Mitglied inaktiv
Hallo, hat den keiner ein klitzekleines Lieblingsrezept für mich übrig? Oder warum hat sich keiner auf mein Beitrag gestern gemeldet? Schnief!
Gruß
Petra
Szegediner Fischauflauf (für 2 Personen) 1 rote Paprikaschote 1 kleine Dose Sauerkraut (285 g Abtropfgewicht) 200 g Seelachsfilet 1 EL Zitronensaft Jodsalz weißer Pfeffer 200 g fettarmer Naturjoghurt 1 EL Tomatenmark 2 EL Haferflocken 2 TL Paprikapulver, edelsüß 400 g neue Kartoffeln 1/2 Bund Petersilie 1) Paprikaschote waschen und von Stiel, Kernen und weißen Innenstegen befreien. Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. 2) Das Sauerkraut abtropfen lassen. Seelachs waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. 3) Paprika, Sauerkraut und Seelachs in eine ofenfeste Form geben. Joghurt, Tomatenmark, Haferflocken und Paprikapulver verrühren, mit Salz und Pfeffer sehr pikant abschmecken und auf dem Auflauf verteilen. 4) Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C/Gas: Stufe 3) etwa 25 Minuten garen. 5) Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser garen; abgießen. 6) Persilie waschen, trockenschütteln, hacken und über die Kartoffeln streuen. Zum Auflauf servieren. Pro Portion 334 kcal, 30 g Eiweiß, 4 g Fett, 40 g Kohlenhydrate
Hallo Petra, naja. Jetzt stell Dir mal vor, man setzt sich hin und tippt geduldig ein Fischrezept hier rein und dann magst Du gar keinen.... Was magst Du denn gern ? Ich habe aus den WW-Kochbüchern Einiges schon gekocht und vieles auch schon öfter weil auch der Rest der Familie angetan war. Ich tippe auch gern was, aber bitte sag ein bisschen, in welche Richtung es gehen soll. Suppen ? Aufläufe ? Vegetarisch etc. LG Susu
Hallo Petra, hier sind 2 meiner Lieblingsrezepte: Pfefferfilet Rosé mit Spinat (2 Portionen) 6 mittelgroße Kartoffeln Salz 125 ml fettarme Milch 2 TL Halbfettmargarine geriebene Muskatnuss 600 g frischer Blattspinat 1 Knoblauchzehe Pfeffer 300 g Schweinefilet (schmeckt sicher auch mit Huhn oder Rind) 1 TL Pflanzenöl 2 Schalotten 200 ml Kalbsfond (ersatzweise Gemüsebrühe 1 TL instant) 1 TL rosa Pfefferkörner 2 EL Crème légère (ersatzweise saure Sahne) Tabasco Sojasauce 1 TL Dijonsenf 1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 min. kochen und heiß durch eine Kartoffelpresse drücke oder mit einem Kartoffelstampfer im Topf stampfen. Milch erhitzen und mit Margarine und Kartoffelmasse verrühren. Püree mit Salz und Muskatnuss abschmecken. 2. Blattspinat tropfnass in einem Topf bei geringer Hitze zusammenfallen lassen. 1/2 Knoblaufzehe zerdrücken, hinzufügen und Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Schweinefilet in 4 Medaillons schneiden, salzen und pfeffern. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Medaillons von beiden Seiten darin anbraten und herausnehmen. 3. Restlichen Knoblauch zerdrücken, Schalotten würfeln, zum Bratfond geben, mit Fond loskochen und rosa Pfeffer einstreuen. Créme légère in die Sauce rühren, mit Tabasco, Sojasauce und Senf abschmecken und Medaillons darin gar ziehen lassen. Pfefferfilet mit Sauce, Kartoffelpüree und Blattspinat anrichten. Ca. 45 min. Zubereitungszeit, 7 Points pro Portion Pizza-Brötchen Für 12 Stück 6 Toastbrötchen 4 TL Olivenöl 5 Strauchtomaten 2 gelbe Paprikaschoten 60 g Schafskäse light (25 % Fett i.d.Tr.) 12 Scheiben roher Schinken, ohne Fett Salz, Pfeffer 6 Scheiben Schnittkäse, 30 % Fett i.d.Tr. einige Basilikumblätter zum Garnieren 1. Toastbrötchen halbieren, nach Packungsanweisung toasten und mit Öl beträufeln. Tomaten in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden und Schafskäse zerbröckeln 2. Brötchenhälften mit je 1 TL Schafskäse, Paprikastreifen, 1 Scheibe Schinken und 2 Tomatenscheiben belegen,salzen und pfeffern. Käse in Streifen schneiden, auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 220 ° (Gas Stufe 4, Umluft 200°) auf mittlerer Schiene ca. 5 min überbacken. Pizzabrötchen mit Basilikum garniert servieren. Zubereitungszeit ca. 15 min., Points pro Stück: 3. Super zum "Snacken" Na toll. ! Jetzt habe ich RICHTIG Hunger.... LG Susu
Und nun mal ein paar Rezepte für Gerichte, die ich mir zum Abendbrot gern zubereite: Hier nun mein derzeitiges Lieblingsrezept: 100 g Eisbergsalat oder einen Salat nach Wahl 180 g Tomaten 200 g Gurken 100 g Gewürzgurken Dazu ein Dressing aus: 4 Eßlöffel Gurkensud von den Gewürzgurken 1 Teelöffel Rapsöl 1 Teelöffel gemahlenen Kümmel Pfeffer Die Dressingzutaten schön verrühren und über den Salat geben, alles miteinander vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Zum Variieren des Salates abwechselnd in Streifen geschnittenes Hähnchenbrustfilet, mageren Kochschinken, Mozzarella light, Fetakäse oder einfach eine Zutat Eurer Wahl geben. So ist der Salat immer wieder anders und dennoch kalorienarm. Achja, der reine Salat ohne Variationen hat ca. 130 kcal, also eine gute Alternative. Ich verputze diese Menge immer zum Abendessen und bin danach wirklich pappsatt und das für wenig Kalorien. Gemischter Salat: Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Gewürzgurken und Kochschinken kleinschneiden. Mit einem Dressing aus Frischkäse oder Magerquark, Pfeffer, Salz, Paprika und verschiedenen Kräutern vermischen. Eine Weile durchziehen lassen und dann genießen. Die kcal sind variabel, je nachdem, wieviel von jeder einzelnen Zutat genommen wird. Gefüllte Zucchini: 1 Zucchini 100 g Frischkäse mit oder ohne Kräuter 1 Tomate 100 g Gewürzgurke 100 g Kochschinken 50 g Feta Tomate, Gewürzgurken, Kochschinken und Feta würfeln und mit dem Frischkäse vermengen, kräftig abschmecken. Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen (die Kerne also entfernen). Dann die Mischung in die Zucchini füllen und im Backofen ca. 25 min garen. kcal etcpp rechne ich immer mit meinem Mealus aus, da ich die Zutatenmenge oft variiere.
Hier findest Du meine persönlichen Lieblingsrezepte: http://lieblingsrezepte-drahtseil.blogspot.com/ VG pali
