Mitglied inaktiv
da es bei einigen nicht geklappt hat, schreibe ich es jetzt hier herein. frische erdbeer- dickmilch-torte für 12 stück für den teig 2eier 1 eßl.warmes wasser 75g zucker 1 pck. v- zucker 60g mehl 50g stärkemehl 1 tl. backpulver für die füllung 300 erdbeeren 6 blatt gelantine 500g dickmilch 75g zucker abgeriebene schale von 1/2 zitone 180g sahne 1. eier trennen, eiweiß mit wasser steif schlagen, dabei zucker einrieseln lassen. eigelb unter den eischnee rühren. mehl mit stärkemehl und backpulver mischen, darauf sieben und vorsichtig unterheben. biskuittteig in eine mit backfolie ausgelegte springform geben und im vorgeheitzen backofen auf der mittleren schiene bei 175 grad ca. 25 min. backen. 2. für die füllung erdbeeren halbieren. gelantine im kalten wasser nach packungsanweisung einweichen.dickmilch, zucker und zitronenschale verrühren, gelantine auflösen und schnell in die dickmilch einrühren.creme ca.5 min.kalt stellen.sahne steif schlagen und mit 3/4 der erdbeeren unter de gelierende dickmilch ziehen. 3. biskuitteig mit tortenring umgeben. creme drauf verteilen, glatt streichen und mit den restlichen beeren verzieren.über nacht im kühlschrank fest werden lassen. pro stück 3,5 points
Hallo! Klingt lecker!!! Doch nun muß ich mich leider "outen"...ich bon zu blöd, um irgendetwas mit Gelatine herzustellen :-( LG Antje
Danke ...
Hallo Antje, wenn du Fragen hast, frag!!! Ich helfe gerne. LG, Ina
:o)))
Für Leute, die mit Gelatine Schwierigkeiten haben, gibt es was ganz Idiotensicheres. Nennt sich Instant- oder Sofortgelatine und gibt es im normalen Einzelhandel (bei uns z.B. im Marktkauf), bitte aber nicht mit gemahlener Gelatine verwechseln!!! Das ist dann wirklich ganz einfach, ein Päckchen entspricht 6 Blättern Gelatine und man muss es lediglich in die Masse einrühren, gibt garantiert keine Klumpen. Im Vergleich zu Blattgelatine natürlich ein paar Cent teurer, das war es mir aber immer wert. Gutes Gelingen! Zorrine
LG Antje
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