Habt Ihr Brötchenrezepte?

tip 1 : einfrieren und beim nächsten mal einfach mit wasser bestreichen und kurz aufbacken. (nur kurz auf ca. 175 Grad im Heißluftherd ca. 10 - 15 Min. wieder auftauen) tip 2 *Bruschetta: 8 Scheiben Ciabatta oder Baguettebrot (a 25 g) 8,5 - 9,5 Points 2 TL Olivenöl extra vergine 2,5 Points (ursprünglich 2 EL Olivenöl extra vergine) 2 Knoblauchzehen 1 Packung KNORR Tomato al Gusto Kräuter 2,5 Points Zucker, weißer Pfeffer einige Basilikumblätter Für die Bruschetta das Ciabatta- oder Baguettebrot mit Olivenöl extra virgen in einer Pfanne hellbraun rösten. Brotscheiben mit halbierten Knoblauchzehen einreiben. Packungsinhalt Tomato al Gusto auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomatenstücke mit einer Prise Zucker abschmecken, auf den Broten verteilen und mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit Basilikumstreifen garniert servieren. kannst auch mit Mozzarella überbacken.. Tip 3: quer durchschneiden und mit leckeren Dingen überbacken . Z.B mit einer Mischung aus Schmelz- und Frischkäse mit Kochschinkenwürfeln und Frühlingszwiebelringen oder mit Tomatenscheiben und Mozarella. Arme Ritter oder brotwürfel schneiden für in ne Suppe oder nen Brotsalat, oder jede menge Paniermehl *gg* .... Brezeln *laugenbrezeln* : Die kannst du genau so belegen wie ein Brötchen (also Salat, Schinken Käse , Tomaten....) ansonsten wüsst ich ned ... wenn es süße Brezeln sind könnt ich helfen einen Ausbackteig, ähnlich wie Pfannkuchenteig. Die Brezel in Stücke schneiden, in den Teig tauchen und frittieren . Nach Geschmack mit Zucker bestreuen. schneide die Reste der Brezel in Scheiben. Gebe in diese in ein Eiermilch - Gemisch ( ca. 1 Ei-250 ml. Milch- 2 Eßl. Zucker im Verhältnis). Wenn die Scheiben gut durchgezogen sind, werden sie in der Pfanne in Butter ausgebacken. Dazu gibt es bei uns Apfelbrei oder Kompott. LG Ina