Mitglied inaktiv
Hallo! Bin auf der Suche nach ein paar Rezepten!!! ABER.... Ohne Käse,Sahne, Frischkäse, Butter, Margarine, Milch... Trinke mal nen Kaba, oder esse auch ein wenig Sahne zum Kuchen. Oder ne Pizza mit gaaaanz wenig Käse. Ich esse keinen Butter oder so und finde es wiederlich, wenn man in die Soße, Sahne oder so macht. Ich mag einfach das Milchzeug nicht so. Hole mir meinen Bedarf an Kaba oder eben mal nem Joghurt. So. weiß jemand leckere Rezepte, ohne all diese Zeug???? Lg Daniela, die hoft, das viele schreiben ;-)))
hallo, du kannst so ziemlich alles kochen, das geht schon. saucen kannst du mit maismehl, stärke oder instantmehl binden. aufläufe kann man mit semmelbrösel statt käse überbacken. es gibt genügend gerichte, die ohne milchprodukte auskommen, z. b. geschnetzeltes, gegrillte kräuterkartoffeln, suppen, gemüsebeilagen, salate, süßspeisen (z. b. apfelstrudel) wie siehts mit sojamilch aus? ist ja pflanzlich, magst du sowas? claudi
Sojamilch geht garnicht!!!!
tja, dann mußt du halt auch ein bißchen deine eigene fantasie spielen lassen. claudi
Hallo Daniela! Hier paar Rezepte. Falls ich irgendwo eine Zutat übersehen habe, die du nicht möchtest, dann lösch es einfach. Gebratener Reis mit Schinken, Möhren, Erbsen und Ei Zutaten: (Für 4 Personen) 200 g Langkornreis 100 g gekochter Schinken 2 Möhren 2 Eier Salz Pfeffer aus der Mühle 4 EL Öl 50 g Erbsen (Tiefkühlware) 1 EL Schnittlauchröllchen Zubereitung Den Reis mit 400 ml Wasser und etwas Salz aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen, dann abkühlen lassen. Schinken in ca. 1 cm große Quadrate schneiden. Möhren schälen, waschen und würfeln. Eier mit etwas Salz verquirlen. Einen Wok (oder eine Pfanne) bei starker Hitze erwärmen, 2 EL Öl hineingeben und die Eiermasse darin unter Rühren braten und stocken lassen. Eiermasse dabei etwas mit dem Kochlöffel zerkleinern, dann die Eier herausnehmen und beiseite stellen. Schinken, Möhren und aufgetaute Erbsen in den Wok geben, unter Rühren ca. 1 Minute braten. Dann Reis dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren etwa 2 Minuten braten. Die Eier untermengen und sofort mit Schnittlauch bestreut servieren. Schinkenrisotto 1 Portion Zutaten: 1 Fruehlingszwiebel 1 Esslöffel Butter oder Margarine 3 Esslöffel Tiefgekuehlte Erbsen 2 Esslöffel (-3) Naturreis 1/8 Liter Gemuesebruehe (Wuerfel oder Instant) 1 Scheibe Gekochter Schinken Salz 1 Esslöffel Feingehackte Petersilie Zubereitungsanweisungen: Fuer Babys und Kleinkinder: Gesundes Mittagessen Auch kleine Kinder brauchen regelmaessig eine warme, komplette Mahlzeit. Die Fruehlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Im erhitzten Fett kurz duensten. Dann Erbsen und Reis hinzufuegen und ca. 3 Minuten mitduensten. Bruehe zugiessen und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten koecheln lassen, bis der Reis ausgequollen ist. Schinken in Streifen schneiden oder wuefeln, unterruehren und kurz miterhitzen. Mit wenig Salz und Petersilie abschmecken. Dazu gruenen oder Karottensalat servieren. (Hat ca. 340 kcal bzw. 1429 kJ). Tip: Verwenden Sie beim Abschmecken wirklich nur ganz wenig Salz. Kleine Kinder brauchen weder scharfe Gewuerze noch zu viel Salz. Wuerzen Sie dafuer lieber mit frischen Kraeutern. Sie regen den Appetit an und ersetzen viele Gewuerze. Statt Petersilie koennen Sie auch Kerbel oder andere zarte Kraeuter nehmen. Kartoffeltaler (2Portionen): 2 mittelgroße Kartoffeln grob raspeln, abtrocknen. Ein Ei in einer Schüssel verquirlen, vorsichtig würzen (etwas Zucker, evtl Paprika, wenig Salz), ca 1 ÖL Alle Zutaten gut vermischen. Mit einem Löffel Kleckse (Taler) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Im Ofen herausbacken. Evtl mit Käse überbacken Geflügelpfanne mit Gemüse in Tomatensoße 1 TL Olivenöl (1 P.) erhitzen und darin 1 Geflügelschnitzel (2 P.) in Stücke geschnitten anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Oregano pikant würzen. Dann 1-2 Zwiebeln achteln und mit 1-2 Paprikaschoten in Stücken hinzufügen und mitbraten lassen. Wer mag, kann noch 1 Dose Champignons hinzufügen. 1 kleine Dose Pizzatomaten dazugeben und etwas Tomatenmark und Gemüsebrühe instant unterrühren. Gar schmoren lassen. Das Ganze kann man dann mit Beilage wie z.B. Brot, Kartoffeln, Reis oder Nudeln essen oder einfach nur so. Spargel-Kartoffel-Gratin Für 2 Personen, je 3 Points 500 g Kartoffeln (4 P.) ca. 150 ml Bouillon 3 Knoblauchzehen, gehackt 600 g grüner Spargel ca. 20 Cherrytomaten, halbiert etwas Thymian Salz Pfeffer 2 TL Olivenöl (2 P.) Kartoffeln in dünne Schreiben schneiden in eine Gratinform geben. Mit Bouillon begiessen und für ca. 10 Minuten in den auf 225°C vorgeheizten Ofen. Inzwischen Spargel rüsten und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit Thymian und gehacktem Knoblauch bestreuen und dann die Spargelstücke und Cherrytomaten drauf verteilen. Salzen und pfeffern, und nochmals für ca. 15 Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren mit dem Olivenöl beträufeln. Als Variante kann man auch noch Fischwürfel darunter mischen. Mehr hab ich auf die Schnelle nicht gefunden in meinem PC-Wirrwarr. LG Pia
