Mitglied inaktiv
Ich bin ja gerade auf der Suche nach Zuckerersatz, wie ihr vielleicht schon mitgekriegt habt. Im Moment experimentiere ich mit Agavendicksaft. Ich meine, hier im Forum hat auch schon mal jemand geschrieben, daß er Stevia benutzt. Was habt ihr damit für Erfahrungen? Im Allgemeinen sind die Sachen ja alle ziemlich teuer, wo bezieht ihr das relativ günstig her bzw. WAS ist überhaupt ein günstiger Preis. VG pali
Also ich finde Stevia als Pflanze frisch für Bowlen und Obstsalate sehr gut. In Pulverform finde ich hat es einen unangenehmen Beigeschmack, den weder meine Kinder noch mein Mann und ich mochten. Es süsst unheimlich gut. Die Pflanzen kannst du mittlerweile eigentlich in jeder guten Gärtnerei bekommen und die Pulver unter www.stevialaden.de Die sind sehr schnell und preislich auch in Ordnung. LG Dana
Hast Du den Agavendicksaft zwischenzeitlich mal ausprobiert, z.B. beim Backen ? VG Lexy
Ich habe gerade einen Kuchen im Ofen. 105 g Zucker waren im Rezept angegeben, also hab ich 80 g Agavendicksaft genommen. Also der Teig kam mir jetzt nicht so süß vor wie mit Zucker, mal sehen was der Göttergatte heute nachmittag meint. VG pali
Und vor allem, wie war die Konsistenz ?? War er so wie wenn Du ihn mit Zucker gemacht hättest ? VG Lexy
Also der Kuchen wurde zur Hälfte verspeist. Die Konsistenz war super und auf alle Fälle war das Backergebnis viel befriedigender als mit Süßstoff, da der Kuchen damit immer nicht richtig aufgeht. Ich hab mir heute erstmal flüssiges Stevia bestellt, mal sehen, ob das auch so gut funktioniert. Übrigens hatte ich gestern auch Vanillejoghurt mit dem Agavendicksaft gemacht, hat auch toll geschmeckt. Es ist irgendwie eine andere Süße als Zucker aber schmeckt eben gut. VG pali
