Mitglied inaktiv
Wollte mal wissen, was es bei Euch so zum Abendessen gibt. Da hab ich nämlich oft Probleme. Bei 2 Scheiben Brot, belegt mit Käse komme ich da locker auf 6-8 P und die hab ich oft nicht mehr... Was esst Ihr abends so?? LG Lexy
Hallo meistens auch Brot, mache mir aber meistens Schinken drauf, hat nicht so viele Punkte oder Geflügelwurst. Manchmal auch Kartoffel-Gemüsesuppe. Oder ich habe mir auch schon einen Puddig gekocht mit Magermilch u. Süßstoff. viele Grüße
Ich hatte gerade 3 scheiben Apfel und 3 zwieback mit gaaaaaaaanz dünn du-darfst-teewurst bestrichen - mein bcm shake dafür ausfallen lassen...!
Wenn ich nicht mehr viele P. habe, gibts z. B. eine heiße Tasse mit einer Scheibe Brot oder einem trockenen Brötchen. Oder "nur" Gemüse bzw. Salat. Wenn ich noch genug P. übrig habe, z. B. einen Teller Nudeln mit Gemüsesoße;-) Heute gibts leider nix mehr (Magen knurrt), da es heute auf der Arbeit "außer der Reihe" ein belegtes Brötchen mit garantiert vollfettem Käse und Mayonnaise gab, das nicht mit eingeplant war;-)
und vor allem die Rezepte. Bei manchen von Euch siehts ja genauso dürftig aus wie bei mit. Auch ein beruhigendes Gefühl... LG Lexy
Abendessen für 3,5 Points 1 Brötchen (jede Sorte) mit 1 TL halbfett-Butter bestreichen dazu 1Blatt Salat (auf´s Brötchen legen) 1 Scheibe Geflügelmortadella ODER 1 grosse Scheibe gekocht. Schinken ODER 4 Scheiben Lachsschinken ODER Ca. 10 Scheiben Hähnchenbrustfilet-Wurst von Dulano (Lidl) ODER 2 Scheiben Schnittkäse PROviact light (10% Fett) (Lidl) 1 Tomate in Scheiben schneiden und das Brötchen belegen Etwas Zwiebel bzw. Lauchzwiebel klein hacken und auf die Tomaten legen. Dazu ein Salat nach belieben servieren (Öl- und Mayodressing muss extra berechnet werden). Oder gegrilltes Gemüse nach belieben. Ich grille es im Sandwitchmaker ohne Fett. Etwas Grill-, oder Hähnchengewürz und Salz drauf. _______________ Abendessen 5,5 Points 1 Brötchen 2 TL Mayo (15% Fett Miracel Whip Balance) 1 TL Halbfettbutter 2 Scheiben Lachsschinken 1 Ei 1 kl. Zwiebel 1 Tomate ½ Karotte ½ Kohlrabi ½ gelbe Paprikaschote 1 Gewürzgurke 2 Scheiben frische Gurke 1 Blatt Salat Salz, Pfeffer Brötchen längs in 3 Teile schneiden. 2 Hälften mit Mayo schmieren. Die dritte Hälfte fettfrei lassen. Zwiebel klein hacken 1/3 davon in Butter goldbraun anbraten, Ei dazugeben, verrühren, würzen. Die 3. fettfreie Brötchenhälfte mit Rührei belegen. Die 2. Brötchenhälfte mit Lachschinken und Gewürzgurke belegen. Die 1. Brötchenhälfte mit Blattsalat, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, restlichen Zwiebel belegen, würzen. Karotte, Kohlrabi schälen. Karotten in Scheiben schneiden, Kohlrabi in Stifte schneiden. Paprikaschote in Mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse auf dem Teller dekorativ anrichten und evtl. Würzen lg
Abendessen 2,5 P. 2 Knäckebrote 1 TL Halbfettbutter 1/3 Scheibe Schnittkäse (z.B. Gouda, Emmentaler…) Paprika Zwiebel Gemüsemenge nach Champignons belieben Zucchini Grillgewürz oder Hähnchengewürz Salz Knäckebrot mit Butter bestreichen, eine Scheibe in Sandwitchmaker legen, mit Käse belegen, zweite Scheibe drauflegen und grillen. Gemüse würzen und im Sandwitchmaker grillen. _____________________ Abendessen 3,5 P. Pilzpfannkuchen 2 Eiweiß 0,5 3 EL Mehl 1,5 Salz 2 EL Milch 1 TL Pflanzenöl 1 1 Zwiebel 150 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge) 3 EL Gemüsebrühe (1 Msp. Instant) 1 EL saure Sahne 0,5 Pfeffer 1 EL Schnittlauchringe Eiweiß steif schlagen. Etwas Wasser mit Mehl, Salz und Milch verrühren. Eischnee unterziehen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig dazugeben , den Pfannkuchen backen und warm stellen. Zwiebelwürfel in die Pfanne geben, fettfrei andünsten(mit wenig Wasser) und Pilzscheiben zufügen. Mit Gemüsebrühe 5 Min. garen. Saure Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und abschmecken. Pfannkuchen auf einem Teller anrichten, Pilze darauf verteilen und zusammenklappen. Mit Schnittlauchringen garnieren ____________________ Abendessen für 4 P. Spaghetti Napoli 4 Points Für 6 Personen 700 g Spaghetti-Nudeln 2 P. passierte Tomaten (1 Liter) 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 2 TL Halbfettbutter Salz, Pfeffer, Basilikumblättchen Nudeln im gesalzenem Wasser kochen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken, in 1 TL Butter kurz anbraten, mit passierten Tomaten ablöschen, aufkochen Würzen. Zum Schluß 1 TL Butter hineingeben. Mit Basilikumblättchen verzieren. ___________________ Champignon-Toasts-Überbacken – 5 Points Für 1 Person: 5 Points 2 Scheiben Toastbrot (2 Points) 100g Champignons (Dose) 1 kl. Zwiebel 2 Scheiben Käse Du Darfst (3 Points) gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer Champignons und Zwiebel klein schneiden, mit Käse und Petersilie vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Masse auf die Toasts verteilen und bei ca. 250°C / Gas Stufe 5-6 im vorgeheizten Ofen 10 Minuten auf Backpapier überbacken lg
