeit: 40 min Schwierigkeitsgrad: mittel Aufläufe sind schnell vorzubereiten. Gratins lassen sich aus allen saisonalen Zutaten kombinieren. Damit überraschen Sie nicht nur Ihre Familie, auch Ihre Gäste. Zutaten 180 g Nudeln (trocken), vorzugsweise Maccaroni, (bissfest garen) 90 g Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen), frisch, bevorzugt grün, geschnitten 1 Stück Zucchini, mittelgroß, in Scheiben 1 Stück Paprika, entkernt und geschnitten (rot) 1 Prise(n) Salz 120 g Blumenkohl, in kleinen Röschen, alternativ Brokkoli 450 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett 90 g Gouda, 30 % Fett i. Tr. 1 Prise(n) Pfeffer 1 Prise(n) Salz 3 EL Speisestärke Anleitung Ofen auf 190 °C vorheizen. Das Gemüse in wenig gesalzenem Wasser blanchieren. In der Zwischenzeit die Milch erhitzen und mit der Stärke abbinden. Vom Herd nehmen und einen Großteil des Käses unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die abgetropften Maccaroni und das Gemüse gut mit der Käsesauce vermischen und in eine ofenfeste Form geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Etwa 15 – 20 min. backen bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist.
