Mitglied inaktiv
Hallo, habt Ihr zufällig ein leckeres Rezept für gefüllte Paprikaschoten? Ich habe leider in meinen WW-Kochbüchern nichts gefunden. Vielen Dank. LG Jutta
Hallo! Hier 2 Rezepte, hab si aber nicht ausprobiert, denn ich ess kein Paprika ;-) Gefüllte Paprika mit Spinat & Feta, dazu Linsengemüse (6,5 P. gesamt) Für 1-2 Portionen Zutaten: 2 Paprika 250g TK-Spinat 2 kl. Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 TL Öl (2,5) 25g Feta, 45% (1,5) 50g rote Linsen (2,5) 1 Dose Pizzatomaten Salz, Pfeffer, Muskatnuß, frische Kräuter 1 Chilischote Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. In 1 TL Öl andünsten. Die Hälfte entnehmen und zur Seite stellen. Den TK-Spinat in den Topf geben und auftauen lassen. Mit Gewürzen abschmecken und mit Feta vermischen. Von der Paprika den Deckel abschneiden und die Paprika vorsichtig aushöhlen. Den Deckel in Größe der Zwiebeln würfeln. Paprika mit dem Spinat füllen. 1 TL Öl in einen Topf geben und die zur Seite gestellten Zwiebeln mit den Linsen, gewürfelten Paprika, in Scheiben geschnittener Chilischote und den gefüllten Paprika kurz anbraten. Die Pizzatomaten angießen und das Ganze bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten garen. Die Paprika rausnehmen. Linsengemüse mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Zu den Paprika servieren. Gefüllter Paprika mit Reis und Tomatensosse (2 * / ca. 270 kcal) Zutaten für 1 Person, kann man gut verdoppeln: 1 großer Paprika (0 *) 60 g gekochter Reis (=ca. 20 g roh) ( 1 *) 1 EL geriebener Light-Käse (0,5 *) 1 kl. Zwiebel (0 *) 0,5 Glas Champignons (0 *) Salz, Kräutersalz, Knoblauchsalz, Fondor (0 *) Für die Sosse: 0,5 Packung passierte Tomaten (0*.) Schluck Wasser Oregano, Basilikum 1 TL Biobin (0*.) 15 g Kaffeesahne 10% Fett (0,5 *) Zubereitung: Den Ofen auf 200°C vorheizen. In der Zwischenzeit den Paprika waschen, den Deckel abschneiden u. aushöhlen. Zwiebel in Würfel schneiden, mit Reis, Käse u. ca. 50 g Champignons zu einer Masse verarbeiten u. würzen. Die Masse in den Paprika füllen u. in einen Topf geben. Für die Sosse die passierte Tomaten u. die restlichen Champignons in den Topf geben, mit Wasser vermengen u. mit Oregano u. Basilikum würzen. Das ganze ca. 30 Min. mit Deckel drauf garen, dann den Deckel abnehmen u. solange drinnen lassen, bis der Paprika Farbe annimmt. Am Schluss die Sosse mit Biobin u. Sahne andicken u. nochmals nachwürzen LG Pia
und wenn ich Lust auf gefüllte mit Hack habe, dann nehme ich Tartar oder Gefügelhack und mach es mit etwas Quark und Gewürzen an. lg anja
Ich werde auf jeden Fall die Rezepte in nächster Zeit mal ausprobieren. Mal schauen, wie das bei meinen Kiddies so ankommt. LG Jutta
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