@KAR

hi! Natürlich kann ich dir mit nudel und Kartoffelsalat aushelfen. Fangen wir mal mit Kartoffel an. damit die schön in Form bleiben tu ich die voher immer schälen und klein schneiden. hat ausserdem den Vorteil, du verbrennst dir nicht die Finger beimschälen, sie können sich besser mit der Brühe vollsaugen, und kommen nacher auch heiß in die Soße, das macht mher Aroma aus. Ausserdem sind sie schneller durch. Also schnippeln und ab ins Wasser. (mach meistens ein Kilo) Gemüsebrühe dazugeben ( 2 Eßl) Warten bis sie durch sind In der Zwischenzeit Marinade ind er Schüsselanrühren 4 Eß Sonnenblumenöl ( geht auch anderes, solte nur neutral sein) 5 Eß Kräuteressig (Weinessig alternativ) Petersilie ( am besten frisch und wirklich viel) etwas Paprikapulver Pfeffer und Salz ein Teelöffel Zucker ( ist wichtig als Geschmacksverstärker) Zwiebeln nach Geschmack ( und dann ganz fein) Wenn du die Kartoffeln unterhebst schau drauf dsa der Salat nass bleibt. Das heiß es kan von der Gemüsebrühe noch ein gutes Schuss rein. Das ganze mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit kaltem Wasser nachfeuchten. Eventuell auch Essig nachgeben. ( der ganze Salat 10Points pro Portion ca 3 P) So jetzt der Nudelsalat Ich nehm immer kleine Hörnchennudeln. Dann eine Dose Erbsen und Karotten( Karotten klein schneiden 1/2 Glass Gurken Essig und Öl ( wieder Kräuter und 4 Eß ) Und dann Salatcreme die Leichte vom Aldi ( geht natürlich auch andere, nur keine echte Majo nehmen die Punktet) Davon 4 Eßlöffel Salz, Pfeffer, ein Teelöfel Brühe, Paprika abwürzen Das ganze auch wieder gut vermischen und fertig. ( Der ganze Salat 18 Punkte, 5 P pro Portion) S0 dann lass es Dir schmecken. LG Vicky