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Tomatenkuchen mit Kartoffeln Rezept für 4-5 Personen - - 20 P.Gesamt 6 - 7 mittelgroße Kartoffeln - - 8 P. 500 g Cherry-Tomaten 1 gr Dose Tomaten 1 Bund Schnittlauch 4 Knoblauchzehen 2 frische grüne Chilischoten 100 g Frischkäse 0,2 % - - 1 P. 3 Eier - - 6 P. 100g light Käse zum Überbacken - - 4 P. Salz; Pfeffer etwas Öl für die Auflaufform (mögl. zerstäuben - kein Olivenöl - eher Nußöl) - - 1 P. Tomaten waschen, halbieren oder vierteln. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Basilikumblätter ein wenig kleinzupfen (einen Teil zurückhalten) Knoblauch schälen und klein hacken. Chilischoten entkernen und sehr klein hacken. Alles in eine Schüssel geben, ebenso die Dosentomaten, salzen und gut miteinander verrühren. Öl in die Auflaufform sprühen (zerstäuben) bzw. Form damit einpinseln. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden (wie Bratkartoffeln) und nach Ziegeldachmarnier auf dem Boden der Auflaufform verteilen, leicht salzen und pfeffern. Backofen vorheizen (200Grad, Umluft 180 Grad). Tomatenmischung daraufgeben. Die Form nun mit Alufolie abdecken und 40 Min garen. Die Folie entfernen. Frischkäse, Eier gut miteinander verrühren, die Mischung auf den Tomaten verteilen. Den geriebenen Light Käse darüberstreuen. Weitere 20 Minuten bei 220 Grad backen. Beim Herausnehmen die übrigen Basilikumblätter darüber verteilen. LG Ina P.S: die kartoffeln müsst ihr entsprechend ausrechnen ... wenn ihr den halben kuchen essen würdet hättet ihr logischerweise nur 4 P für die kartoffeln anzurechnen...
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Hallo, mag ned unhöflich klingen aber bitte erst richtig lesen .... also 20 Punkte GESAMMT 8P für Kartoffeln weil geteilt durch 4 (2 P pro Person) wenn man einen halben Kuchen essen würde muss man sich nur 4 P FÜR DEN GANZEN KUCHEN anrechnen... ALSO 4 P (Kartoffeln) geteilt durch 2 Personen GLEICH 2 P an Kartoffeln ... Da nirgens etwas von P PRO PERSON steht ... is es schon richtig In diesem Sinne LG Ina