Mitglied inaktiv
Guten Morgen, ich hab noch einen halben Blumenkohl im Kühlschrank und leider keine Ahnung was ich heute mittag kochen soll. Hat jemand ein Rezept für mich ?? LG Lexy
Gebratener Blumenkohl? Blumenkohl kochen, dann ganz normal panieren und braten - super lecker!
Hallo Lexey, ich weiss nicht ob dein Blumenkohl reichen wird, aber ich hab hier was. Blumenkohlkartoffeln: Zutaten für 2 Personen 600g Kartoffeln 400g Blumenkohl 30g Schinkenspeck 2EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 Bund Schnittlauch 1 TL Paprikapulver Kartoffeln schälen und in 2-3 cm große Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 10 Min. bissfest kochen. Blumenkohl in Röschen teilen, nach 5 Min. zu den Kartoffeln geben. 100 ml vom Kochwasser abnehmen. Das Gemüse abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Schinkenspeck in sehr kleine Würfel schneiden ind in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen. Kartoffeln und Blumenkohl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen 2-3 Min. braten. Das Kochwasser zugeben und bei großer Hitze etwas einkochen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Zusammen mit 1TL Paprikapulver unter das Gemüse rühren, dabei beginnen die Kartoffeln an den Kanten zu zerfallen und binden so doe Sauce. Abschmecken und auf zwei Teller servieren. Pro Porion: Fett 12g Eiweiß 12g Kohlenhydrate 49g Ballast 13g Brennwert 352 kcal Ich hoffe das ist etwas für dich und guten Appetit !!!!!!!! Heike
vielen Dank. Muß mir nur noch die Points ausrechnen... Lexy
