Mitglied inaktiv
hallo, ich möchte morgen gerne kartoffeln mit blumenkohl und schnitzel machen. bishr habe ich immer die braten sosse oder rahmsosse aus dem tütchen genommen. nur ich möchte die weg lassen und eine sosse machen die weniger points hat. kann mir da einer von euch erklären was für ne sosse ich machen kann???. vielen lieben dank. lg daniela
also mit punkten kann ich nicht dienen, keine ahnung, was wieviel usw. aber bei mir gibts zum schnitzel fast nie bratensoße oder diese art, sondern immer die soße vom gemüse. d. h. blumenkohl dünste ich in etwas mehr wasser, dann mach ich da creme fraiche/saure sahne/milch/schlagsahne (je nachdem, was man möchte) rein, verrühre das langsam und dicke es meist mit mondamin gemüse an. ich weiß, das ist nu auch wieder ein fertigprodukt, ich nehm auch einfach maisstärke in wasser gelöst und binde damit ab, dann muss man aber noch würzen. bei mondamin schmeckts mir gleich.
Fleisch ohne oder mit sehr wenig Fett anbraten, herausnehmen, im restlichen Fett (wenn nichts, gar nicht da, nimmst du einen TL Magarine) einen TL Mehl verrühren, mit fettarmer Milch ablöschen, nicht zu viel, lieber später nachgießen aufkochen lassen und zum Schluss würzen. Punkte kannst du dur ausrechnen, evtl 2-3 glaube ich. die Art und WEise ist übrigens aus einem WW Rezept Lg
hallo, ich mach die gemüsesaucen jetzt immer so: ein teelöffel butter (auf 3-4 personen) in die pfanne, darin ein esslöffel semmelbrösel anbraten, das dann mit milch oder milch/gemüsewasser ablöschen und aufkochen lassen. mit muskat abschmecken. ist auch prima als sauce hollondaise -ersatz. punkte berechnen sich butter 1, el paniermehl 0,5, milch 1-2 je nach menge, also max. 3,5 für 3 personen, pro person 1. u.
Ich nehm immer die Soßen von Asal. Da haben 100ml 1 Point, außerdem haben die keine Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Habe bisher die Braten-, Rahm- und Jägersoße, sowie die Sauce Hollandaise ausprobiert. Alle Lecker. Auch das Mousse au Chocolate nehm ich von Asal. VG pali
aber bei uns mag eh keiner dicke sossen, somit haben wir dieses problem zum glück nicht;-)))
ot
