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Hallo, leider kann ich nicht direkt mailen, daher hier nun das Rezept: Puten-Gemüse-Pfanne mit Erdnusscreme Für 2 Personen: 120 g Putenbrus 2 rote Paprika 200 g Karotten 300 g Broccoli 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 TL Pflanzenöl Salz und Pfeffer 200 ml Gemüsebrühe 150 g grüne Bohnen (Konserve) 2 EL Erdnusscreme 180 g gegarter Basmati-Reis Points-Wert: 6 1. Putenbrust und Paprika in Streifen, Karotten in Scheiben schneiden, Broccoli in Röschen teilen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch zerdrücken. 2. Öl in einer tiefen beschichteten Pfanne erhitzen, Putenbrust darin anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen und beiseite stellen. Im verbliebenen Bratfond Zwiebeln und Knoblauch andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Karotten und Broccoli hinzufügen, ca 5 Minuten dünsten, Paprika dazugeben und weitere ca. 5 Minuten zugedeckt dünsten. 3. Bohnen abgießen, mit Erdnusscreme und Putenstreifen zur Gemüsepfanne geben, gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Reis servieren. Ich wünsche Euch allen Guten Appetit!!! Liebe Grüße Tanja
