Mitglied inaktiv
Hi, wuerde mir jemand seine Lieblings Rezepte mit Haehnchen Fleisch verraten? Oder irgendetwas Fleischloses? Ich essen nun immer Omlett, Gegrillte Haehnchenbrust, Tofu mit Zucchini, Salat und gegrillten Feta Kaese. Sehr eintoenig. Kann mir jemand mit neuen Rezepten helfen? LG Janaja078
Ich darf zwar momentan keine Diät machen, aber hin und wieder blinzel ich doch mal bei euch rein. Da ich fast 5 Monate erfolgreich Atkins gemacht habe, kann ich dir ein paar Rezepte geben. Gyros Sauerkraut Auflauf 1 Kg Schweinegeschnetzeltes 2 Zwiebeln gewürfelt 1 EL Öl 2 TL Paprika edelsüß 800g Sauerkraut Kümmel gemahlen 80g Gouda gerieben 100g Schlagsahne 200g Schmand Gyrosgewürz Fett für die Form Zwiebelwürfel im heißen Öl andünsten. Mit Paprikapulver bestreuen. Sauerkraut und Kümmel zufügen und andünsten. mit 1/8l Wasser schmoren lassen. Dann abschmecken. Fleisch anbreten. Käse, Sahne und 100g geriebenen Käse verrühren. Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform füllen. Fleisch darauf verteilen. Schmand und Sahne mit Gyrosgewürz mischen und drüber geben. Restlichen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen. Für 4 Portionen. Ca. 10 KH pro Person Hackfleischgratain 1 Kg Gehacktes 2 Zwiebeln Olivenöl 1 Tasse Sahne 250g Blauschimmel Käse 1 Blumenkohl Paprikapulver Knoblauchpulver 400g geriebener Käse Blumenkohl fein schneiden und kurz in Salzwasser bißfest kochen. Paprikapulver und Knoblauchpulver zum Hackfleisch geben und rühren. Zwiebel zum Hackfleisch geben und anbraten. Alles in eine Auflaufform geben. Blumenkohl darüber geben. Blauschimmel Käse gewürfelt und Sahne in die noch heiße Pfanne geben. Wenn der Käse geschmolzen ist, abschmecken und über den Blumenkohl und Hackfleisch geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen bei 180 Grad ca. 20-30 Minuten backen. Für 4 Personen. ca. 22 KH Überbackene Hühnerbrust 1 Aubergine 3 EL Rapsöl 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 30g Butter 2 Hühnerbrüste 2 Tomaten 1 EL Oregano 8 Scheiben Gouda Die Aubergine in acht dicke Scheiben schneiden und diese in einer Pfanne mit zwei Eßlöffeln heißem Öl von beiden Seiten kurz anbraten. Den Knoblauch auf die Auberginen pressen und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Heraus nehmen und geiseite stellen. Die BUtter und das restliche Öl in die Pfanne geben und die in acht Stücke geschnittenen Hähnchenbrüste darin von allen Seiten anbraten. Anschließend in eine gefettete Auflaufform legen und die vorbereiteten Auberginen darauf legen. Nun die gewaschenen und in scht Scheiben geschnittenen Tomaten obenauf geben, mit Oregano würzen und mit den Käsescheiben belegen. Im vorgeheitzen Backofen 200 Grad etwa 15 Minuten überbacken. Für 4 Portionen. Ca. 4 KH pro Person Curry Lachs 500g LAchsfilet 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 75g Butter 1 TL Brühe in 100ml Wasser 4 EL Weißwein trocken 1 Knolle Ingwer 2 TL Currypulver 1/2 TL Koriander 1/2 TL Cayennepfeffer Das Fischfilet in eine Auflaufform geben. Das heiße Wasser mit der Brühe anrühren. Die BUtter darin schmelzen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in die Brühe geben. Weißwein zugeben, Curry, Koriander und Pfeffer in die Brühe einrühren, mit Salz abschmecken. Currysoße über den Fisch geben, Auflaufform mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. 180 Grad. Ca. 10 KH gesamt Es ist mal eine kleine Auswahl. Falls du noch mehr brauchst, melde dich :-) Viel Erfolg Trischa
Endlich mal Abwechlung!!!! Hast Du vielleicht noch ein paar mehr *ganzliebguck* LG
Da könnte ich immer drin baden :-))) Blumenkohlsalat mit Kräutersauce 200g Frischkäse 2 EL Kräuteressig 1 TL Senf Salz weißer Pfeffer 1 TL Öl 600g Blumenkohl 2 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Handvoll gemischte frische Kräuter Frischkäse, Essig, Senf, PFeffer und Öl vermischen. Blumenkohl putzen und fein zerkleinern. Lauchzwiebel fein hacken, Knoblauch und Kräuter ebenfalls fein zerkleinern. Alle Zutaten mit Sauce mischen und 15 Minuten zugedeckt bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Für 4 Pers.: Ca. 6 KH pro Portion Oder Blumenkohlsalat mit Avocado 1/2 Blumenkohl 1 Bund Radieschen Saft einer unbehandelten Zitrone 1/2 Tasse Sprossen (schmeckt auch ohne) 1 Eigelb 1 TL Senf 3 EL Walnußöl 1 EL Balsamico-Essig Salz Pfeffer 1 Avocado Blumenkohl grob raspeln, Radieschen fein schneiden. Mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln. Sprossen abspülen und abtropfen lassen. Eigelb mit dem Senf, Essig und restlichen Zitronensaft cremig rühren. Öl langsam zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocado schälen, mit der Gabel fein zerdrücken und zum Dressing geben und verrühren. Mit Blumenkohl und Radieschen vermischen. Mit Sprossen garnieren. Für 4 Pers. ca 5,3 KH pro Port. Was mein Mann gerne hatte: Schweinefilet mit Schafskäse 4 Schweinefilets 200g Schafskäse 3-4 Tomaten 100g Schmand Weiswein nach Geschmack 1 Eigelb Salz Pfeffer Rosmarin Thymian Oregano Öl Filets in Öl anbraten und auf kleiner Flamme ca. 10-15 Min weiter schmoren. Den Schafskäse und die Tomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Eigelb, Weiswein mit dem Schmand verrühren. Das Filet aus der Pfanne nehmen und in dicke Scheiben schneiden. Dann abwechselnd gefächert eine Scheibe Fleisch eine Scheibe Käse und eine Scheibe Tomate in eine Auflaufform geben. Mit den Kräutern, Salz, Pfeffer bestreuen und den Schmand darüber geben und nochmal 15 Minuten bei 180 Grad überbacken. Für 4 Pers. ca 7 KH insges. Viele Rezepte habe ich auch bei www.ketario.de oder bei www.ketose.com gefunden. Ich kann dir aber auch gerne noch was schicken :-) Fisch, Fleisch oder auch was Süßes. LG Trischa
Danke, heute Mittag werd ich mal den Blumenkohlsalat ausprobieren! LG
