Mitglied inaktiv
Huhu Tatjana, hört sich aber nach ziemlich viel an, wenn ich mal so dieses Rezept hier angucke: Ungarisches Langos Zutaten für Portionen 1/8 Liter Milch 1 TL Puderzucker oder Kristallzucker 40 g Hefe, frisch 2 Ei(er) ½ kg Kartoffeln 1 TL Salz 1 kg Mehl 5 Zehe/n Knoblauch 1/8 Liter Öl ZUBEREITUNG Kartoffel kochen, schälen, zerstoßen (nicht pürieren, sondern mit Gabel oder Stampfer zerdrücken!). Dampfl zubereiten: Hefe in handwarme, leicht gezuckerte Milch bröckeln, verrühren, aufgehen lassen. Knoblauchöl zubereiten: 5-7 (oder mehr) Knoblauchzehen in gutes Pflanzenöl mit der Presse drücken, ziehen lassen. Kartoffeln, Dampfl, Eier und Salz mit Kochlöffel verrühren. Mehl nach und nach zugeben (etwa glattes und griffiges zu gleichen Teilen, es geht auch Universalmehl). Wenn der Teig zu dick zum Rühren wird, Löffel weglegen, Hände nehmen! (Diese Arbeit sollte man sich antun; es zahlt sich aus!) Solange Mehl zufügen, bis der Teig nicht mehr an der Hand klebt. Den Teig 1-2 Stunden mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, dann in faustgroße Kugeln teilen, diese Klöße bemehlen und noch etwas aufgehen lassen. Sodann mit der Hand (der Teig sollte jetzt fast von selbst zerfließen) zu pizzaähnlichen, flachen, runden Fladen formen. Die Fladen in einer beschichteten (!), recht heißen Pfanne in ganz wenig (!) Öl (nicht mehr als einen Esslöffel) beidseitig braten. Die Langos im Backrohr warmstellen, bis alle fertig sind. ;-) Lieben Gruß Susanne P.S. Ich habe heute so total gesündigt, das ist unglaublich *heul*
...meine Versanet-Mail-Adresse funktioniert doch nicht *grummel* UND die Rezepte vom chefkoch hatte ich mir ja auch angeschaut, ABER ein echt ungarischer Langos wird mit Maismehl gemacht!!! Deshalb möchte ich es mir nicht mit diesen Hefeklößen berechnen ;OP. Ich habe bis gestern abend nur 4 Punkte gegessen und bin dann mit Chiarra auf die Kirmes und zuerst wollte sie das Teil und weil ich´s nicht wegwerfen wollte als sie es NICHT MEHR wollte hab ich´s halt gegessen, meinst Du er hat mehr als 18 Punkte? Dann kann ich ja heute WENIGER essen *G* Bin soooooooooo appetitlos das gibt es überhaupt nicht. P.S. Hab halbwegs wieder mit dem Rauchen angefangen *heul* - aber nur wenn ich mit Freunden zusammenhocke und dann auch nur MITRAUCHER (solange ich mir keine eigenen ZIGGIS hole seh ich mich noch nicht gefährdet - *schnorr*) LG Tatjana
Huhu Tatjana, du kannst das übrigens auch direkt auf der Yahoo-Seite sehen und dort auch antworten ;-) Musst dich halt nur einloggen (falls du dein PW nicht vergessen hast *fg*). Nee, also ich glaube nicht, dass so ein Langos-Teil (habe ich übrigens selber noch nie gegessen) 18 Punkte hat, vielleicht 10, wenn es ca. 150g sind. Hast du's gut, dass du keinen Appetit hast, bei mir ist es umgekehrt. Gestern habe ich eine ganze Tüte Bruschetta verdrückt (10 P), so mal eben nebenbei... Sonst back' dir doch was Leckeres ;-) Ich werde gleich mal Erdbeer-Rhabarber-Muffins machen für heute Nachmittag. Das mit dem Rauchen finde ich blöd. Ich sag dir nur eins: ein "echter" Raucher kriegt das nicht hin, nur mal eben ab und zu eine... Das wird dann doch immer mehr, und irgendwann kaufst du dir wieder die erste Schachtel... Wie lange hattest du nicht geraucht? Überleg dir noch mal, ob du das wirklich riskieren willst... Lieben Gruß Susanne (heute wieder eisern)
...ich backe mir in letzter Zeit den Kuchen von hase78 den 1-2-3-Kuchen mit Himbeeren oder anderem Obst der ist LECKER. Ja, das Rauchen mach ich ja nicht täglich. Aber es hat in den letzten paar Wochen halt doch SCH-viel zugenommen ;O( komisch ist eigentlich, dass ich es eigentlich nicht BRAUCHE, sondern es ist so eine Art Reflexhandlung, wenn man mit all den Rauchern zusammenhockt - dann krall ich mir automatisch eine ;..O( Ich habe 5 Jahre nicht mehr geraucht! LG Tatjana
