FelisMam
Wenn ihr auch KH verzichtet, was esst ihr dann im Büro?
Da habe ich immer Brot mit 
Hallo, unterwegs esse ich Magerquark mit Obst oder Gemüse, Joghurt oder Rohkost und Käse, Ei, Thunfisch oder Fleisch oder alles andere was man aus der Gruppe Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Ei, Käse oder Wurst gut kalt essen kann. Haferkleiebrötchen gingen theoretisch auch, aber die kann ich nicht essen, weil ich Zöliakie habe. LG leaelk
Hast du ein Rezept für Haferkleiebrötchen? Ich find keins im Netz.
Universal-Hefeteig 180 g Haferkleie, gemahlen 70 g Gluten 1 Tl Salz ¼ TL Zucker 190 g Wasser ½ Würfel Hefe oder 1 Btl. Trockenhefe 50 g Magerquark 1 TL Öl Die trockenen Zutaten gut vermischen, die restlichen Zutaten dazu und 5 min kneten (ich mache das im TM 21) Teig ca. 40 min. gehen lassen. 6-8 Brötchen (oder 2 Baguettes) formen, noch 20 min. gehen lassen. Heißluft (vorgeheizt) 180 Grad 25 – 30 min. backen. Der Teig ist für vieles verwendbar (dies kann man z.B. jeweils machen): 2 Pizzen (dann gebe ich direkt Pizzagewürz mit in den Teig) 16 Pizzaschnecken 8 Tortillas (diese werden nicht gebacken sondern in einer Pfanne ohne Öl gebacken) 1 Obstboden (dann den Teig etwas süßen und erst mit Obst belegen und dann gehen lassen) LG leaelk
Ich danke dir! Ich habe leider keinen Thermomix, hoffentlich klappt das auch bei mir so gut.
Geht problemlos auch ohne Thermomix
Bei unserem Supermarkt gibt es nur Weizenkleie....Danke und LG maxikid
Hallo, nein Weizenkleie sind nicht geeignet. Haferkleie sind deshalb so gut, weil es quasi reine Ballaststoffe sind und die darin enthaltenen Kohlehydrate vom Körper ungenutzt ausgeschieden werden und nicht verwertet werden können. Richtig gut zu verarbeitende Haferkleie gibt es beim DM von Alnatura. LG leaelk
Danke, es gibt ja noch Dinkelkleie. Dinkel und Weizen haben beiAlnatura aber viel mehr Eiweiß, aber das ist egal? Danke maxikid
ich hab auch das problem mit dem brot in der arbeit. ich kann weder großartig vespern, noch mir morgens irgendwas backen/braten/kochen, um das mitzunehmen. wenn ich rohkost und obst mitschleife bekomme ich ganz schnell ganz schlechte laune in der arbeit. 10 tage ca. mit zwei scheiben brot oder einer semmel und sonst halt ohne kh. ich FÜHLE mich schlanker. wiegen tu ich mich nicht.