Waffelrezept WW

Mandel-Waffeln Für 8 Stück: Zutaten: 185 g Halbfettmargarine 2 EL Streusüße 1/2 TL flüssiger Süßstoff 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eier 100 g Mehl 100 g Stärkemehl 1/2 TL Backpulver 4 TL gemahlenen Mandeln 3 EL fettarme Milch 1 EL Puderzucker Zubereitung: Margarine, Streusüße, Süßstoff, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier trennen und Eigelb zugeben. Mehl, Stärkemehl, Backpulver und Mandeln vermischen und mit der Milch nach und nach unter die Ei-Masse rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. 2. Beschichtetes Waffeleisen erhitzen, Teig einfüllen und nacheinander 8 Waffeln abbacken. Waffeln mit Puderzucker bestäuben. Pro Stück: 5 Points Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Backzeit: ca. 30 Minuten Zitronenwaffeln Portionen: 8 Points pro Portion: ca. 2,38 Zutaten: 2 Eier 20g Vanillezucker 60g Zucker 80g Halbfettmargarine 100g Quark 170g Mehl einige Tr. Zitronenaroma Anleitung: Eiklar steif schlagen. Eigelb mit Vanillezucker und Zucker schaumig rühren Dann die Margarine und den Quark dazugeben. Das Aroma dazutropfen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Das Mehl dazu sieben und wieder verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben und dann portionsweise in einem beschichteten Waffeleisen backen. Biskuitwaffeln Portionen: 12 Points pro Portion: ca. 2 Zutaten: - 5 Eier (10P) - 5 EL heißes Wasser - 100 g feiner Zucker (6,5P) - Schale einer Zitrone - 150 g Mehl (7,5P) - 1/2 TL Backpulver - 1 EL Rum Zubereitung: Eigelb mit Wasser, Zucker und Zitronenschale sehr schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver hineinsieben und unterheben, Rum zufügen, zuletzt das zu sehr steifem Schnee geschlagene Eiweiß unterziehen. Den Teig sofort backen. Die Waffeln noch warm mit Puderzucker bestreuen. Buttermilchwaffeln Portionen: 13 Points pro Portion: ca. 2 Zutaten: 250g Buttermilch, Süßstoff nach Belieben 2 P .Vanillezucker 3Eigelb 1/2P.Backpulver 270g Mehl 1 geraspelter Apfel 4 Eiweiß Zubereitung: Eiweiß steif schlagen. Die restlichen Zutaten nach und nach miteinander verrühren und das Eiweiß zum Schluß unterheben. Fettfrei ausbacken. LG Incor

Gewürzwaffeln 150g Butter 4 Eier 100g brauner Zucker 1 Prise Salz 3 El Rum 200g Weizenmehl (1050) 150g Weizenschrot 1/2Tl Backpulver etwas abgeriebene Zitronen-oder Orangenschale 1Tl gemahlene Nelken 2 Tl gemahlener Zimt 1 Tl Muskat oder Koriander zum Bestreuen: Puderzucker mit Vanillezucker gemischt. Butter mit den Eiern schaumig rühren, Zucker, Salz und Rum zugeben, dann das mit Backpulver vermischte Mehl und Schrot unterrühren. Zuletzt die abgeriebene Schale und alle Gewürze in den Teig einrühren. Die fertigen Waffeln mit dem Zuckergemisch bestäuben. Oder statt der Gewürze 100g gehackte Hasel oder Walnüsse unter den Teig rühren. Zimtwaffeln 125g Butter 125g Zucker 2 Eier 15g Zimt 250g Mehl Alle Zutaten miteinander vermischen, Kugeln formen und im Waffeleisen knusprig backen. Schokoladenwaffeln 250 g Butter 1 P Vanillezucker 200 g Zucker 4 Eier 150 g Mehl 150 g Speisestärke 1 Messerspitze Backpulver 50g gehackte Mandeln 1 El Rum 50g geriebene Schokolade Puderzucker zum bestäuben Einen Rührteig herstellen, zuletzt Mandeln, Rum und Schokolade unter den Teig mischen. