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da meine Männer heute Pizza bekamen, war ich mal wieder kreativ und hab was neues ausprobiert...

da meine Männer heute Pizza bekamen, war ich mal wieder kreativ und hab was neues ausprobiert...

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...und es war superlecker und hatte nur ganz wenig Punkte Hier das Rezept: Paprikatopf für 3,5 Punkte 1 Tl Öl (1) 3 Zwiebel (0) 250 g Hähnchenbrustfilet (3,5) 2-3 Paprikaschoten (0) 100 g Ebly oder Reis (6) Salz, Pfeffer, Paprikapulver (scharf) 300 ml Gemüsebrühe 400 g passierte Tomaten oder 1 Dose geschälte Tomaten oder Tomatenmark (0) 150 g Mais (2) 150 g Erbsen (1,5) - Öl im Topf erhitzen, - Zwiebel (kleingeschn.) und die Hähnchenbrust darin anbraten, - Paprikaschoten in grobe Stücke schneiden und mit andünsten, - mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen - mit der Brühe und den Tomaten ablöschen, - Erbsen und Mais untermischen und heiss werden lassen Ebly/Reis nach Packungsanweisung kochen und untermischen Gesamt 14 Punkte .... ergibt 4 Portionen, also Pro Portion nur etwa 3,5 Punkte Genauso lecker ist das sicherlich auch vegetarisch, wenn man die Hähnchenbrust weglässt... lg, Martina


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