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Rezept mit Melanzani/Aubergine

Rezept mit Melanzani/Aubergine

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Hallo! Hat jemand ein leckeres Rezept? Habe 1 Stk. Melanzani/Aubergine, 3 Zucchinis, viele Tomaten, Karotten,... Das Rezept vom WW-Buch (Melanzanigemüse vom Blech) finde ich etwas fad, und außerdem hab ich nur 1 Stk. Danke im Voraus und LG!


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hallo, gemüsepfanne machen (karotten dämpfen, zucchini und auberginen in scheiben schneiden; alles in wenig öl rösten, dann mit frischen tomatenwürfeln mischen, salz, pfeffer und kräuter rein). dazu reis oder nudeln. oder du machst ofengemüse, dazu dip und tomatensalat. du kannst auch gemüsesauce daraus basteln oder eine gemüse-lasagne oder einen gemüse-kartoffelauflauf. claudia


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Danke!


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du hast post grüße