lilatiger74
Habt ihr vllt. Ideen (außer Obstsalat, Früchtequark und Wackelpudding). Ich mag ganz gerne so Schichtdesserts wie Trifle oder Tiramisu - kann man die evtl. etwas fettärmer abwandeln?
das erste schichtdessert was mir beim chefkoch grad in die hände fiel ;) http://www.chefkoch.de/rezepte/794851183040205/Erdbeer-Tiramisu-Dessert.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1091501215162960/Amarettini-Zimt-Quark-mit-Erdmandeln-und-Sauerkirschen.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1418671246778521/Vanille-Joghurt-Schaum-mit-heisser-Erdbeersosse.html ach guck mal selber ;) musste noch n bisschen wahrscheinlich filtern :D aber da findest bestimmt was gutes http://www.chefkoch.de/rs/s0/fettarme+desserts/Rezepte.html LG
Ich habe ein Rezept für ein fettärmeres Tiramisu - allerdings reduziere ich den Zucker noch einmal um mindestens 50-80g. 1 Päckchen Puddingpulver Vanille 40g Zucker 250ml Milch 2 Tassen Moka oder Espresso 200g Magerquark 80g Zucker 2cl Cognac 100g Sahne 24 Löffelbisquits Kakaopulver Den Vanillepudding nach Vorschrift, jedoch nur mit 1/4 l Milch und 40g Zucker (evtl. davon etwas weniger) zubereiten. Das ergibt einen ganz dicken Pudding. Beiseite stellen und immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. 2 kleine Tassen Mokka oder Espresso zubereiten und ebenfalls kaltstellen. Magerquark, Zucker und Cognac in einem Rührgerät 5 Minuten lang kräftig schlagen. Dann nach und nach unter den lauwarmen Pudding rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Pudding-Masse heben. Damit ist die fettarme Creme bereits fertig. Die Löffelbisuits auf eine Platte legen und mit Mokka oder Espresso beträufeln. Nun abwechseln Creme und aromatisieret Bisquits schichten. Die letzte Schicht ist die Creme. Dies mit Kakaopulver betreuen. Das Tiramisu mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen - noch besser schmeckt das Tiramisu, wenn man es über Nacht durchziehen lässt. VORSICHT: nicht das Dessert alleine aufessen (ist für 10-12 Personen) LG, Leonessa
Schon mal lieben Dank euch beiden!