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben. Quarkwaffeln 125g Quark 60g Butter 40g Zucker abgeriebene Zitronenschale 150g Mehl 1 Tasse Milch 3 Eigelb 3 Eischnee etwas Puderzucker zum bestäuben Den Quark durchs Sieb drücken, mit der zerlassenen Butter und den übrigen Zutaten verrühren ,zuletzt den steifen Eischnee unterziehen. Waffeln knusprig backen, mit Puderzucker bestäuben. Hefewaffeln 180 g Mehl ¼ l Milch oder süße Sahne 15 g Hefe 1 gehäufter El Zucker 1 Prise Salz abgeriebene Zitronenschale 90g Butter 2 Eier Zucker-Zimtmischung zum bestreuen Etwa 1/3 Mehl mit der lauwarmen Milch anrühren und daraus mit der in wenig Milch aufgelösten Hefe einen Vorteig zubereiten.Nach genügendem Aufgehen die übrigen Zutaten untermischen und den Teig 1h warm stellen.Waffeln knusprig backen und mit Zucker-Zimtmischung noch warm bestreuen. Bananen-Waffeln 25gr Butter 30gr Zucker 1 P Vanillinzucker 4 Eier 100 g Mehl 1-2 Bananen Butter mit Zucker u. Vanillinzucker miteinander verrühren. Die Eier verrühren und dazu geben. Dann das Mehl unterrühren. Jetzt die Bananen (können auch braun sein, dann ist es süßer) und ein wenig Milch mit dem Passierstab breiig rühren, danach zum Teig geben und unterrühren. Ein bisschen stehen lassen. Dann backen. Feine Waffeln für den Sonntagstisch 250 g Butter 200 g Zucker 3 Eier 1 P Vanillezucker 1 El Rum 125 g geriebene Mandeln 450 g Mehl ca.180 ccm Wasser (wenn nötig) Abgeriebene Zitronenschale oder 1 Fl. Zitronenaroma ½ P. Backpulver Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nacheinander die Eier hinzufügen. Abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und die Flüssigkeit hinzugeben. Zuletzt den Rum. Man kann auch statt der ganzen Eier zunächst nur die Eidotter hinzufügen und zum Schluß den steifen Eischnee unterheben. Der Teig muß etwas dickflüssig sein, jedoch gut vom Löffel fließen. Johgurt-Waffeln 100 g Margarine 3 Eier 200 g Mehl 1 Becher Joghurt 1 Prise Salz 100 Tropfen Süßstoff 1 Schuß Rum Zerlassene abgekühlte Margarine mit Süßstoff, Eigelb und Joghurt verrühren. Mehl zufügen und den Teig gut verarbeiten. Zum Schluß Eischnee unterheben, nicht mehr kneten. Marzipan-Waffeln 200 g Marzipan-Rohmasse 300 ml Milch 200 g Weizenmehl 2 Eier 50 g Zucker Das Marzipan ganz klein hacken und mit der warmen Milch und dem Zucker verrühren, bis sich Marzipan und Zucker aufgelöst haben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren. Waffeleisen vorheizen und etwas fetten. 1 EL Teig auf das Waffeleisen geben und warten bis die Waffel goldbraun ist. Auf dem Teller knusprig werden lassen und mit Schlagsahne und Zucker und Zimt servieren. Schokoladen-Waffeln 250 g Butter 150 g Zucker 1 Vanillezucker 4 Eier 30 g Kakao 2 Päckchen Schokoladen-Pudding-Pulver 6 g (2 gestrichene TL) Backpulver 4 EL süße Sahne 100 g gemahlene Mandeln Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Sahne verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst haben. Kakao, Pudding-Pulver, Mandeln und Backpulver hinzufügen und verrühren. Am Schluß vorsichtig den Eischnee unterheben. Waffeleisen vorheizen und etwas fetten. 1 EL Teig auf das Waffeleisen geben und warten bis die Waffel goldbraun ist. Auf dem Teller knusprig werden lassen und mit Schlagsahne servieren. Schwedische Waffeln Zutaten 50 g Butter 1/8 l Wasser 150 g Weizenmehl ¼ l Sahne Zubereitung Butter schmelzen und abkühlen lassen. Wasser und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Sahne steifschlagen und mit der Butter zum Teig rühren. In einem vorgeheizten Waffeleisen esslöffelweise ausbacken. Die Waffeln werden heiß und mit Marmelade und Schlagsahne serviert. Sahne-Waffeln 250 g Butter 100 g Zucker 1 Vanillezucker 4 Eier 125 g Mehl 125 g Gustin 6 g (2 gestrichene TL) Backpulver ¼ l süße Sahne Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Sahne verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst haben. Mehl, Gustin und Backpulver hinzufügen und verrühren. Am Schluß vorsichtig den Eischnee unterheben. Mit heißen Kirschen servieren. Buchweizen-Waffeln mit Obstsalat Zutaten für 6 Waffeln 80 g Butter 75 g Akazienhonig 2 Eier Mark einer ½ Vanilleschote 90 g Buchweizenmehl 80 g Weizenvollkornmehl 1 TL Weinsteinbackpulver 150 ml Mineralwasser 100 g Quark 50 g Naturjoghurt 1 EL Ahornsirup 1 Apfel 1 Birne 250 g Beeren Zitronensaft Ingwerpulver Zubereitung Butter mit Honig cremig rühren. Eier und das Vanillemark einrühren. Beide Mehlsorten mit Backpulver mischen. Die Mischung in die Eiermasse einrühren. So viel Mineralwasser zugeben, dass ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Teig mindestens 15 Minuten quellen lassen. Bei Bedarf nochmals Mineralwasser zugeben und dann so lange aus 2 bis 3 EL Teig Waffeln backen, bis der Teig verarbeitet ist. Quark mit Joghurt glatt rühren und mit der Hälfte des Ahornsirups süßen. Apfel, Birne und Beeren waschen. Apfel und Birne vierteln, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Würfel mit etwas Zitronensaft beträufeln. Beeren verlesen und mit dem anderen Obst mischen. Den Obstsalat mit dem restlichen Ahornsirup und Ingwerpulver abschmecken. Zwischen zwei Waffeln etwas Quark streichen, die "Waffeldoppeldecker" in Herzchen teilen und den Salat zu den Waffeln essen.

Kartoffelwaffeln: 2 Zwiebeln 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 1 Stange Lauch 2-3 EL Mehl 4-5 Eier, 1 TL Salz Pfeffer und Muskat Zwiebeln fein würfeln, Kartoffeln fein reiben und Lauch in feine Ringe schneiden. Restliche Zutaten mit Zwiebeln, Kartoffeln und Lauch vermischen. Waffeleisen erhitzen, leicht erhitzen und Kartoffelwaffelteig einfüllen, abbacken. Beilage: Apfelmus oder Kräuterquark oder eine Suppe PS: Zwiebeln habe ich zusammen mit den Kartoffeln gerieben. Käse-Speck-Waffeln mit Tomaten und Gurken 100 g Frühstücksspeck 2 El Öl 150 g Mehl 1 Msp. Backpulver 150 ml Milch 1 Tl. Zucker Salz 3 Eier 50 g Greyerzer Käse Sonstiges: 500 g Tomaten ½ Salatgurke Salz, Pfeffer ½ Bund Schnittlauch Speck in sehr kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen u. Speck darin cross anbraten. Aus Mehl, BP Milch, Zucker, Salz u. Eiern einen Teig rühren. Speck mit Öl unterrühren. Teig 30 min. quellen lassen. Käse fein reiben und unter den Teig rühren. Aus dem Teig Waffeln backen. Tomaten u. Gurke in Scheiben schneiden, mit Salz u. Pfeffer würzen. Schnittlauch klein schneiden. Waffeln mit Gurke u. Tomaten anrichten, mit Schnittlauch bestreuen u. sofort servieren. Pizza-Waffeln 125 g Butter oder Margarine 4 Eier 125 g Mehl ½ TL Backpulver 1/8 l lauwarmes Wasser 100 g gekochter Schinken in feine Streifen geschnitten 2 Äpfel fein gewürfelt 1 Pck. Wal- oder Haselnusskerne fein gerieben 1-2 EL Tomatenmark 1-2 TL Senf Salz, Pfeffer fertige Pizzawürzmischung Die Butter sahnig rühren, nacheinander die Eier hinzufügen. Dann abwechselnd das mit Backpulver gemischtes Mehl und das lauwarme Wasser unterrühren. Schinken, Äpfel und Nüsse zufügen und mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Senf und Pizzamischung würzen. Den Teig sofort backen. Abwandlungen: Champignons, Käse, Oliven, Gurke Käse-Waffeln 200 g Butter oder Margarine 4 Eier ½ TL Salz 100 g Mehl 100 g Maizena ½ TL Backpulver ½ Tasse lauwarmes Wasser 2 EL Käse (je nach Geschmack mehr) Paprika Zubereitung: Wie Pizza-Waffeln Abwandlung: frische Tomaten, Zwiebeln, Paprikaschoten, Schinken, Champignons Points bitte selbst rechnen da Ö Liste... Butter mit Halbfettmargarine tauschen ...