knopf.im.ohr
Hallo!
Ich versuche im Moment auf kohlenhydratarmes Abendessen umzustellen und habe bereits im Internet nach geeigneten Rezepten gesucht.
Vielleicht liegt es auch nur an mir, aber irgendwie finde ich die Auswahl ziemlich eintönig. Entweder gibt es Eier mit Gemüse oder Hütten- bzw. Frischkäse oder mal einen Joghurt. Aber das war's dann auch schon irgendwie.
Ich habe es auch schon mit Salat und mal Fisch oder Hähnchenbrust abends probiert, aber so etwas esse ich lieber mittags.
Das Problem ist einfach auch, dass ich Gemüse und Obst fast schon auf ein Minimum beschränke. Nicht, weil es mir nicht schmeckt, oder ich keine Lust darauf hätte, sondern weil ich hier regelmäßig schlechte Ware erwische (habe ich schon mal geschrieben). Da vergeht einem wirklich die Lust darauf.
D.h. auch, dass ich häufig "Abgepacktes" esse, sei es Hüttenkäse oder Joghurt oder Gewürzgurken aus dem Glas mit ein paar Streifen Wurst oder so.
Champignons esse ich aus dem Glas sehr ungern, aber ich habe es aufgegeben, mir hier "frische" zu kaufen.
Wollen wir nicht mal regelmäßig hier aufschreiben, was wir uns abends gemacht haben? Also speziell diejenigen, die abends wenig Kohlenhydrate essen wollen? 
Ich brauche einfach Inspirationen oder Tipps und das wäre mir eine große Hilfe!
Liebe Grüße,
Knopf
Kohlrabi-Hack-Auflauf- Chefkoch.de Tomate-Morzarella - liebe ich pers. am Meisten Zuccini-Tomaten-Morzarella-Auflauf Hühnersuppe Pilze mit Rosmarin gebraten, gleich Kiloweise (bin Pilzsüchtig) Steak mit Spinat Schade, dass es bei Euch so schlechtes fr. Gemüse gibt. Hier herrscht, dank vieler Wochenmärkte immer ein tolles Angebot. Gruß maxikid
Hi, ich esse Abends immer nur ohne Kh , und lebe nach WW und gönne mir auch etwas. hier paar Tipps: Tomaten Omlette (nachWW) Frische Pilzpfanne mit etwas Frischkäse dran Paprikaschoten mit Hack 15-Minuten-Chili (nachWW) LG
Wenn du Fisch magst: - Lachs gebraten oder aus dem Backofen mit Salat - Pangasiusfilet - Garnelen ...
oder Hähnchen in allen Variationen ich mag gern Hähnchenschenkel im Backofen nur mit Salz und Paprikapulver, ein Zwiebel dazu schneiden, eventuell ne frische Paprika.. Dann hat man auch was warmes
Wenn Frischware schlecht zu bekommen ist, bzw. von schlechter Qualität ist, wie wäre es dann mit Tiefkühlgemüse, da gibt es doch inzwischen eine große Auswahl, und von schlechter Qualität ist es auch nicht. Ich habe gestern Blumenkohl gemacht ( war tiefgekühlt ), hab auch schon Pilze gehabt, und auch regelmäßig Rotkraut im Eisfach.
Da ich berufstätig bin, muss es hier auch manchmal schnell gehen, und ich habe nicht immer Lust noch alles zu schnippeln.
Letzte Woche hatte ich Rosenkohl gemacht, der wirklich gut war.
Vielleicht wäre das eine Alternative ?
Abends gibt es hier
ganz oft Fisch ( in allen Variationen )
im Ofen gebackener Feta mit Tomate
Spargelröllchen mit gek. Schinken
Omelett mit Pilzen oder Paprika oder Schinken
gefüllte Paprika
Rührei mit Tomate und Feta
Handkäs ( hessisches Nationalgericht, wirklich nicht jedermann´s Geschmack 
)
Spargelsalat mit Ei
Tomatensalat mit Mozarella
Currywurst ( aus Rindswurst)
Leberkäs mit Spiegelei
mehr fällt mir grade nicht ein.
