Mitglied inaktiv
hallo zusammen, dieses jahr wird die feier bei uns statt finden. nur ich weiß nicht was ich machen soll. ich habe an einen sauerbraten gedacht nur wie bekomme ich eine leckere soße hin??? was macht ihr zu essen??? lg daniela
hallöchen, bei uns gibt es immer traditionell kartoffelsalat und würstchen. erst am 25und 26. gibt es braten. meistens dann wildgulasch und einmal häschen oder gans... lg jule
Hallo, Heiligabend gibts bei uns traditionell Kartoffelsalat und Heisswürstchen. Am 1. Weihnachtstag Rouladen und am 2. gehen wir essen und ins Variété. Gruß Silke
looooooool Jule, fast gleicher Wortlaut 
schmeckt halt am besten 
Kartoffelsalat und Würstchen esse ich das ganze Jahr nicht gerne ,ist glaube ich auch regional bedingt. Bei uns gibt es Heiligabend Wildgulasch oder ein Fischgericht.
wird es wahrscheinlich Weihnachten geben. Einen Feiertag sind wir bei seinen Eltern, da gibt es Schnitzel und Truthahn , den anderen Tag bei meinen Eltern, da gibt es gekocktes Rindfleisch, zum Essen eingeladen. Lg aus OÖ
Hallo,
"Sauerbraten-Anfänger" fahren auf der sicheren Seite mit einer Fertig-Soße für Sauerbraten, das geht dann so: Man brät den fertig eingelegten, gekauftenund trocken getupften Sauerbraten zuerst in heißem Öl in einem großen Topf von allen Seiten an, damit sich die Poren schließen. Dann gießt man etwas Wasser auf (1 bis 1,5 cm), damit der Braten schmoren kann. In dieses aufgegossene Wasser wird dann direkt am Anfang die Fertig-Soße bereits mit eingerührt und kocht dann eine gute Stunde (je nach Bratengröße) mit. Und gut is' 
"Fortgeschrittene" machen anfangs alles, wie beschrieben: Anbraten, Wasser aufgießen, dazu aber auch etwas von der sauren Einlege-Flüssigkeit aus dem Verpackungsbeutel des Bratens geben. Braten fertig schmoren, herausnehmen aus dem Sud und warm stellen. In den Koch-Sud rührt man nun Sahne und dunklen Soßenbinder (Mondamin) ein. Man kann etwas Lebkuchengewürzmischung hinzugeben, nur eine kleine Prise. Ggf. kann man einige Rosinen kurz mitkochen (rheinische Art). Dann Soße kurz nochmal aufkochen, soviel Binder rein, bis die Konsistenz stimmt, salzen, pfeffern, eine Prise Zucker dazu - fertig.
Grüßle,
BB
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