weiß dad zufällig jemand?
Antwort auf Beitrag von anja16011984
Bäh.... Keine Ahnung.
Antwort auf Beitrag von anja16011984
http://www.kochbar.de/rezept/301232/Kartoffelgratin.html
Kartoffeln, Sahne, geriebener Käse, Salz, Pfeffer, Muskatnuss u. etwas Butter. Mehr brauchst du nicht ;-)
Antwort auf Beitrag von einafets
Rezept vielfach erprobt, absolut lecker und simpel: Kartoffelgratin nach Lea Linster Portionen: 4 Zutaten: 1 Knoblauchzehe Butter zum Ausfetten der Form 1 Kg fest kochende Kartoffeln 250 ml Milch 250 ml Sahne Muskatnuss Salz 40 Gramm Butter Auflaufform mit Knoblauchzehe ausreiben, dann buttern. Kartoffel auf einem Kartoffelhobel in sehr duenne Scheiben von maximal 1,5 mm schneiden und sofort schichtweise in die Form fuellen, schoen regelmaessig und nicht zu voll. Milch und Sahne verquirlen, Muskat fein hineinreiben, salzen. Form sollte zu 2/3 gefuellt sein. Butterflocken darauf verteilen. Garzeit: 70 Minuten bei 170 Grad Celsius. So wird das Gratin oben nicht zu schnell braun, und innen wird es zart.
Antwort auf Beitrag von einafets
und wer auf das Gewicht achten muss,kann statt Sahne Sauerrahm nehmen. Den eventuell mit etwas Milch glattrühren.
Antwort auf Beitrag von anja16011984
und schmeckt wahrscheinlich noch besser. Ich mache meine Soße aus Eiern, Milch und/oder Sahne, Kräutern oder Kräuterschmelzkäse, Frischkäse, was auch immer. Alles schön würzen, schön mischen und über die Kartoffelscheiben. Manchmal tu ich noch rohe Schinkenwürfel dazu. Schmeckt sooo lecker. melli
Antwort auf Beitrag von sojamama
aber sind bei der eiersoße nicht so komische klümpchen drin?
Antwort auf Beitrag von andrea_m
Bisher keine Klümpchen, ich quirlle alles gut durch, manchmal mache ich es auch warm, weil ich den Schmelzkäse mit einrühren muss. Ich nehme aber auch nur 1-2 Eier auf eine Aufflaufform, nicht sehr viel. Ginge wahrscheinlich ohne Eier genauso gut. melli
Antwort auf Beitrag von sojamama
Schmelzkäse mit so richtig vielen Schmelzsalzen drinn. Nicht besser als ein Fixprodukt. LG maxikid
Antwort auf Beitrag von Maxikid
... sowas wie "Exquisa" (gibts den eigentlich noch?) oder so.
Ansonsten versteh ich auch nicht, wofür man dieses Fix-Zeug braucht... 
Antwort auf Beitrag von MM
ja, gibt es noch. LG maxikid
ich weiß, dad dad ekelig schmeckt und nicht ins aktuell passt ;)
Es gibt nämlich auch ein Kochforum...
fürs kochforum hat sie ein böses Bad-Word im Text: FIX 
Komisch, niemand kauft das Zeug, trotzdem sind die Supermärkte voll davon. Es geht auch keiner zu Mc Donalds oder Burger King, aber wenn ich mal dort bin, stehe ich ewig an. Ich weiß übrigens nicht, ob Aldi Nord das hat, wohne im Süden. Viele Grüße
