franziska1958
Nachdem ich mich entschlossen habe, keine Diät mehr zu machen, sondern eine Ernährungsumstellung, geht es mir richtig gut. Ich habe eine niedriges Ausgangsgewicht, 1,57 m und 57,5 kg fühlte mich aber nicht wohl. Meine Haut war sehr schlecht, Migräne, schlechte Laune. Nun habe ich vor 10 Tagen angefangen auf KH zu verzichten und mir geht es nach so kurzer Zeit richtig gut! Haut deutlich!!! besser, keine Migräne oder Anzeichen von Kopfschmerzen und keine schlechte Laune mehr. Es sind zwar erst 10 Tage, aber ich habe sagenhafte 1800 Gramm abgenommen. Das ist sehr viel - auch auf mein Alter bezogen, da nimmt man nämlich deutlich langsamer ab und auf mein Ausgangsgewicht. Ich habe ein gutes Buch dazu, die Weizenwampe und die 17 Tage Diät, aber wie gesagt, es geht um Ernährungsumstellung. Ich trinke 2 Liter am Tag, Wasser und Ingwer-Orange Tee. Franziska, fröhlich ;)
Hallo, ich esse ja auch schon sehr lange keine Kohlehydrate aus Mehl, Nudeln und Co mehr und verzichte auch vollständig auf Industriezucker. Auch ich habe endlich kaum noch Migräne und bin insgesamt deutlich fitter. Und auch mein Gewicht ist so von selber in einen sehr niedrigen Bereich gerutscht. LG leaelk
Herrje, weiter unten war ja schon so ein Thread, habe ich gar nicht gesehen, sorry. Ich leben auch viel gesünder und muss sagen, es schmeckt mir alles richtig gut. Zum Frühstück esse ich Naturjoghurt mit selbstgekochtem Rharbarber, einer halben Banane, Leinsamen und einer handvoll Nüssen. Das ist so lecker, das ich kein Brötchen mehr vermisse. Und am liebsten esse ich zur Zeit Äpfel, leicht gedünstet mit karamelisierten Wallnüssen. Was isst du so? Franziska
Hey Du, verzichteSt du komplett. auf Getreide ? Und wie ist es mit Nudeln und Reis, stehe ganz am Anfang des Buches (Danke für den Tip :-)) beschäftige mich durch meine n Mann der eine Auschlußdiaät macht schon seit 6 Wochen ein wenig damit, bisher aber in einer andern Richtung und für mich irgendwie unvorstellbar ohne mein Brot meine Beilagen . Gehe mal weiterlesen und schaue ganz sicher wieder hier vorbei Lieben Gruß Zzina
Hallo, ich bin zwar nicht Franziska, aber ich antworte trotzdem mal. Ich verzichte komplett auf Getreide und esse kein Brot. Was wohl ginge ist ein Brot aus Haferkleien gebacken, da die Haferkleie vom Körper nicht verwertet werden können. Da ich aber Zöliakie habe, geht das für mich nicht mehr. Vollkorntoast: 400 g Haferkleie (fein gemahlen) 40 g Gluten (= Weizenkleber) (oder auch etwas mehr) 30 g Backpulver (= 2 Päckchen) 4 Eier (= ca 200 g) 400 g Molke (alternativ Quark mit Wasser) Soll das Brot rustikaler schmecken, dann z.B. Brotgewüzr dazu (Korianer, Fenchel, Anis) oder natürlich gehen auch Mohn, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Nüsse. In der Kastenform 45 Minuten bei 160 Grad im Backofen backen. Super ist auch das Rezept: Pizza-Schnecken 180 g Haferkleie, gemahlen 70 g Gluten 1 Tl Salz ¼ TL Zucker 1 EL Pizzagewürz 190 g Wasser ½ Würfel Hefe oder 1 Btl. Trockenhefe 50 g Magerquark 1 TL Öl Die trockenen Zutaten gut vermischen, die restlichen Zutaten dazu und 5 min kneten (ich mache das im TM 21) Teig ca. 40 min. gehen lassen. 70 g Hähnchenbrustfilet, geräuchert (oder Speckwürfelchen), kleingehackt 70 g 5 %iger Käse (Genießerscheiben Kaufland classic), kleingehackt 1 Zwiebel, kleingehackt ½ Paprika, kleingehackt 2 EL Diät-Ketchup oder Tomatenmark 70 g Magerquark Pfeffer, Salz, Pizzagewürz Alles verrühren, sollte eine dickliche Paste ergeben, evtl. noch etwas Quark dazu. Den Teig rechteckig ausrollen, die Füllung draufgeben, aufrollen , in Scheiben (ich mache 16) schneiden (wenn der Teig zu weich ist, etwas in den Kühlschrank stellen). Auf ein Backblech (Backpapier) legen und mit einem Löffel etwas platt drücken. Ergibt ein Blech voll. Bei 180 Grad Heißluft (vorgeh.) ca. 25 – 30 min. backen (sollten leicht bräunlich sein). Die Füllung ist sehr variabel. Thunfisch, Schinken oder vegetarisch...... Google mal nach LC- Brot. Oder melde dich nochmal per PN. Ich habe noch viel mehr tolle Rezepte. LG leaelk
