Hot_angel
Vollkornnudelpfanne Zutaten: 500 Gr Vollkornnudeln 3-4 Tl Walnussöl 250 Gr Hähnchenbrustfilet ...2-3 Frühlingszwiebeln 1 Schlangengurke 200 Gr Fetakäse Schnitlauch, Pfeffer und Salz Zubereitung: Vollkornnudeln nach Anleitung zubereiten. Hähnchbrust und Frühlingszwiebeln in Walnussöl anbraten, dann die Gurke zufügen und alles zusammen ca 20min schmoren lassen.Nach belieben würzen.Jetzt den Schnittlauch und die Nudeln zufügen und ganz zum Schluß den Fetakäse zufügen und ca 4-5min alles zusammen in der Pfanne braten. Regelmäßig umrühren. Bemerkungen: Hähnchen sollte ganz durchgebraten sein.
wirklich was ich kochen soll. ich koche für meine 3 kinder das was sie gerne essen, mein mann liebt fleisch und beilage. das kinderessen passt nicht wirklich zum abnehmen und fleisch (kuh und schwein oder lamm) mag ich nicht gerne. freu mich somit über jedes einfache und schnelle gericht, da ich es nur für mich mache
nudeln. genauso wie beim brot. vollkorn mag nur meine kleine. dinkel geht für alle. ich will einfach weg von diesem weissen weizenmehlprodukten
könnt mir vorstellen , daß das mit Reis anstatt Nudeln auch ganz lecker schmeckt - allerdings würde ich dann wohl den Feta weglassen
Auberginenauflauf Zutaten: 4 große Aubergine(n) 1 gr. Dose/n Tomate(n), geschält, 800 g 1 Kugel Mozzarella, fettreduzierter, 125 g ...30 g Parmesan, frisch gerieben 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) Basilikum, frisch Oregano, getrocknet Salz Peperoni, oder Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Die Auberginen in fingerdicke Scheiben schneiden, etwas salzen damit sie die Flüssigkeit verlieren und der Auflauf später nicht wässrig wird. Mindestens 30 min. ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Fett andünsten und mit den passierten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Peperoni/Pfeffer und den Kräutern würzen. Circa 30 min. einköcheln lassen. Die Auberginenscheiben nun im Ofen beidseitig ca. 10-12 min. grillen bis sie eine leicht gebräunte Farbe haben. Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln und etwas Soße hineingeben. Mit je einer Schicht Auberginen, Tomatensoße, Mozzarella und Parmesan abwechseln, bis alle Zutaten verbraucht sind. Den Schluss bilden Soße, Mozzarella und Parmesan. Bemerkungen: Damit die obere Schicht nicht zu schnell austrocknet, kann man die Form bis zur Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken. Je nach Backofen ca. 30 min bei 220°C.
vom chefkoch http://www.chefkoch.de/rezepte/639861164964023/Auberginenroellchen.html Ich mache die einfache Variante Die Auberginenscheiben mit Schinken belegen, ein Stück Schafskäse drauflegen, zusammenrollen. In eine Auflaufform setzen, geriebenen Käse drüber, und in den Ofen. Lecker
Sehr lecker, und mal anders Zucchini-Schiffchen http://www.chefkoch.de/rezepte/459984502006/Zucchini-Schiffchen.html
Hallo, sind Auberginen nicht sehr, sehr fett?? Oder ist das bei Gemüse nicht so wichtig?
Sie sind nicht fett, aber saugen viel Fett auf. Daher vorher mit Salz bestreuen, ziehen lassen und das entstehende Wasser mit Küchenpapier abtupfen. Das zieht zum einen die Bitterstoffe raus und verändert zum anderen das Gewebe so, dass nicht mehr so viel Fett aufgenommen wird.
Gemüse ist nur selten von Haus aus Fett. Auf Anhieb fällt mir da nur Avocado ein oder Oliven. Wobei Oliven ja noch als Früchte zählen, oder? Na ist ja auch egal. MathaHH hat Recht. Salz drauf streuen hilft. Habe vorhin für den Grill auch ein paar Auberginenscheiben gemacht. Ich esse sie übrigens auch gerne gewürfelt in der Tomatensauce zu Pasta. Und Zuchinni kann man gut mit Auberginen, Paprika, Pilzen, Zwiebeln und etwas Olivenöl und Salz, Pfeffer und Kräutern (eventuell Knoblauch) auf ein Backblech legen und durchgaren. Schmeckt sehr gut! Geht auch auf dem Grill, einfach in eine Aluschale geben und mitbrutzeln. Haben wir heute auch gemacht.
das hört sich ja richtig lecker an, ich fang gleich an zu sabbern^^ wir wollen heut abend grillen, das muss ich gleich mal ausprobieren!
Ja das ist echt voll lecker und man muss danach kein schlechtes Gewissen haben ^^ Kam sogar bei den Männern an, das heißt was ;o)
Das stimmt, dass will schon was heißen!
Meine Männer sind irgendwie allergisch gegen Gemüse 
