Ich hab hier was unheimlich Leckeres für Euch ...

Huhu Ihr Lieben, aaalso ich hab heute ein neues Rezept ausprobiert. Eigentlich sollte das ein Abendessen sein, aber da ich abends ungern warm esse, hab ich es einfach als Mittagessen gekocht und ich bin sowas von begeistert *jammmijammi* Und da ich Euch das nicht vorenthalten möchte, hier das Rezept zum Nachkochen: Asiatische Hähnchenpfanne mit Reis (ca. 480 kcal) 45 g Vollkornreis, 125 g Hähnchenbrustfilet in Würfeln, 2 EL Sojasauce, 1/2 rote Paprikaschote in Stücken, 1 kleine Möhre in Scheiben, 100 g Chinakohl in Streifen, 1 EL Öl, 30 g Ananas in Stückchen, 1 TL Kokosraspel, Salz, Pfeffer Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung kochen. Fleisch in der Sojasauce im Kühlschrank etwa 20 Minuten ziehen lassen. Samt Marinade in heißem Öl unter Rühren kräftig anbraten. Paprikaschote und Möhre zufügen, 3 Minuten mitbraten. Kohl untermischen, 5 Minuten weiterbraten, evtl. etwas Wasser zufügen. Ananas und Kokosraspel untermischen. Abschmecken Familien-Variante: Isst die Familie mit, kann das Rezept „Asiatische Hähnchenpfanne mit Reis“ auf vier Portionen erweitert werden. Dafür brauchen Sie: 180 g Vollkornreis, 500 g Hähnchenbrustfilet in Würfeln, 8 EL Sojasauce, je 1 rote und gelbe Paprikaschote in Stücken, 2 große Möhren in Scheiben, 400 g Chinakohl in Streifen, 4 EL Öl, 120 g Ananas in Stückchen, 4 TL Kokosraspel, Salz, Pfeffer, 1 EL Tomatenketchup Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung kochen. Fleisch in der Sojasauce im Kühlschrank etwa 20 Minuten ziehen lassen. Samt Marinade in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl unter Rühren kräftig anbraten. Paprikaschoten und Möhren zufügen, 5 Minuten mitbraten. Kohl untermischen, 5 Minuten weiterbraten, eventuell etwas Wasser zufügen. Ananas und Ketchup unterziehen. Abschmecken. Mit Kokosraspel bestreuen. Der Extra-Tipp für Kids: Geschälte Cashewkerne unter die fertige Hähnchenpfanne mischen. Frische Ananasstücke mit 1 Klecks Stracciatella-Joghurt als Nachspeise servieren. Mädels, ich werde dieses Gericht unter Garantie öfter kochen, es ist einfach der Hit. LG Jacquie