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Brauche Vorschläge
mochte ich Feurige Reispfanne 1 Knoblauchzehe 2 rote Chilischoten 1 Bund Frühlingszwiebeln je 2 rote und gelbe Paprikaschoten 2 TL Olivenöl 240g Tatar Salz Pfeffer Paprikapulver 320g gegarter Reis 200g Mais (Konserve) 400g geschälte Tomaten (Konserve) Kurkuma Petersilie Knoblauch zerdrücken, Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden. Frühzwiebeln in Ringe und Paprika in Rauten scheiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar mit Knoblauch und Chili zufügen, krümmelig anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Frühzwiebelringe und Paprikastücke zufügen und ca. 5 Min. garen. Reis und Mais zugeben, kurz anbraten und mit Tomaten ablöschen. Reispfanne weitere 5 Minuten garen, mit Paprikapulver und Kurkuma abschmeken und mit Petersilie garnieren. Für 4 Personen. Pro P: 4 Points und Hähnchen-Spargel-Pfanne 360g Hähnchenbrustfilet 1 TL Speisestärke 2 TL Sesamöl je 500g Weißer und grüner Spargel 2 Stängel Zitronengras 2 TL Pflanzenöl Salz Pfeffer 100ml Gemüsebrühe (1TL Instant) Saft 1 Zitrone 100ml Kokosnußmilch zum Kochen, Konzentrat Sojasauce Petersilie Hähnchen in Würfel schneiden, erst mit Speisestärke und anschließend mit Sasamöl vermischen. Spargel schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, Zitronengras in grobe Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Hähnchen darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zitronengras und Spargel im verbliebenen Fett unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten, mit Gemüsebrühe ablöschen, Zitronensaft und Kokosmilch zugeben. und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Hähchen zugeben, mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie garnieren. Für 4 Personen. Pro P: 4,5 Points LG Trischa
