Mitglied inaktiv
Hallo!Hat vielleicht jemand Rezepte,wie man Brot selbermacht?Aber ohne Automat,ich habe nämlich keinen.Und wenn es gehty auch keine fertigmischung.Wäre auch supi,wenn ihr die anzahl der Scheiben mit den Points dazu angeben kónntet.Lieben Dank im Vorraus
jede scheibe brot -2p. mehr kann ich dir nicht sagen, bin aber auch sehr auf antworten gespannt. lg molly
Brotrezept oder Zwieback 600 g Mehl (egal welches -> Hirse, Dinkel, Weizen, Mais, ...) 600 ml Wasser 2 P. Trockenhefe 2 Teel. Salz 2 Teel. Brotgewürz 2 Essl. Essig 1 Teel. Honig Alle Zutaten mit einer Gabel verrühren, Teig nicht gehen lassen, trotz matschiger Konsistenz in eine Kastenform füllen. 180°C 60 Min. Wer es als Zwieback mag, schneidet das Brot nach dem Backen in Scheiben und röstet sie so lange im Ofen, bis die Feuchtigkeit raus ist.
Also, ich hatte kein Brotgewürz, der Backofen war gerade an, ich musste mich beeilen. Da habe ich das Rezept von der Dinkelmehltüte genommen: 500g Mehl 1 Tütchen Trockenhefe ca. 300ml Wasser 10g Salz 10g Zucker 2 El Olivenöl Alles mit den Knethaken vermengen. Dann normalerweise gehen lassen, wie bei Hefeteig üblich. Hab ich nicht gemacht, sondern gleich in den Ofen. Bei 180°C. ca. 35-40 Minuten backen. Pointswerte weiß ich leider nicht, sorry.
Lieben Dank Christine und molly!!!
Hallo, geh doch mal auf google und suche nach Brotrezepten, da wirst Du sicher fündig. Übrigens wiege ich Brot ab, denn das Gewicht gerade bei Brot ist soooo unterschiedlich, dass man sich bei den Punkten schon verschätzen kann. LG Heike