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Rhabarber Vollkorn Kuchen Teig: 250 g Weizenmehl Type 1050 ½ TL Backpulver 3 EL Zucker Salz 125 g Margarine ½ TL Zitr.Schale 1 großes EI Füllung: 750 g Rhabarberstangen 150g Erdbeermarmelade – oder nur etw. eingedicktes Mus ?? 2 Eiweiß 2 Dotter 100g flüssiger Honig 125 g Topfen 100g gemahlene Mandeln Zimt Mürbteig bereiten, 1h kühl stellen. Rhabarber waschen, schälen, in kl. Stücke schneiden, mit Erdbeermarmelade mischen, beiseite stellen. Mürbteig in Springform drücken, auch den Rand. Dotter, Honig, Topfen, Mandeln, Zimt verrühren. Eischnee unterheben. Rhabarber untermischen. In die Form füllen, Oberfläche glatt streichen. 40-45 min / 180°C ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Hab leider keine Points dazu, nur das... Pro Portion ca. 290 kcal 8 g Eiweiß 15 g Fett 21 g Kohlehydrate bitte selbst ausrechnen, da D + Ö unterschiedlich ist.... Habs aus einer Apotheken-Zeitung und wollte sie euch nicht vorenthalten. LG aus dem heißen Tirol Andrea
aber ich backe grundsätzlich nie. Schaffst Du das neben Deinen Zwillingen? Dann schieb mir doch bitte ein fertiges Stück rüber, grins. LG Sabine