Wie waers mit einem Sueppchen? Hier ein paar Beispiele, zwar nicht mit Punkten aber dafuer mit genauen Naehrwertangaben. BOHNENEINTOPF aus: Walter Willett - eat, drink and be healthy 2 cups gemischte getrocknete Bohnen (z.B. Lima, rote/weisse Kidney Bohnen, Linsen ...) 2 El Olivenoel 1 grosse Zwiebel in Wuerfel geschnitten 1`frische Anise/Fenchelknolle in Wuerfel geschnitten 2 Moehren in Scheiben geschnitten 4 Knoblauchzehen zerdrueckt 2 Lorbeerblaetter 1 Tl getrockneter Thymian 1/2 Tl schwarzen Pfeffer 2 El Sojasauce 1 kleine Dose Tomatenmark 1 L Gemuese- oder Huehnerbruehe Die Bohnen sollten ueber Nacht mit viel Wasser eingeweicht werden. Oder ersatzweise ca. 1-2 grosse Dosen Bohnen nehmen. Auf jeden Fall die Bohnen in einem Sieb gut abspuelen. Damit bekommt man das Salz aus den Dosenbohnen etwas weg und kann auch die blaehende Wirkung der Bohnen (egal ob getrocknete oder aus der Dose) etwas reduzieren. Oel in einem grossen Topf bei mittelstarker Hitze erhitzen. Die naechsten 5 Zutaten (Zwiebel bis Lorbeer) hinzufuegen und 5 Min. anschwitzen, dabei oft ruehren. Thymian und Pfeffer hinzufuegen. 2 Min mitkochen. Dann Sojasauce, Tomatenmark, Bohnen und Bruehe hinzugeben. Zum kochen bringen. Dann den Deckel drauf, auf kleine Hitze stellen und leise koecheln lassen bis die Bohnen gar sind. Das sind ca. 1,5-2 Std. Im Schnellkochtopf etwas schneller. Diese Suppe ist sehr saettigend, schmeckt auch den Kindern und laesst sich wirklich sehr gut portionsweise einfrieren. Naehrwertangaben pro Portion (bei ca. 7 Portionen mit je 350ml): Kalorien: 286 Protein: 16,2 g Carb: 47 g Fat: 5,2 g __________________________ SCHWARZE BOHNENSUPPE from: Dean Ornish - everyday cooking 1 grosse Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrueckt 325ml Bruehe 2 kleine Dosen schwarze Bohnen (je 400ml) 1 kleine Dose (400ml) Tomaten, klein geschnitten 1 grosse Kartoffel, geschaelt und klein gewuerfelt 1/2 tl getrockneter Thymian 1/2 tl getrockneter Kuemmel 1/2 tl Tabasco sauce Garnierung: klein geschnittene Fruehlingszwiebel, Cilantro/Petersilie Zwiebel mit 75ml der Bruehe in einen grossen Topf geben. Zum kochen bringen, Hitze runter stellen und leise koecheln lassen bis die Zwiebel glasig ist, ca. 5 Min. Restliche Bruehe hinzugeben sowie Bohnen, Tomaten, Kartoffeln, Thymian und Kuemmel. Zum kochen bringen, Hitze runterstellen und leise koechlen lassen bis das Gemuese gar ist, ca. 25 min. Mit Tabasco abschmecken. Warm servieren und jede Portion mit etwas gruen garnieren. Oder die Garnierungen in kleine Schuesselchen auf den Tisch stellen, so dass jeder sich selber bedienen kann. ca. 350ml pro portion Kalories 164 Fett 0.7 g Carb 32.5 g Protein 8.6 g Sodium 578 g Gut saettigende Suppe, fast wie Eintopf. Moegen auch die Kinder. __________________________ THAI FISCH SUPPE 0,5 l Huehnerbruehe 0,125 l Wasser 1 tl scharfe Chili-Knoblauch Sauce oder Sambal Olek 1 EL frischer Ingwer, gerieben 50-75 g breite Reisnudeln, in 5 cm lange Stuecke gebrochen 170 g Dose Thunfisch oder Lachs in Wasser, abgegossen 2 Fruehlingszwieben, in diagonale Streifen geschnitten 1/2 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten Bruehe und Wasser in Topf geben. Scharfe Sosse und Ingwer rein ruehren. Auf mittel-hoher Hitze zum kochen bringen, dabei gelegentlich umruehren. Nudeln hinzufuegen. Den Thunfisch mit einer Gabel in kleinere Stueckchen aufbrechen und zur Suppe fuegen. Hitze etwas runterstellen. Deckel drauf und koecheln lassen bis die Nudeln gar sind, ca. 5 Minuten. Kurz vor Schluss Fruehlingszwiebeln und Paprika hinzufuegen. Diese Suppe ist ein leichtes Essen fuer 2, oder Appetitanreger fuer 4. Fuer die meisten Kinder eher zu scharf. Sehr gesund aufgrund des hohen Calciumanteils (von den zerkleinerten Knochen des Thunfisches) und das bischen Fett ist das gesunde Omega 3 (Linolsaeure). Ergibt 2 Portionen, Naehrwerte pro Portion: Kalorien 213 Protein 10.5 g Fett 1.4 g Carb 37.7 g Calcium 27 mg
