knopf.im.ohr
Hallo! Wie macht ihr eure Sour Cream? ER liebt die Sour Cream von Blockhouse, aber mir sind da 1. zu viele Kalorien drin und 2. zu viele Zusatzstoffe. Ich habe schon bei Chefkoch nach "nachgemachten" Versionen gesucht, experimentiere aber noch. Jetzt würde mich interessieren, wie ihr eure Sour Cream zubereitet. Liebe Grüße, Knopf
in klassische sour cream gehört eigentlich auch creme fraiche und/oder ein wenig mayo. ich nehme grundsätzlich nur saure sahne, schmeckt mir am besten. salz, pfeffer rein, ggf. noch frische kräuter oder auch mal ein wenig frischen knoblauch, fertig.
Ich mache es im Wesentlichen wie Claudia, manchmal nehme ich zur sauren Sahne noch Joghurt oder Quark. Und ganz viel frischer Schnittlauch muss rein! LG Christine
500 g Quark (Magerquark) 200 g Crème fraîche o. Schmand 1 Pck. Kräuter (TK-8-Kräuter) 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt o.gepreßt 1 Zwiebel(n), fein gewürfelt 3 EL Essig 1 EL Zucker 1 TL Salz ½ TL Pfeffer
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