Aktuell von unserem Nachbarn bekommen

Nein, kein Ingwer, dafuer ist das Ding wirklich zu gross! Und fuer eine Schwarzwurzel ist es zu knollig.

Sag schon....

Damit bist du nahe dran, die gibt es hier auch, heissen Edos, sind aber viel kleiner und in der Form rund.

Tut mir leid, auch nicht richtig!

Yams?

Fredda!!!!! Oh sorry, nochmals: gewonnen hat..... Fredda!!!! Wuerd dir ja gern ein Stueck als Gewinn anbieten, aber die logistischen Umstaende sind doch zu abschreckend.

hier in der Pampa gibt es die aber nicht... Dabei schwärmt Luisa Francia im Magischen Kochbuch so davon. Muss mal nach dem nächsterreichbaren exotischen Laden suchen.

Bestell es im Bioladen deines Vertrauens!

Haben wir auch nicht... Werd mal im nächstgelegenen anrufen.

Wir hatten so ein süßes Kinderbuch über einen Jungen, der eine Yamswurzel ausgräbt. Muß mal schauen, wo das abgeblieben ist. KindKlein hat es geliebt. (Das hatten wir in der "Wie bringen wir den Kindern was über ihre afrikanischen Wurzeln bei?"-Phase gekauft - die meisten Bücher dieser Phase waren leider erstens doof und zweitens ungeliebt, das war eine der wenigen Ausnahmen.) Darf ich mal fragen, was Ihr dazu eßt? Ich mache entweder scharfe Tomatensauce dazu oder Curry. Mein Ex hat eine Fischsauce dazu gemacht, die mag ich nicht und kann ich nicht. Die Kinder wünschen sich die immer, wenn sie bei ihm sind, weil sie sie ganz gerne essen. Aus den Resten macht er eine Art Gröstl: Anbraten mit etwas Gemüse und Ei, das dann scharf gewürzt. Mag ich auch gerne, aber bei uns gibt es irgendwie keine Reste. Das Schälen ist halt eine Sauerei *seufz*.

Mein Mann ist ja hier der Koch, er hat auch heute wieder das Schaelen dieses "Monsters" uebernommen. Ich bedauere immer, wieviel man wegschneiden muss, weil es teilweise harte oder verfaerbte (=schlechte) Stellen hat. Er hat den Yam in etwa handgrosse Wuerfel geschnitten und in heisses Wasser gegeben, so dass alles bedeckt ist. Dann ist es tricky, weil einige Stuecke schneller weich werden als andere, er steht also mit einem Eisenstaebchen daneben, um die Konsistenz der Stuecke zu ueberpruefen. Die weichen werden laufend herausgenommen. Aus dem uebrigbleibenen Wasser macht er jeweils eine Suppe, einfach noch etwas Gemuese rein, heute Okra und Karotten - reichhaltig, herrlich! Manchmal stampft er den Yam zu einem Brei und kocht als Beilage Salzfisch mit Zwiebeln und Tomaten. Manchmal macht er einen Auflauf mit Kaese, Milch und Eiern. Heute Abend essen wir stew pork dazu, das wir noch im Kuehlschrank haben, also ein Schweine-Erbsen-Eintopf mit viel Sauce. Liebe Gruesse, Nomadin mit vollem Suppenbauch

OT

Ich koennte dir als Trostpreis die Schalen schicken, vielleicht gibt das einen leckeren Tee?

Nee, lass mal . Kann schon auch verlieren! War eine nette Couchbeschäftigung! Liebe Grüße in die Ferne und guten Hunger! Rox

Auch das Verschicken der Schalen waere eine logistische Herausforderung, ich bin also froh, lehnst du ab!

doch nicht *gg