Fenchel mit Krabben und Pilzen, Fetakaese gebacken mit Fenchel oder Zuccinie,Tomaten, oder Parmesan und Oliven
Seelachs mit Spinat Omlett mit Paprika Überbackene Tomaten Putenfilet mit Gemüsepesto (dazu kauf ich feines Suppengemüse gefroren, scharf würzen und ein wenig Pesto zu)..............ich kauf Biogemüse gefroren von Kaufland oder auch Aldi. Im Sommer kalte Gurkensuppe (Gurken mit einem großen Becher Joghurt vermixen, mit Gewürzen würzen, Meersalz zu fertig) Kann man auch prima Craved Lachs reinstupsen............
Danke für die vielen Vorschläge! An gefüllte Paprika habe ich irgendwie gar nicht mehr gedacht, dabei esse ich sie so gern! :D Aber auch die anderen Rezepte klingen alle gut. Werde ich in den nächsten Tagen ausprobieren. Ich kaufe normalerweise keine TK-Produkte, weil ich selbst keine gescheite Tiefkühltruhe habe (nur ein kleines Fach, das sich aber auch nur für Eiswürfel eignet). Liebe Grüße, Knopf
Ich werde in Zukunft auch mal wieder versuchen, meine Lebensmittel auf dem Markt zu kaufen. Ich weiß zwar noch nicht, wie ich das zeitlich schaffen soll, aber das mit dem schlechten Gemüse und Obst kann einfach nicht so weitergehen. Heute musste ich 4 Banenen wegwerfen. Das kann einfach nicht sein, dass das nur an meiner Lagerung liegt oder so. Ich achte schon immer darauf, dass es nicht so warm in der Wohnung ist. Lieber ziehe ich mir eine Sweatjacke über als die Heizung höher zu drehen. Liebe Grüße, Knopf
Rote Beete-Carpaccio - auch ein lecker Abendessen
Schau doch mal im Internet, ob es für Deine Region nicht auch eine Biokiste gibt. Das ist eine Gemüse/Obstkiste, die man regelmäßig von einem Bauernhof in der Nähe in Bioqualität geliefert bekommt. Ich erhalte wöchentlich eine Kiste mit gemischtem Obst und Gemüse und die Qualität ist top! Ansonsten für abends Low Carb: - Tomate mit Mozzarella - Rührei mit Gemüse (Paprika, Tomaten, Zwiebeln etc.) - Pürierte Gemüsesuppe - Avocado mit Balsamico - gebratene Champignons mit Balsamico - Gegrilltes Gemüse (Auflaufform mit z. B. Zucchini, Zwiebeln, Paprika) - Fetawürfel mit Paprika, Oliven und etwas Olivenöl vermischen - Rinderfilet mit Ruccolasalat - Rettich in dünne Scheiben Schneiden mit einer Vinaigrette und frischem Schnittlauch - Karotten, Kürbis, Kohlrabi, Rote Bete in pommesähnliche Stifte schneiden, mit etwas Öl beträufeln und würzen, im Backofen backen, dazu Kräuterquark - Salat mit Putenbrust - Putenbruststreifen scharf gewürzt mit Kräuterquark - grüner Spargel in einer Auflaufform mit etwas Olivenöl und Balsamico beträufeln, salzen, pfeffern und im Ofen garen. Mit gerösteten Pinienkernen und etwas gehobeltem Parmesan servieren - Gemüse im Wok mit Sojasauce, Chili, Ingwer ....
Die Obst-/Gemüsekiste ist eine tolle Idee! :-) Ich werde mir morgen mal den "ökologischen Markt" ansehen. Der passt mir zeitlich einfach besser als der reguläre Markt. Ich freue mich schon drauf. Mal sehen, was ich so finde. :-D Liebe Grüße, Knopf
